“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。厲行節(jié)約用餐，制止餐飲浪費對於倡導社會文明、保障國家糧食安全都具有重要意義。《法治日報》記者梳理髮現(xiàn)，近段時間，各地多措並舉密集開展制止餐飲浪費行動。

　　——福州市市場監(jiān)管系統(tǒng)響應國家反食品浪費的號召，迅速開展制止餐飲浪費專項執(zhí)法行動，做好反食品浪費宣傳，監(jiān)督商家嚴格遵守反食品浪費相關(guān)法律，為消費者供應適量飯菜。

　　——廈門市場監(jiān)管部門積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)路點餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒食具；圍繞壓實平臺責任，規(guī)範外賣行為；治理誘導過度消費行為，規(guī)範平臺傭金抽成；引導平臺建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優(yōu)化商家管理服務等制度機制；倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度。

　　——拉薩市市場監(jiān)管局發(fā)佈《關(guān)於推行制止餐飲浪費“紅黑榜”制度的通告》，明確對拉薩市餐飲服務經(jīng)營單位實施制止餐飲浪費“紅黑榜”制度管理。該制度適用範圍包括拉薩市區(qū)內(nèi)在營的各類餐飲服務經(jīng)營單位(含企事業(yè)單位食堂)。拉薩市市場監(jiān)管局結(jié)合“隨機查餐廳”行動，聯(lián)合各縣(區(qū))市場監(jiān)管局每月組織執(zhí)法人員對各類餐飲服務經(jīng)營單位開展隨機抽查，檢查結(jié)果納入“紅黑榜”評比範圍。拉薩市市場監(jiān)管局、自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會根據(jù)每月檢查情況評定“紅黑榜”名單並定期公示曝光。

　　——三亞市市場監(jiān)管局對基層市場監(jiān)管所負責人、美團平臺、部分食品經(jīng)營主體及外賣騎手等從業(yè)人員進行集中培訓，要求各單位嚴格按照食品安全創(chuàng)城考核標準落實各項工作，運用國家標準規(guī)範外賣和餐飲供應管理，將珍惜糧食、反對浪費納入從業(yè)人員培訓和考核內(nèi)容。

　　——玉林市市場監(jiān)管局組織學校、幼兒園、餐飲業(yè)代表作制止餐飲浪費承諾宣誓，培訓餐飲從業(yè)人員2516名，引導廣大餐飲業(yè)經(jīng)營者和消費者自覺養(yǎng)成珍惜糧食的好習慣，培育文明新風尚。全市市場監(jiān)管部門還通過開展“光碟行動”進社區(qū)、進校園、進企業(yè)、進農(nóng)貿(mào)市場等活動，通過微信平臺、科普微視頻、主題宣講等群眾喜聞樂見的方式，引導群眾形成科學、理性、文明的消費理念，以“小餐桌”帶動“大文明”，營造“厲行勤儉節(jié)約、抵制餐飲浪費”的社會共識和良好風尚。

　　(本報記者 張守坤 整理)