23日，上海市食藥監(jiān)局發(fā)佈通報(bào)稱，經(jīng)查，F(xiàn)arine所在企業(yè)涉嫌使用超過保質(zhì)期的麵粉生産麵包並銷售。目前，涉案食品已全部控制，公安部門已對(duì)涉嫌犯罪的8名當(dāng)事人採(cǎi)取控制措施。

　　網(wǎng)紅麵包店“黑幕”得以見光，始於該店員工長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月的臥底。這名臥底員工告訴北京青年報(bào)記者，他在去年11月就發(fā)現(xiàn)Farine麵包店使用過期麵粉，在向食藥監(jiān)部門舉報(bào)之前，他總共偷拍了50多個(gè)視頻作為證據(jù)。

　　網(wǎng)紅麵包店的“黑幕”

　　3月22日淩晨，有網(wǎng)友在微博上發(fā)文稱，其就職于上海人氣麵包店Farine(武康路378號(hào))，在職將近半年，發(fā)現(xiàn)該企業(yè)不僅衛(wèi)生條件差，如模具用臟水清洗等，而且店內(nèi)用於製作麵包的麵粉均已發(fā)黴過期。

　　該網(wǎng)友稱，經(jīng)歷了4個(gè)多月的臥底偷拍，他掌握了許多視頻證據(jù)，並於3月20日向上海市食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)了此事，上海食藥監(jiān)局于當(dāng)天查扣了約500袋過期麵粉，但Farine依然正常營(yíng)業(yè)，過期麵包還在售賣。

　　在文章的下面，該網(wǎng)友還上傳了幾個(gè)視頻。第一個(gè)視頻中，在累積起來的幾袋粉狀物品上，有一張小條子，條子上寫著下面袋子裏的東西品名為“傳統(tǒng)小麥粉”，生産日期為2015年12月27日，保質(zhì)期到2016年12月26日。隨後，視頻拍攝者跑到了另一間屋內(nèi)，墻上的上班簽到儀器顯示，當(dāng)天為2017年2月25日。

　　第二個(gè)視頻則顯示，放置半成品麵包的帆布上已有了黴點(diǎn)，拍攝者問店內(nèi)其他工作人員：“怎麼處理，麵包還烤不？”對(duì)方回答稱：“烤。”