據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，無(wú)鹽飲食可能致命，一名80多歲婦人因意識(shí)模糊，對(duì)外界刺激沒(méi)有反應(yīng)被送至急診室，檢查發(fā)現(xiàn)血中鈉含量極低，原來(lái)她已有三年未吃鹽、醬油。

　　臺(tái)灣心臟學(xué)會(huì)、臺(tái)灣高血壓學(xué)會(huì)今天公佈2015年新版高血壓指引，有別於舊版，新版強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，而非無(wú)鹽飲食。研究證實(shí)，無(wú)鹽飲食反而增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)，甚至提高心血管疾病發(fā)生機(jī)率及死亡率。

　　臺(tái)北榮總醫(yī)院新藥臨床試驗(yàn)中心主任江晨恩指出，少鹽、少油是養(yǎng)生之道，但如果缺鹽，則可能危及健康。近幾年來(lái)門診經(jīng)常收治全身倦怠、意識(shí)不清的患者，血液檢查發(fā)現(xiàn)，血中鈉濃度偏低，幾乎都是不吃鹽惹的禍。

　　以該名80多歲婦人為例，媳婦希望她健康長(zhǎng)壽，三年前起改採(cǎi)無(wú)鹽飲食，烹調(diào)食物時(shí)不加鹽、醬油，沒(méi)想到險(xiǎn)些害死婆婆。婦人被送至醫(yī)院時(shí)有如植物人，坐在輪椅上全身癱軟、毫無(wú)意識(shí)。

　　江晨恩表示，臺(tái)灣大學(xué)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)15年追蹤研究發(fā)現(xiàn)，如果每天鈉攝取低於2.3克，反而容易高血壓；島外研究則證實(shí)，每天鈉攝取少於兩克，心肌梗塞、死亡風(fēng)險(xiǎn)大增。