港式蘿蔔糕 圖片來(lái)源：臺(tái)灣今日新聞網(wǎng)

　　據(jù)臺(tái)灣今日新聞網(wǎng)報(bào)道，位於臺(tái)北最高大樓的美食餐廳，坐擁臺(tái)北的極佳視野，白天可以群覽臺(tái)北盆地，甚至遠(yuǎn)眺淡水落日，晚上則是欣賞迷人的夜景，想想，這時(shí)若能坐在高貴典雅、具有皇宮質(zhì)感的用餐氣氛中，享用新鮮食材所製作的中式料理，怎麼不令人心動(dòng)？

　　一走進(jìn)位於臺(tái)北101中86樓的美食景觀餐廳，立即可以感受到高貴典雅，並帶著奢華、時(shí)尚的風(fēng)格，有挑高的空間、華麗的水晶燈、歐式絨布座椅、頂級(jí)的擺飾等裝潢，包廂還有著以高貴精緻的孔雀毛壁紙的擺飾，並將戶外視野無(wú)阻礙的攬入室內(nèi)，讓用餐環(huán)境非常明亮舒適。

　　店中招牌之一的“鵝肝南瓜佐慕斯”是南瓜加鵝肝製作成慕斯，上面再放塊燒鰻，搭配著生菜及小蕃茄，淋上和風(fēng)醬汁，是一道色澤鮮艷且漂亮的色拉。慕斯吃起來(lái)濃郁，帶有淡淡南瓜香，燒鰻則是提升了味道的層次感，整個(gè)風(fēng)味可説是新奇的口味，但清爽十足。

　　此外，“港式蘿蔔糕”與外面不太一樣，是切成條狀下去煎，而且煎的恰到好處，色澤漂亮。蘿蔔糕是手工製作，裏面放有自製的臘腸、開陽(yáng)及乾貝絲，再加入手工切成絲的蘿蔔、米漿、澄粉、馬蹄粉，吃起來(lái)軟嫩，幹香幹香的，而且有著淡淡的蘿蔔味，不過，蘿蔔糕本身已有適度的調(diào)味，不用沾醬就非常夠味了。

　　店家結(jié)合了臺(tái)灣小吃、港式小點(diǎn)與活海鮮的料理，有著追求極致的料理態(tài)度精神，為了提供最新鮮的海鮮，有一整排的水族箱提供活跳跳的海鮮，可現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈，並將海鮮料理融入了日本與歐洲的飲食精華，更講究細(xì)緻化的服務(wù)，成為“中餐西吃”的飲食典範(fàn)。

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[責(zé)任編輯：李迪]