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      京24家豪華會(huì)所推“團(tuán)購(gòu)”攬生意 走平民化路線

      2014-09-01 07:43 來(lái)源:北京青年報(bào) 字號(hào):       轉(zhuǎn)發(fā) 列印

        原標(biāo)題:京24家公園豪華會(huì)所整頓後降價(jià) 每人平均消費(fèi)不足200元

      京24家豪華會(huì)所推“團(tuán)購(gòu)”攬生意 走平民化路線

        北海公園內(nèi)禦膳堂乙十六大門(mén)緊鎖

      京24家豪華會(huì)所推“團(tuán)購(gòu)”攬生意 走平民化路線

        今年1月,本市開(kāi)始對(duì)公園內(nèi)的24家高檔私人會(huì)所停業(yè)整頓,其中包括北海公園內(nèi)的乙十六禦膳堂、紫竹院公園內(nèi)的問(wèn)月樓、龍?zhí)豆珗@內(nèi)的萬(wàn)柳閣等。昨天,北京市公園管理中心的工作人員表示,經(jīng)過(guò)一年多時(shí)間,這24傢俬人會(huì)所已整頓完畢,部分降價(jià)轉(zhuǎn)型,走“平民化”路線,部分或?qū)㈤L(zhǎng)期停業(yè)。

        昨天,北京青年報(bào)記者在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),除了一些已經(jīng)關(guān)閉的會(huì)所,其他未關(guān)閉的公園餐飲也改變了會(huì)所性質(zhì),不但開(kāi)始接待普通遊客,還紛紛推出了“團(tuán)購(gòu)”服務(wù)招攬生意,很多過(guò)去消費(fèi)動(dòng)輒幾千元的地方,現(xiàn)在每人平均消費(fèi)低於200元。

        北海公園乙十六仍停業(yè) 附近沒(méi)有工作人員

        昨天,北青報(bào)記者來(lái)到北海公園北側(cè)的禦膳堂乙十六,發(fā)現(xiàn)其大門(mén)緊鎖,周?chē)矝](méi)有工作人員,只有遊客從此經(jīng)過(guò),很少有人留意這家曾經(jīng)備受關(guān)注的“中國(guó)高級(jí)會(huì)所”。

        北海公園管理處的工作人員表示,禦膳堂乙十六從今年1月10日開(kāi)始停業(yè)調(diào)整,直到現(xiàn)在還沒(méi)有正式對(duì)外營(yíng)業(yè),具體何時(shí)開(kāi)業(yè)還不清楚。該餐廳是通過(guò)招投標(biāo)的方式選定的經(jīng)營(yíng)人員。歷史上這裡曾是慈禧太后吃飯的地方,因此“禦膳堂”這一名稱(chēng)被沿用了下來(lái)。

        在停業(yè)整頓以前,禦膳堂雅間的最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是3000元,一間裝修豪華,彰顯皇家氣派的大房間,最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)竟高達(dá)1.5萬(wàn)元。功能表上的一款“宮廷盛宴”,每位1888元起。

        推出團(tuán)購(gòu)攬生意 每人平均消費(fèi)不足200元

        北青報(bào)記者發(fā)現(xiàn),另外兩個(gè)據(jù)守在公園中的乙十六餐廳,也改變了將普通顧客拒之門(mén)外的會(huì)所性質(zhì),並且調(diào)低價(jià)格,在最近開(kāi)始用團(tuán)購(gòu)招攬生意。

        北青報(bào)記者發(fā)現(xiàn),團(tuán)購(gòu)所推出的套餐每人平均消費(fèi)均未超過(guò)200元。其中最貴的菜品是“多寶魚(yú)”,價(jià)格也就198元。魚(yú)翅、燕窩等昂貴菜並未出現(xiàn)在功能表中。有網(wǎng)友留言説,“在這樣‘高大上’的地方吃家常菜,整體感覺(jué)還可以,團(tuán)購(gòu)價(jià)格也比較便宜。”也有網(wǎng)友曝料稱(chēng),在世界盃期間,乙十六還應(yīng)景地推出了98元/位的巴西自助燒烤。

        隨後,北青報(bào)記者又探訪了位於紫竹院公園西北角的問(wèn)月樓餐廳,發(fā)現(xiàn)該餐廳也推出了團(tuán)購(gòu),價(jià)格適中。

        包間仍可提供高檔食材 但要提前預(yù)訂

        不過(guò),紫竹院公園內(nèi)問(wèn)月樓餐廳的服務(wù)人員表示,如果顧客願(yuàn)意拿出更高的就餐標(biāo)準(zhǔn),餐廳也會(huì)提供相應(yīng)的服務(wù)。“我們現(xiàn)在沒(méi)有魚(yú)翅、遼參這些東西,但如果您提出來(lái),也願(yuàn)意出價(jià),我們會(huì)出去採(cǎi)購(gòu)。”

        同樣的情況也出現(xiàn)在乙十六地壇分店,據(jù)餐廳內(nèi)的一位工作人員透露,團(tuán)購(gòu)的顧客只能在大廳裏就餐,無(wú)法享受包房服務(wù)。

        由於包房的裝修檔次比大廳高,而且用餐環(huán)境更加私密,因此消費(fèi)水準(zhǔn)相對(duì)高一些。每人平均消費(fèi)為500元左右,並另加收15%的服務(wù)費(fèi)。這與整頓以前,“功能表中單價(jià)百元以下的菜品寥寥無(wú)幾,絕大多數(shù)價(jià)位在四五百元,一桌消費(fèi)通常五六萬(wàn)元”的情況相比,消費(fèi)水準(zhǔn)已經(jīng)大幅下降。

      [責(zé)任編輯: 王偉]

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