“海味之冠”鮑魚，以往是經(jīng)典國(guó)宴菜的珍貴食材，在鮑魚養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的今天，已經(jīng)成為百姓餐桌的美味佳肴。央視二套《消費(fèi)主張》12日播出《冬季水産市場(chǎng)調(diào)查——鮑魚》節(jié)目，為消費(fèi)者推薦了市場(chǎng)上安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的鮑魚産品，其中，大連鮑魚品質(zhì)好，獐子島野生鮑魚成為優(yōu)質(zhì)鮑魚的代表。

　　中國(guó)品質(zhì)極好的野生鮑魚出自黃海深處，黃海明珠獐子島素有“鮑魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。獐子島海洋牧場(chǎng)，距離陸地56海裏，水深平均35米，屬於“深水島”類型；海水鹽度31%、PH值8.14、年平均水溫11℃，為野生鮑魚、海參等海珍品提供了穩(wěn)定、優(yōu)異的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　日前，央視二套《消費(fèi)主張》攝製組專程來(lái)到獐子島，用鏡頭記錄了獐子島野生鮑魚的生長(zhǎng)環(huán)境與採(cǎi)捕等情況，並深入水産市場(chǎng)和酒店，了解如何辨別各地鮑魚、食用鮑魚的方法。在拍攝過程中，獐子島野生鮑魚得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境、豐碩飽滿的外觀形象、潛水員專業(yè)敏捷的捕撈過程、柔韌肥厚的鮮美肉質(zhì)……令攝製組讚嘆不已。編導(dǎo)表示，此次見證獐子島野生鮑魚採(cǎi)捕，對(duì)野生鮑魚的生長(zhǎng)環(huán)境、加工過程以及如何辨別有了更多認(rèn)識(shí)。