臺(tái)灣網(wǎng)8月15日訊 據(jù)臺(tái)灣“東森新聞雲(yún)”報(bào)道，臺(tái)灣路易莎咖啡平均價(jià)50元新臺(tái)幣（折合人民幣11元），主打親自烘豆，是臺(tái)灣平價(jià)連鎖咖啡店中，提供最多莊園級(jí)精品咖啡豆的品牌。

　　2年前，董事長(zhǎng)黃銘賢為了搶市場(chǎng)，採(cǎi)用“遍地開(kāi)花”策略開(kāi)放加盟，如今已擴(kuò)展到全臺(tái)301家分店、去年年收14億元新臺(tái)幣（折合3億元人民幣)，證明在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡市場(chǎng)裏，即使沒(méi)有大企業(yè)當(dāng)背景，依然能站穩(wěn)腳步。

　　走進(jìn)路易莎位於五股的1650平方米的中央工廠，140公斤的烘豆機(jī)高溫運(yùn)轉(zhuǎn)，董事長(zhǎng)黃銘賢早習(xí)慣被咖啡豆烘得汗流浹背，他拿著生豆介紹：“我有3個(gè)獵豆師，在島外幫我找豆子寄回臺(tái)灣，所以莊園豆我是直接跟産區(qū)買，像衣索比亞的耶加雪夫就是從我大量進(jìn)豆以後，臺(tái)灣才開(kāi)始流行。”在黃銘賢辦公室，擺放的幾乎都是待測(cè)咖啡豆和咖啡機(jī)，鮮少文件，他興致高昂介紹自己的收藏，“這臺(tái)咖啡機(jī)叫Steampunk蒸氣龐克，被咖啡愛(ài)好者稱為咖啡界超跑，一臺(tái)就要40萬(wàn)元新臺(tái)幣（折合人民幣8.8萬(wàn)元），我喜歡在這邊研究！填壓器、濾杯、分水網(wǎng)都會(huì)影響風(fēng)味，煮咖啡很複雜的。”

　　聊起咖啡經(jīng)，黃銘賢話匣子停不下，大學(xué)時(shí)期他用便當(dāng)盒改制的陽(yáng)春版烘豆機(jī)，現(xiàn)在仍留在辦公室做紀(jì)念，學(xué)生沒(méi)錢，一開(kāi)始用這個(gè)在瓦斯?fàn)t上烘，一次烘15分鐘，又要烘好幾種，手好酸。現(xiàn)在的烘豆量當(dāng)然不可同日而語(yǔ)，2006年創(chuàng)業(yè)時(shí)，咖啡店只有19.8平方米大，蓄勢(shì)待發(fā)八年後，一年賣出1000多萬(wàn)杯咖啡，去年年?duì)I收14億元（折合人民幣3億元，“我要瞬間讓大家覺(jué)得，怎麼到處都是路易莎。”

　　臺(tái)北街頭隨處可見(jiàn)路易莎，黃銘賢説：“衝得夠快，模倣的人跟不上就放棄了！當(dāng)你準(zhǔn)備模倣，我已經(jīng)300間，你開(kāi)就是倣冒品，所以我不讓夥伴停，每個(gè)人都給我衝，要人我給，2年前總公司只有5個(gè)人，現(xiàn)在1百多個(gè)。”在他的話語(yǔ)中，能感受到創(chuàng)業(yè)的激情。