香港《大公報(bào)》今日發(fā)表評(píng)論説，一場(chǎng)“地溝油風(fēng)暴”把臺(tái)灣搞得天翻地覆、人心惶惶，島內(nèi)食品業(yè)損失高達(dá)50億元（新臺(tái)幣，下同）。俗話説“亂世用重典”，臺(tái)當(dāng)局為了安定人心，打擊黑心食品，近日提出八項(xiàng)強(qiáng)化食品安全的措施，當(dāng)中最受關(guān)注的是大幅提高刑度：黑心廠商行為致人于死者，將處無(wú)期徒刑或7年以上有期徒刑，罰款可高達(dá)2億元。

　　評(píng)論指出，其實(shí)自2011年發(fā)生“塑化劑事件”後，臺(tái)當(dāng)局就不斷修改“食品法”，提高罰度：2012年把罰款從6萬(wàn)至30萬(wàn)，提高為6萬(wàn)至600萬(wàn)，去年又加重至1500萬(wàn)，今年初再大幅提升至5000萬(wàn)；如果有民眾因吃黑心食品致死，不法廠商的刑事責(zé)任由最高的7年有期徒刑，修正為最高可處無(wú)期徒刑。然而，刑度不斷上修，食品安全風(fēng)暴也不斷發(fā)生，因?yàn)楸├卤赜小坝路颉薄Ｕ珩R英九所説“管得住，比抓得到更重要；抓得到，比罰得重更重要”，言下之意，即監(jiān)管食品安全，還應(yīng)從食品源頭管理開(kāi)始。而此次地溝油事件“東窗事發(fā)”要?dú)w功於一名文化程度不高的老農(nóng)，則充分暴露了臺(tái)灣食品安全監(jiān)管存在巨大漏洞。

　　評(píng)論説，臺(tái)灣去年曾發(fā)生九起食品安全事件，有5件是民眾檢舉、1件由媒體揭發(fā)、3件是當(dāng)局主管部門(mén)查獲。可見(jiàn)，在島內(nèi)揪出黑心廠商的主要?jiǎng)恿κ莵?lái)自民間。最近的地溝油事件亦然。畢竟當(dāng)局部門(mén)人力有限，而基層民眾人數(shù)眾多，比較容易發(fā)現(xiàn)弊端。但當(dāng)民眾檢舉後，當(dāng)局部門(mén)卻無(wú)作為，這就為人詬病了。回顧地溝油事件的揭發(fā)源頭，是屏東竹田鄉(xiāng)一名老農(nóng)因不滿郭烈成的地下油廠散發(fā)惡臭並污染其農(nóng)地，遂自掏腰包架設(shè)監(jiān)視器、拍了1000多張照片作為證據(jù)，曾在兩年內(nèi)五次向屏東縣環(huán)保局檢舉，但都不了了之，最後只好帶著證據(jù)向臺(tái)中警方報(bào)案，地溝油事件才得以曝光。而屏東環(huán)保局則辯稱，因找不到郭烈成製造地溝油的證據(jù)而無(wú)法封廠。這樣的辯解等於是自認(rèn)無(wú)能，老農(nóng)自己都能拍照蒐證，何以擁有資源的當(dāng)局部門(mén)竟束手無(wú)策？

　　評(píng)論指出，更令人震驚的是，臺(tái)灣衛(wèi)生部門(mén)檢測(cè)摻雜了地溝油的強(qiáng)冠食用油，竟符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。這到底是地溝油對(duì)人體健康無(wú)害？還是當(dāng)局的檢測(cè)儀器、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)出了問(wèn)題？去年島內(nèi)就曾爆髮油商在食用油中加入有毒棉籽油。其實(shí)早在2009年西班牙就曾告知臺(tái)灣方面，指臺(tái)灣代理商在橄欖油中混加其他油。但臺(tái)灣衛(wèi)生部門(mén)解釋?zhuān)虍?dāng)時(shí)島內(nèi)檢驗(yàn)技術(shù)不純熟，未能證實(shí)混油問(wèn)題。

　　評(píng)論最後説，從這幾起黑心食油事件來(lái)看，臺(tái)灣有關(guān)部門(mén)其實(shí)早就接獲相關(guān)情資，但因技術(shù)問(wèn)題以及態(tài)度輕忽，而錯(cuò)過(guò)了儘早揪出不法業(yè)者的時(shí)機(jī)，讓黑心食油遺禍全臺(tái)。島內(nèi)並不缺監(jiān)管食品的法規(guī)，關(guān)鍵是當(dāng)局部門(mén)的監(jiān)管態(tài)度和行動(dòng)。但願(yuàn)臺(tái)灣方面能從地溝油事件中吸取教訓(xùn)，重振臺(tái)灣食品的聲譽(yù)。