新京報(bào)訊 （記者陳白）肯德基、必勝客等知名餐飲連鎖品牌母公司百勝餐飲集團(tuán)（Yum! Brands）昨日公佈2014財(cái)年一季度財(cái)報(bào)。報(bào)告顯示，百勝餐飲集團(tuán)第一季度凈利潤(rùn)為3.99億美元，比去年同期的3.37億美元大增18%，主要受益於中國(guó)肯德基銷售業(yè)績(jī)改善。

　　數(shù)據(jù)顯示，百勝集團(tuán)利潤(rùn)超預(yù)期原因在於肯德基和必勝客在華銷量反彈。肯德基第一季度中國(guó)同店銷售增長(zhǎng)11%，必勝客品牌則增長(zhǎng)8%。相比去年同期，百勝餐飲集團(tuán)的中國(guó)同店銷售下滑20%，其中肯德基的同店銷售下滑24%，必勝客則下滑2%。百勝集團(tuán)超過(guò)一半的營(yíng)收來(lái)自於中國(guó)市場(chǎng)，目前在中國(guó)的連鎖店總數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了6300家，其中4600家為肯德基連鎖餐廳。

　　百勝中國(guó)區(qū)CEO蘇敬軾在接受本報(bào)記者採(cǎi)訪時(shí)表示，“2014年的肯德基想打破那些傳統(tǒng)框框的束縛，將在行銷策略和産品策略上進(jìn)行大的改革。”

　　有分析認(rèn)為，在華行銷策略和産品策略的變革使得肯德基一季度業(yè)務(wù)出現(xiàn)大幅度好轉(zhuǎn)。

　　2012年年底，百勝集團(tuán)供應(yīng)商被指縱容養(yǎng)殖戶違規(guī)添加抗生素，此後百勝旗下肯德基品牌中國(guó)同店銷售額和盈利急轉(zhuǎn)直下，而由於中國(guó)區(qū)的銷售收入已佔(zhàn)百勝總體比例一半以上，這對(duì)母公司百勝餐飲業(yè)績(jī)産生了極大影響，根據(jù)百勝集團(tuán)公佈的財(cái)報(bào)顯示，2013年1月，百勝集團(tuán)中國(guó)區(qū)銷售額下滑了24%。

　　2013年初，國(guó)內(nèi)家禽業(yè)暴發(fā)禽流感疫情，肯德基業(yè)績(jī)?cè)俅卧馐苤卮蟠驌簟０賱俨惋嫾瘓F(tuán)當(dāng)時(shí)指出，禽流感問(wèn)題的影響將在大約三個(gè)月的時(shí)間內(nèi)消失。但直到2013年10月，百勝集團(tuán)中國(guó)區(qū)業(yè)績(jī)一直處?kù)断禄瑺顟B(tài)。10月份時(shí)，百勝集團(tuán)高管曾預(yù)計(jì)，第四季度在中國(guó)的餐廳營(yíng)收將出現(xiàn)反彈。但9月?tīng)I(yíng)收下降11%後，百勝集團(tuán)高管將復(fù)蘇預(yù)期時(shí)間延長(zhǎng)。第四季度仍未反彈。

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　　麥當(dāng)勞業(yè)績(jī)不振將加速開(kāi)店

　　麥當(dāng)勞公司昨日發(fā)佈財(cái)報(bào)顯示，麥當(dāng)勞一季度利潤(rùn)從上年同期的12.7億美元降至12億美元，同比下滑5%。麥當(dāng)勞表示，一季度全球同店銷售額增長(zhǎng)0.5%，但美國(guó)同店銷售額下降1.7%，降幅超過(guò)Consensus Metrix分析師平均預(yù)期的1.4%。

　　麥當(dāng)勞中國(guó)區(qū)CEO曾啟山在麥當(dāng)勞中國(guó)啟動(dòng)全新品牌活動(dòng)時(shí)對(duì)記者表示，“麥當(dāng)勞去年在中國(guó)開(kāi)店275家，創(chuàng)下全球麥當(dāng)勞同期開(kāi)店增速最快的紀(jì)錄。今年麥當(dāng)勞在中國(guó)的開(kāi)店計(jì)劃為300家，並同時(shí)提速特許經(jīng)營(yíng)開(kāi)店數(shù)量，明年麥當(dāng)勞特許加盟店將增至25%，並將引進(jìn)新旗艦店設(shè)計(jì)風(fēng)格。”

　　曾啟山在會(huì)上透露，目前，麥當(dāng)勞在全球超過(guò)80%的餐廳是特許經(jīng)營(yíng)，每年的特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用能為集團(tuán)總利潤(rùn)貢獻(xiàn)兩成以上，但這種盈利模式卻沒(méi)有被成功複製到中國(guó)市場(chǎng)。曾啟山表示，未來(lái)麥當(dāng)勞將會(huì)加速在華本土化的進(jìn)程。