廣琪客戶售賣的麵包西點(diǎn)

　　過(guò)期原料

　　發(fā)黴的原料

　　有內(nèi)幕人士向2014年315晚會(huì)舉報(bào)：杭州廣琪貿(mào)易公司在大量銷售過(guò)期進(jìn)口食品原料。

　　在杭州市同協(xié)路，記者找到了這家公司，總經(jīng)理吳雷介紹，廣琪公司專門為各大麵包房供應(yīng)食品原料。

　　杭州廣琪貿(mào)易有限公司總經(jīng)理吳雷：“我們首先是好品質(zhì)的東西，在杭州這一塊兒我們知名度還是可以的。”

　　事實(shí)真的如此內(nèi)幕人士所舉報(bào)的那樣嗎？為了一探究竟，記者通過(guò)應(yīng)聘，進(jìn)入了杭州廣琪貿(mào)易公司，成為了一名倉(cāng)庫(kù)管理員。在記者工作的這間1500多平米的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，堆放著各種各樣的進(jìn)口食品原料，每天都有貨車從這裡進(jìn)進(jìn)出出，將食品原料送到杭州及周邊各大麵包房。起初，記者在工作中，並沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什麼問(wèn)題，然而，一些工人的神秘舉動(dòng)，還是引起了記者的注意，當(dāng)記者試圖接近他們時(shí)，卻總是遭到拒絕。

　　杭州廣琪貿(mào)易有限公司工人：“別在我的旁邊站著，到時(shí)老大會(huì)叫你的。”

　　工人為何如此警惕呢？在工作了一段時(shí)間之後，記者逐漸取得了廣琪公司的信任。這一天，倉(cāng)庫(kù)主管李旭將記者和幾名工人叫到一個(gè)小屋子裏，並拉來(lái)一批麵粉。記者注意到，這批烘焙王精製低筋小麥粉，生産日期為2013年1月19日，保質(zhì)期8個(gè)月，早已過(guò)期。麵粉的包裝袋上已經(jīng)長(zhǎng)出了黴斑，有的上面甚至還爬著一些蟲(chóng)子。

　　已經(jīng)過(guò)期的麵粉，廣琪公司要怎麼處理呢？一名工人剪開(kāi)了麵粉的包裝袋。

　　記者説：“都跟糖塊似的啊。” 記者看到，工人用手將結(jié)塊的麵粉捏碎後，直接過(guò)篩。不一會(huì)，篩子上就留下了許多白色的蟲(chóng)子。一旁的工人説：“蟲(chóng)子，是蟲(chóng)子啊，乖乖，怎麼這麼多蟲(chóng)子？這麼多！”緊接著，篩過(guò)的麵粉被工人裝到了新的包裝袋裏。生産日期由原來(lái)的2013年1月19日，神奇地變成了2013年11月21日。

　　記者：“這樣的麵粉怎麼辦呢？”

　　杭州廣琪貿(mào)易有限公司工人：“他要賣的話快得很，一家一家的幾十包幾十包，厲害的時(shí)候一天上百包賣出去。”

　　經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作，記者逐漸發(fā)現(xiàn)，廣琪公司還有著更多的秘密。這種甘比康多谷粒麵包預(yù)拌粉，早在2013年7月15日已經(jīng)過(guò)期；皇冠高達(dá)天然奶酪片、卡夫康歐風(fēng)高級(jí)預(yù)拌粉，竟然已經(jīng)過(guò)期一年多。有的打開(kāi)包裝，裏面的原料實(shí)際已經(jīng)變質(zhì)。 一個(gè)工人説：“ 哇，看一眼看一眼，不就是發(fā)黴了嗎？你想吃，我絕對(duì)不吃，都這樣了誰(shuí)吃啊？”

　　經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的臥底工作，記者發(fā)現(xiàn)廣琪公司的過(guò)期食品原料，遠(yuǎn)不止倉(cāng)庫(kù)裏這些。借助一次清點(diǎn)貨物的機(jī)會(huì)，記者得以進(jìn)入廣琪公司所租賃的海富達(dá)冷庫(kù)。這裡存放的過(guò)期食品數(shù)量之多，過(guò)期時(shí)間之長(zhǎng)，讓記者感到觸目驚心。這種紐麥福淡奶油，2013年6月26日已經(jīng)過(guò)期；歐登寶淡奶油，2013年8月18日已經(jīng)過(guò)期。更讓記者驚訝的是，這批2009年生産的黃油，保質(zhì)期到2011年，居然已經(jīng)過(guò)期兩年多。

　　杭州廣琪貿(mào)易有限公司工人：“最噁心的是這個(gè)東西，一個(gè)星期前過(guò)期的有800箱，現(xiàn)在大概還剩700箱。”

　　還有大量的原味亮面果膠、杏桃亮面果膠、高級(jí)片狀酥皮油，均已經(jīng)過(guò)期兩年左右。

　　在打工的這些日子裏，記者終於見(jiàn)識(shí)到，廣琪公司處理過(guò)期食品原料可謂裝備齊全、手法多樣。對(duì)於印有生産日期的中文標(biāo)簽，工人是能撕就撕，不好撕的，工人就用膠帶將掉印有生産日期的部分揭掉，再用印著新生産日期的標(biāo)簽覆蓋。

　　對(duì)於這種直接噴在原包裝上的日期，同樣難不倒廣琪公司，只需用專業(yè)的清洗液輕輕一擦就行；擦不掉的，就用小刀來(lái)刮；擦不掉也刮不掉的，乾脆剪掉，重新印上新的生産日期。而對(duì)於一些大包裝的食品原料，廣琪公司修改保質(zhì)期的手法更為簡(jiǎn)單，直接將大包分裝成小包，再貼上印有新日期的標(biāo)簽。工人對(duì)記者説：“你來(lái)之前，還有那個(gè)吉士粉，大概有10噸吧。都是過(guò)期的，然後分包裝，10噸啊，想想什麼概念。”

　　工作中記者還發(fā)現(xiàn)，每天都有不少過(guò)期食品不經(jīng)過(guò)修改日期，直接被拉走，工人透露，這些原料其實(shí)是被拉到一個(gè)更為隱蔽的地方集中處理。

　　杭州廣琪貿(mào)易有限公司工人：“他外面有個(gè)小房間，搬了四五次家了 （具體位置）沒(méi)一個(gè)人知道。”這個(gè)神秘的地方，究竟在哪呢？得知這批已經(jīng)過(guò)期的歐登寶淡奶油即將被拉走，我們的記者悄悄在上面做了記號(hào)。 隨後，另一路記者跟隨著廣琪公司的這輛貨車，發(fā)現(xiàn)貨物被送到了杭州市郊區(qū)梅子灣村一間民房?jī)?nèi)。兩天后，這幾百箱過(guò)期的淡奶油又回到了倉(cāng)庫(kù)。

　　記者：“我做過(guò)標(biāo)記的貨已經(jīng)送來(lái)了，保質(zhì)期到2014年4月11日。”

　　記者看到，這些被做了記號(hào)的産品，保質(zhì)期由原來(lái)的2013年11月17日，變成了2014年4月11日。 為了給這些被改過(guò)日期的原料披上合法的外衣，廣琪公司還不忘將這些過(guò)期産品的檢驗(yàn)報(bào)告，通過(guò)電腦軟體進(jìn)行篡改，讓檢驗(yàn)報(bào)告上的日期與産品上的日期保持一致。經(jīng)過(guò)廣琪公司這樣一番精心修飾，過(guò)期的食品原料就可以堂而皇之地大肆銷售了。對(duì)於如此處理過(guò)期原料的方式，就連廣琪公司自己的員工都無(wú)法接受。一個(gè)工人對(duì)記者説 ：“我覺(jué)得節(jié)操還是挺值錢的，但沒(méi)想到我在這公司掉得差不多了。”

　　這些過(guò)期食品原料，究竟賣到了哪呢？我們的另一路記者對(duì)廣琪公司的送貨車進(jìn)行了跟蹤。這批被修改過(guò)保質(zhì)期的海苔片，被送到了杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司。這批改過(guò)日期的嘉利寶白巧克力粒，被送到了在浙江擁有89家麵包房的杭州玫隆食品有限公司。這批改過(guò)日期的烘焙王高級(jí)低筋小麥粉，被送到了在浙江、江蘇擁有20多家門店的麥卡秀。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣琪公司的長(zhǎng)期客戶還包括可莎蜜兒、金點(diǎn)、丹比、浮力森林、麵包新語(yǔ)、小小澀會(huì)、九月生活等多家烘焙企業(yè)。

　　廣琪公司在將過(guò)期食品原料源源不斷地賣給麵包房的同時(shí)，讓記者頗感疑惑的是，這麼多過(guò)期食品原料，又是從哪購(gòu)買的呢？福基食品銷售上海有限公司是一家專門從事進(jìn)口烘焙食品原料批發(fā)的企業(yè)，銷售經(jīng)理丁偉告訴記者，杭州廣琪公司歐登堡淡奶油就是從他們這裡購(gòu)進(jìn)的，那批貨當(dāng)時(shí)已經(jīng)臨近過(guò)期。“到他手上他只能賣三個(gè)月，正常情況下五個(gè)月才可以。”在福基公司的倉(cāng)庫(kù)記者還見(jiàn)了一批已經(jīng)過(guò)期的巧克力，丁經(jīng)理同意，可以半價(jià)出售這批巧克力。

　　倉(cāng)庫(kù)管理員：“這個(gè)一般餅房能用。”

　　記者：“能食用嗎？”

　　倉(cāng)庫(kù)管理員説：“怎麼不能食用，這是你知道的，他跟你明講的，你要不知道呢，對(duì)不對(duì)，大家都是這個(gè)行當(dāng)?shù)摹！?/p>

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局法制司徐景和司長(zhǎng)告訴記者，企業(yè)銷售及使用過(guò)期原料加工食品屬嚴(yán)重違法行為，應(yīng)嚴(yán)厲打擊。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局法制司徐景和司長(zhǎng)説：“我國(guó)食品安全法已做出明確的規(guī)定，一是禁止食品經(jīng)營(yíng)者銷售過(guò)期食品，二是禁止食品生産者用過(guò)期食品作為原料生産加工食品，對(duì)上述行為，現(xiàn)行食品安全法規(guī)定了嚴(yán)格的法律責(zé)任。在目前修訂的食品安全法當(dāng)中，我們將進(jìn)一步加大對(duì)生産經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品的打擊力度，一旦發(fā)現(xiàn)生産經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品，我們將嚴(yán)肅進(jìn)行查處。”