據(jù)臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》報(bào)道，瘦肉精為臺(tái)灣地區(qū)禁藥，近來(lái)許多海外肉品叩關(guān)時(shí)，因檢出瘦肉精而遭退運(yùn)、銷(xiāo)毀。臺(tái)當(dāng)局食品藥物管理部門(mén)統(tǒng)計(jì)，從2011年到2012年2月1日，進(jìn)口牛肉、牛雜碎在海關(guān)共計(jì)報(bào)驗(yàn)10997批，其中53批檢出瘦肉精被擋下，佔(zhàn)全部的0.48%；除培林外，還曾驗(yàn)出毒性較高的其他瘦肉精。

　　據(jù)報(bào)道，臺(tái)食品藥物管理部門(mén)表示，臺(tái)灣進(jìn)口牛肉來(lái)源以美國(guó)、加拿大、紐西蘭、澳大利亞為大宗，2011年迄今共有53批牛肌肉、牛雜碎檢出瘦肉精，其中50批是培林，檢出量大部分在五ppb以下、最高為10.59ppb。

　　但曾有一批來(lái)自澳大利亞的牛雜碎及一批自巴拿馬輸入的冷凍牛頭骨，檢出毒性較高的瘦肉精“齊帕特羅”(Zilpaterol)；另有一批澳大利亞牛雜碎也被檢出“沙丁胺醇”(Salbutamol) 。

　　另?yè)?jù)財(cái)政部門(mén)統(tǒng)計(jì)，從2011年至2012年1月29日，美牛(包含去骨、帶骨牛肉及牛雜碎)共輸入32004噸。為防堵美國(guó)牛絞肉等內(nèi)臟進(jìn)口，2009年底決定重新開(kāi)放帶骨美牛進(jìn)口之際，衛(wèi)生部門(mén)祭出“三管五卡”把關(guān)。

　　“三管”指管源頭、管邊境、管市場(chǎng)；“五卡”為核對(duì)證明文件、明確標(biāo)示産品資訊、嚴(yán)密開(kāi)箱檢查、食品安全檢驗(yàn)(檢驗(yàn)動(dòng)物用藥及殘留農(nóng)藥等，首次輸入工廠的首批肉品必驗(yàn))及資訊即時(shí)查明等措施。

　　蔡淑貞説，無(wú)論任何肉品輸入都需經(jīng)“三管五卡”程式，但對(duì)美牛又嚴(yán)格要求需檢附“檢疫證明”、“輸臺(tái)證明”及“衛(wèi)生證明”三張證明，證明輸臺(tái)牛肉為30個(gè)月齡以下且衛(wèi)生法規(guī)、屠宰方式皆符我方要求，每年定派人實(shí)地查廠。

　　目前市面上共有20多種乙型受體素(即瘦肉精)，食品藥物管理部門(mén)共監(jiān)控常見(jiàn)七種，包含培林、西馬特羅(Cimaterol)、沙丁胺醇、齊帕特羅、妥布特羅(Tulobuterol)、特布他林(Terbutualine)及克倫特羅(Clenbuterol)。

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