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      年改效應(yīng)衝擊餐飲業(yè)?業(yè)者:民生消費(fèi)不受影響是騙人

      2018年04月20日 21:29:00來(lái)源:臺(tái)灣網(wǎng)

       

       阿基師稱民生消費(fèi)不受影響是騙人。(圖片來(lái)源:臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》)

        臺(tái)灣網(wǎng)4月20日訊 做吃的最好賺?依據(jù)島內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,臺(tái)灣每年開(kāi)15800家餐飲店,但也倒了超過(guò)1萬(wàn)家。有餐飲業(yè)者指出,原物料價(jià)格上漲、“一例一休”導(dǎo)致人力薪資調(diào)高造成經(jīng)營(yíng)壓力。近日,全臺(tái)最大自助餐廳“品花苑”宣佈于5月16日關(guān)門(mén)。名廚阿基師指出,今年七月起公教年改生效,退休金大縮水,勢(shì)必使得餐飲民生消費(fèi)更趨保守,業(yè)者恐需“剉咧等(惶恐的等待)”。

        阿基師19日接受中評(píng)社訪問(wèn)時(shí)表示,軍公教及退休人員是主要消費(fèi)者,七月年金改革正式上路,民生消費(fèi)不受影響是騙人。阿基師連續(xù)用“剉咧等”“驚咧等”“傳咧等”俚語(yǔ),形容七月之後的餐飲環(huán)境變更差是必然發(fā)生的趨勢(shì),誰(shuí)都沒(méi)有辦法撥亂反正。

        阿基師建議,餐飲業(yè)者面對(duì)這樣負(fù)面的營(yíng)運(yùn)環(huán)境,就要未雨綢繆,例如提早從食材、水電、人員等成本加以控制,也要努力抓緊父親節(jié)、中秋節(jié)等重大節(jié)慶,想出最好的行銷主題大力促銷,提供更多優(yōu)惠,刺激到府消費(fèi)。(臺(tái)灣網(wǎng) 盧佳靜)

      [責(zé)任編輯:盧佳靜]

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