當(dāng)?shù)厝伺郎瞎艠?shù)採(cǎi)茶。

　　圖為正在接受陽(yáng)光“洗禮”的老班章。

　　茶農(nóng)希望價(jià)格慢慢漲 以免市場(chǎng)崩盤(pán)傷及自己

　　收茶時(shí)節(jié)，上週末，記者深入雲(yún)南西雙版納動(dòng)海縣，實(shí)地探訪多個(gè)村寨、多座茶山後了解到，今年普洱頭春茶的原材料收購(gòu)價(jià)大漲三到四成，部分品種甚至比去年翻了幾倍，其中古樹(shù)茶的熱度獨(dú)一無(wú)二。對(duì)此，不少企業(yè)決定減量保質(zhì)打好“持久戰(zhàn)”。　文、圖、表/記者郭曉昊

　　現(xiàn)場(chǎng)一：收購(gòu)價(jià)漲茶農(nóng)喜憂(yōu)參半 地點(diǎn)：南糯山半坡老寨

　　上週五下午，記者來(lái)到西雙版納動(dòng)海縣。在南糯山的半坡老寨，茶農(nóng)黃大哥介紹：“這裡去年最貴收380元/公斤，今年則至少要五六百元。”

　　“其實(shí)茶農(nóng)們希望慢慢漲，不要起伏太大。”一提到2007年的崩盤(pán)，他至今仍心有餘悸：“現(xiàn)在不敢囤貨，當(dāng)時(shí)由於倒毛茶的販子蜂擁而至，無(wú)論什麼品質(zhì)的茶葉都被搶光，使得品質(zhì)無(wú)法控制。”

　　他還告訴記者，當(dāng)年本來(lái)賣(mài)500元/公斤的茶，有茶葉販子出到700元，讓茶農(nóng)以為行情就是那樣，於是下次再有人來(lái)收茶就都按700元/公斤來(lái)賣(mài)，最後沒(méi)人要，虧大了。“總體來(lái)説，茶農(nóng)對(duì)於外界市場(chǎng)大的行情變化不是太了解，誤以為自己的東西真那麼值錢(qián)，其實(shí)如果崩盤(pán)的話(huà)，整條産業(yè)鏈從上到下都會(huì)垮，最後倒楣的還是茶農(nóng)。我們最希望跟正規(guī)、全面、有前瞻性、有長(zhǎng)遠(yuǎn)打算的企業(yè)合作，這樣自己心裏有底，最害怕那些急功近利只想賺快錢(qián)的。”而今古樹(shù)茶林裏幾乎看不到打農(nóng)藥的，因?yàn)槭袌?chǎng)需求使得茶農(nóng)開(kāi)始明白用農(nóng)藥和不用農(nóng)藥的茶在價(jià)格和品質(zhì)方面的差異。即使産量略減，只有品質(zhì)和口感好，就能賣(mài)出高價(jià)。

　　現(xiàn)場(chǎng)二：古樹(shù)茶受追捧 地點(diǎn)：布朗山老班章村

　　上週日，記者又探訪了老班章、新班章和老曼峨等茶區(qū)著名山寨。行進(jìn)途中，記者發(fā)現(xiàn)不少品牌都在路邊設(shè)立了初制所，但真正在生産的寥寥無(wú)幾，基本是為了廣告，為了告訴前來(lái)收茶的人自己的觸角已經(jīng)伸到了某個(gè)寨子裏。經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的長(zhǎng)途跋涉，到達(dá)老班章村口時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)那兒擠滿(mǎn)了掛著各地牌照的車(chē)輛，可謂門(mén)庭若市。

　　茶商陳女士稱(chēng)，前幾天寨子裏“人比茶還多”，她去班章茶農(nóng)家坐了半小時(shí)，屋子裏便進(jìn)出了幾撥人，而茶農(nóng)則對(duì)來(lái)客愛(ài)理不理。“前一天古樹(shù)毛茶收購(gòu)價(jià)還是2500元/公斤，第二天就漲到了3800元，低了根本不賣(mài)。”

　　記者了解到，老班章村民的毛茶收購(gòu)價(jià)平均在2000元/公斤以上，而明前古樹(shù)毛茶最起碼要3000多元/公斤。

　　分析：古樹(shù)茶産量有限 可分散投資

　　有業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，古樹(shù)茶漲價(jià)有三個(gè)方面的因素，一是交通條件好了，其次是幾個(gè)主要的山頭已經(jīng)名聲在外、引人關(guān)注，再者就是茶葉的品質(zhì)和生態(tài)的確比較好，再加上古樹(shù)茶的産量很有限，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使得收購(gòu)價(jià)水漲船高。

　　另外，在消費(fèi)品領(lǐng)域，凡是精品的東西抵禦風(fēng)險(xiǎn)的能力會(huì)比較強(qiáng)，沒(méi)有特色的大路貨反而最容易受衝擊。隨著愛(ài)茶、懂茶的人越來(lái)越多，消費(fèi)者將越來(lái)越注重茶葉的品牌和品質(zhì)。

　　此外，還有專(zhuān)家建議，在注重品質(zhì)和衛(wèi)生的大前提下，對(duì)於想投資普洱茶的人來(lái)説，可採(cǎi)取分散投資的方法合理配置，抵禦風(fēng)險(xiǎn)。

　　該專(zhuān)家還建議：“比如你可以買(mǎi)一些甲品牌有特色的高端産品，再買(mǎi)一些乙品牌的"拳頭産品"；收一些拼配茶，也買(mǎi)一點(diǎn)純料茶；又或者在喝新茶的同時(shí)，存部分老茶，以觀察它口感的轉(zhuǎn)化和市場(chǎng)價(jià)格的增幅情況。”

　　企業(yè)：減量保質(zhì) 暫停老産品生産

　　如今，越來(lái)越多的民間資本和風(fēng)投看中了普洱茶市場(chǎng)，也有部分資金進(jìn)場(chǎng)掃貨。但合和昌茶業(yè)董事長(zhǎng)鐘廣林認(rèn)為，“普洱茶企業(yè)目前還是應(yīng)該謹(jǐn)慎做好品質(zhì)、渠道等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作。”

　　此外，今年新茶收購(gòu)價(jià)的上漲也推動(dòng)了2005年~2007年生産的中期茶的行情。不願(yuàn)意透露姓名的本地知名茶企負(fù)責(zé)人表示，做産品必須要有相當(dāng)?shù)牧浚衲晔召?gòu)價(jià)太高，使得她只好將生産指標(biāo)降至去年的一半。鐘廣林則計(jì)劃在減量的同時(shí)提升産品檔次，在精不在多，希望能最大限度地避開(kāi)大打價(jià)格戰(zhàn)的中低端“紅海”。

　　決定做減法的企業(yè)還遠(yuǎn)不止一兩家。雲(yún)南農(nóng)墾茶葉發(fā)展有限公司總經(jīng)理兼黎明茶廠廠長(zhǎng)陳勝軍在受訪時(shí)表示，原材料成本大增必然帶動(dòng)産品漲價(jià)，但同一款産品去年賣(mài)200元一餅今年動(dòng)輒翻番的話(huà)，消費(fèi)者能接受嗎？因此，他在與經(jīng)銷(xiāo)商溝通後決定今年將暫停好幾款老産品的生産，新品必須做到價(jià)格和口感都讓大眾接受，最重要的還是拓展行銷(xiāo)渠道。

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