農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦日前在中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)暨奶業(yè)振興大會(huì)上表示，中國(guó)力爭(zhēng)到2020年奶業(yè)整體進(jìn)入世界先進(jìn)行列，到2025年整體進(jìn)入世界奶業(yè)強(qiáng)國(guó)行列。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，需要從五個(gè)方面來(lái)推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

　　韓長(zhǎng)賦表示，一是以建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地為依託，“種好草，養(yǎng)好牛，産好奶”；二是以完善現(xiàn)代奶業(yè)品質(zhì)監(jiān)管體系為重點(diǎn)，“嚴(yán)生産，強(qiáng)監(jiān)管，創(chuàng)品牌”；三是以推 進(jìn)養(yǎng)殖加工一體化為抓手，實(shí)現(xiàn)奶農(nóng)奶企合作共贏；四是以統(tǒng)籌利用兩個(gè)市場(chǎng)兩種資源為佈局，全面增強(qiáng)奶業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；五是以宣傳引導(dǎo)和創(chuàng)新行銷為著力點(diǎn)，不 斷提高乳品消費(fèi)水準(zhǔn)。

　　實(shí)際上，在全球奶業(yè)遭遇第三波“世界性寒流”的特殊時(shí)期，我國(guó)奶業(yè)也難以“獨(dú)善其身”。有專家表示，去年來(lái)我國(guó)奶業(yè)的産量和銷量均陷入了一種“停滯不前” 的尷尬境地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年全國(guó)生鮮乳産量同比僅增長(zhǎng)0.8%，乳粉産量甚至下降近5%。銷售收入下降的省區(qū)有11個(gè)，而2014年只有5個(gè)。韓長(zhǎng)賦表示， 我國(guó)奶業(yè)仍然“大而不強(qiáng)”，存在標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、生産成本偏高，養(yǎng)殖加工脫節(jié)、缺乏穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，品牌不響亮、缺少有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)品牌等。尤其是當(dāng) 前受進(jìn)口衝擊和消費(fèi)不旺影響，面臨奶價(jià)低、銷售難、奶農(nóng)收入減少、企業(yè)庫(kù)存增多等突出問題。

　　不僅如此，儘管中國(guó)乳製品的品質(zhì)安全趨勢(shì)穩(wěn)中向好，三聚氰胺帶來(lái)的“信任危機(jī)”至今仍然存在。石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司總裁魏立華表示，牛奶中的三聚氰胺 早就沒有了，但消費(fèi)者心中三聚氰胺的陰影長(zhǎng)期揮之不去。如何提升國(guó)産奶粉的聲譽(yù)、提振消費(fèi)者信心是目前奶業(yè)企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)。

　　國(guó)家食藥總局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“十二五”期間國(guó)家乳製品的合格率始終保持99%以上，2015年達(dá)到了99.53%。但是，企業(yè)的整體品質(zhì)安全監(jiān)管水準(zhǔn)還有待提升，目前還有打擦邊球的現(xiàn)象存在，擾亂了乳製品市場(chǎng)，影響了乳製品産業(yè)的發(fā)展。