中國烹飪協(xié)會日前發(fā)佈的2013年度中國餐飲市場分析報告顯示，2013年全國餐飲收入25392億元，同比增長9.0%，增速創(chuàng)21年來的增幅最低值，比上年同期下降了4.6個百分點(diǎn)。高端餐飲嚴(yán)重受挫，限額以上餐飲企業(yè)收入近年來首次負(fù)增長，同比下降1.8%。

　　報告顯示，2013年隨著大吃大喝的奢靡之風(fēng)得到有效遏制，餐飲市場呈現(xiàn)“健康理性消費(fèi)、反對鋪張浪費(fèi)”的良好氛圍，高端餐飲企業(yè)向大眾化轉(zhuǎn)型，大眾餐飲漸成主流，全年保持穩(wěn)定增長。

　　（記者杜海濤）