昨晚，物美西三旗店，食藥監(jiān)局的工作人員正在檢查熟食。 新京報記者 尹亞飛 攝

　　物美西三旗店3月11日出售的“瑞嘉醬牛肉”包裝和保質(zhì)日期均為3月11日；次日,同樣是這塊牛肉，包裝和保質(zhì)日期變成3月12日，價格也有改變。新京報記者 孔曉琦 攝

　　在一些超市的熟食櫃檯，“當天製作”、“肯定新鮮”成為商家的促銷噱頭，同時承諾生産當天未賣完的熟食都會被處理，不再銷售，但實際情況是否如此？

　　今年“3·15”前夕，新京報記者走訪物美大賣場多家門店，發(fā)現(xiàn)部分前一天已經(jīng)銷售過的，甚至保質(zhì)期只有一天的熟食製品，仍然現(xiàn)身於攤位中。一些隔夜後銷售的熟食製品還私換標簽，竄改了包裝日期和保質(zhì)期。昨晚，北京市食藥監(jiān)局對所涉及的多家物美門店進行檢查。

　　物美相關(guān)負責(zé)人就此表示，物美對熟食的進貨、銷售和處理銷毀有著嚴格的制度規(guī)定，將配合執(zhí)法部門檢查，如發(fā)現(xiàn)問題將以最大力度做出整改。法律專家認為，隔夜熟食違反處理承諾重新上架屬欺詐行為，損害了消費者知情權(quán)，但同時，消費者也面臨取證難、索賠難的尷尬處境。

　　物美清河店 物美西三旗店

　　違背承諾 隔夜熟食仍銷售

　　“肯定新鮮，當天賣不完的都會被處理掉。”3月10日晚，物美大賣場清河店二樓中部熟食區(qū)攤位上，等多個品牌的熟食正在售賣，記者以顧客身份詢問銷售人員熟食是否新鮮後，銷售人員承諾所有熟食均為當天製作。

　　當晚9時40分，距超市停止營業(yè)還有20分鐘，各熟食攤位上仍有不少食品尚未售罄，其中“利通食品”標牌下的冷藏櫃中，還剩有上百根各式肉腸。為驗證“當日未賣完熟食均會被處理”的承諾，記者將兩根半截牙籤隨機插入兩根“利通哈爾濱紅腸”內(nèi)。

　　3月11日上午8時，物美清河大賣場開始營業(yè)，記者找到昨晚盛放插有牙籤紅腸所在的冷藏櫃，並將盤內(nèi)紅腸買下。很快，記者在這些紅腸中找到了插有牙籤的兩根已略顯乾癟的兩根紅腸。

　　這樣的情況不只存在於物美大賣場清河店。3月11日，同樣作出“熟食當天製作，賣不完就處理”承諾的物美大賣場西三旗店，記者分別將牙籤插入一隻“正大烤鴨”和一塊醬牛肉內(nèi)。當晚9時40分，冷藏櫃中所有未賣完的熟食被工作人員蓋起保鮮膜，搬入櫃檯後面的房間。次日上午，記者買下了該攤位“正大烤鴨”和醬牛肉，找到了兩樣插有牙籤的食品。

　　物美清河店 物美西三旗店

　　改頭換面 換標簽改保質(zhì)期

　　3月10日，在物美大賣場清河店熟食區(qū)，記者在“智昊食品”櫃檯售賣的一塊長方形豬頭肉中插入半根牙籤。這塊豬頭肉保鮮膜的標簽上列印的包裝日期和保質(zhì)日期均為“2015.03.10”。

　　3月11日上午，記者在“智昊食品”的攤位中找到了這塊被標記的豬頭肉，並將其買下。此後記者發(fā)現(xiàn)，對比昨晚，這塊豬頭肉已被重新包裝，並換了新標簽，包裝日期和保質(zhì)日期已變成“2015.03.11”。

　　此外，物美大賣場西三旗店熟食區(qū)同樣存在過夜換標簽，更改保質(zhì)日期的情況。3月11日晚，記者在該超市用牙籤標記了“瑞嘉醬牛肉”和“瑞嘉鹽水鴨”，兩種熟食保鮮膜上貼的標簽上印的包裝日期和保質(zhì)日期均為“2015.03.11”。次日上午，記者再次找到並買下這兩樣被牙籤標記的熟食後，“瑞嘉醬牛肉”和“瑞嘉鹽水鴨”保鮮膜上標簽包裝日期和保質(zhì)日期均已變成：“2015.03.12”。

　　物美天通苑店 物美三旗百匯店

　　隨意延後 生産日期玩“穿越”

　　被改頭換面的，不僅限于包裝日期和保質(zhì)日期，在物美大賣場多家門店的熟食區(qū)，記者還發(fā)現(xiàn)了部分食品生産日期造假。

　　物美大賣場天通苑店熟食區(qū)內(nèi)所售的“利通童子雞”，標簽顯示保質(zhì)期為一天。工作人員稱，這些烤雞是當天早上由生産廠家送到超市，要在一天內(nèi)賣完，“賣不完必須返廠，第二天廠家再送新貨。”

　　3月12日晚9時30分許，櫃檯內(nèi)仍剩有被標注為當天生産的6隻童子雞，記者拿出其中一隻，隔著包裝袋在烤雞腹部、背部、和大腿內(nèi)側(cè)撕開三條口子放回原處。次日上午8時40分許，這只做有標記的烤雞又出現(xiàn)在超市櫃檯內(nèi)，標注的生産日期也“延後”一天。

　　3月11日晚，物美大賣場西三旗店熟食區(qū)內(nèi)，“智昊熟食屋”所售的“哈爾濱紅腸”、“丹麥腸”等所有保質(zhì)期只有一天的熟食，標簽上的生産日期均“穿越”至2015年3月12日，只不過該日期是列印在一張小紙條上，貼在標簽“生産日期”內(nèi)。

　　生産日期“穿越”現(xiàn)象並不只出現(xiàn)在這一家。3月12日晚，物美大賣場三旗百匯店中的“手掰腸”、“醬豬肘”生産日期均為3月13日。3月13日晚，物美大賣場回龍觀東店內(nèi)的“智昊醬牛蹄筋”等熟食的生産日期為3月14日。

　　■ 追訪

　　物美：將以最大力度整改

　　食藥監(jiān)局檢查物美多家門店，核對賬目及銷售記錄

　　昨日晚8時許至晚10時30分，北京市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員分5個檢查組，對新京報記者此前調(diào)查的物美大賣場清河、西三旗、天通苑、回龍觀東店和三旗百匯店進行了現(xiàn)場執(zhí)法檢查。

　　食藥監(jiān)執(zhí)法人員稱，將通過檢查各店進出貨臺賬、銷售記錄的檢查核對，特別是進貨、過期食品銷毀等環(huán)節(jié)的賬目記錄。“最終檢查結(jié)果將在進一步詳細核實各店的賬目、監(jiān)控視頻、電子銷售記錄後予以公佈”。

　　在對三旗百匯店進貨和退貨的帳單進行核查時，根據(jù)帳單所顯示的金額，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，賬目上進貨和退貨以及剩餘貨物的數(shù)額對不上，隨後對員工和店長進行了筆錄。

　　對於物美大賣場回龍觀東店此前出現(xiàn)的食品“早産”問題，生鮮食品區(qū)域負責(zé)人鄧輝向執(zhí)法人員稱，按照規(guī)定，商品的日期標簽都是在每晚9點半商場關(guān)門後才會更換，出現(xiàn)這種情況可能是促銷員下班時，提前更換的結(jié)果。

　　對於新京報記者在多家物美大賣場熟食區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題，北京物美品質(zhì)安全部負責(zé)人張欣亞稱，物美公司對於食品安全，特別是熟食的進貨、銷售和處理銷毀有著嚴格的制度規(guī)定，並表示接下來超市將考慮啟用監(jiān)控攝像頭來全程記錄熟食銷毀過程。

　　物美集團辦公室主任秦楊稱，物美將配合食藥監(jiān)局等部門檢查，如果確實發(fā)現(xiàn)問題，將以最大力度做出整改。此外，食藥監(jiān)局和物美公司還將約談利通、智昊等熟食供應(yīng)廠家，進行調(diào)查和整改。

　　■ 專家説法

　　“翻包産品”屬欺詐難取證

　　北京市律師協(xié)會消費者權(quán)益保護專業(yè)委員會主任葛友山稱，如果已有情況屬實，超市的這種行為是違法的，屬於欺詐行為，本身違反了《消費者權(quán)益保護法》等法律法規(guī)。

　　對於超市承諾“熟食均為當天製作”，葛友山稱，雖然對於熟食國家沒有具體的規(guī)定，但消費者就是衝著超市的承諾去的，“這就屬於損害了消費者的知情權(quán)”。他表示，如果消費者有證據(jù)，可以找超市進行索賠，如這些“翻包産品”對健康存在危害，超市可能會面臨更嚴重處罰。

　　但同時葛友山認為，這種情況消費者難以取證，導(dǎo)致無法向監(jiān)管部門舉報，很難進行索賠。

　　本版采寫/新京報記者 孔曉琦 石明磊 李寧 李相蓉 左燕燕 李馨 實習(xí)生李銳嘉