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      臺(tái)灣推行穆斯林餐廳認(rèn)證擴(kuò)大旅遊商機(jī)

      2016年03月10日 09:41:17  來源:新華網(wǎng)
      字號(hào):    

        近年來赴臺(tái)旅遊的穆斯林遊客人數(shù)不斷增加,對(duì)當(dāng)?shù)夭惋嫿哟龡l件提出了新要求。島內(nèi)旅遊觀光部門今年開始對(duì)部分餐飲行業(yè)進(jìn)行“穆斯林友好餐廳”認(rèn)證,以促進(jìn)穆斯林遊客接待能力的提升。

        據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道,獲得“穆斯林友好餐廳”認(rèn)證,所使用食材須按照伊斯蘭教義規(guī)定的方式進(jìn)行處理,調(diào)味料及擦拭用的毛巾、紙巾等不得含酒精成分,並使用專用食具及獨(dú)立用餐空間等。

        高雄市義大皇冠假日飯店的一家義大利餐廳7日獲得了該市觀光局頒發(fā)的“穆斯林友好餐廳”認(rèn)證標(biāo)識(shí)。

        這家飯店的負(fù)責(zé)人表示,自去年11月向有關(guān)部門提請(qǐng)參加認(rèn)證後,他們做了大量準(zhǔn)備工作,包括對(duì)用餐區(qū)和食具、廚具等進(jìn)行全面消毒,廚具、食具、食材等均與其他餐廳隔離並獨(dú)立清洗。這家餐廳的食材及調(diào)味料全部由獲得清真認(rèn)證的供應(yīng)商提供。

        此外,為了與獲得認(rèn)證的餐廳相匹配,這家飯店還設(shè)置了穆斯林信徒專屬客房。客房浴室內(nèi)的沖洗設(shè)備符合穆斯林信徒的習(xí)慣,臥室中提供用以進(jìn)行禮拜活動(dòng)的地毯。

        “穆斯林友好餐廳”認(rèn)證由臺(tái)灣旅遊觀光部門和臺(tái)灣回教協(xié)會(huì)共同發(fā)起,預(yù)計(jì)今年將完成50家餐廳的認(rèn)證工作。此外,臺(tái)灣旅遊觀光部門還將對(duì)旅遊從業(yè)人員進(jìn)行伊斯蘭習(xí)俗的專業(yè)培訓(xùn)。

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      [責(zé)任編輯:李博]

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