“喲，這油菜都三塊五一斤了，節(jié)都過完了，菜怎麼還這麼貴！”由於節(jié)後一場(chǎng)雪，這兩天菜價(jià)漲了不少。根據(jù)水屯市場(chǎng)資訊中心發(fā)佈的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，市場(chǎng)監(jiān)測(cè)70余種蔬菜加權(quán)平均價(jià)為4.26元/公斤，與春節(jié)前相比上漲11.81%，上市量156.12萬公斤，供應(yīng)減少20.7%。

　　“吃火鍋涮菜還真有點(diǎn)心疼！”

　　昨天傍晚，西直門外的一家小型菜市場(chǎng)裏買菜的人很多，“油菜每斤三塊五，這兩天漲的，漲了一塊錢”，記者轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)綠葉菜都挺貴，比如蒿子稈兒一斤六塊錢，一捆六七兩的菠菜賣到三塊五。攤主劉師傅説，這種菠菜是北京本地大棚菜，成本要高一些。相比之下，山東來的菠菜便宜一些，也要三塊五一斤。“前兩天下雪，南方拉菜的大貨車過來得慢，綠葉菜都很貴，能吃上菜就不錯(cuò)了。我家的菜都是今天到的，別的好多家還拿不到貨呢。”

　　楊女士在附近租房住，她拎了一大兜菜，有生菜、油麥菜、西藍(lán)花等品種，一共花了38塊錢。説起菜價(jià)，她有點(diǎn)感慨：“現(xiàn)在菜都快比肉貴了，剛回北京上班，晚上和朋友一起涮鍋，光這些菜我就花了這麼多錢，再加上肉算下來一共得一百齣頭，再漲的話，吃火鍋涮菜還真有點(diǎn)心疼了！”

　　油菜漲幅最大

　　水屯市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，這兩天有近30種蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上揚(yáng)，漲幅較大的三種蔬菜分別為油菜、洋白菜、菠菜，目前批發(fā)價(jià)格每公斤為3.8元、3.8元、2.8元，相比節(jié)前漲幅分別為65.22%、31.03%、27.27。市場(chǎng)經(jīng)營戶介紹，目前蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)出量減價(jià)升的特點(diǎn)，主要原因有兩個(gè)：一是剛過完春節(jié)，經(jīng)營戶返場(chǎng)出攤率還不高，上市量減少明顯；二是春節(jié)過後，北方天氣轉(zhuǎn)冷，並伴有降雪，影響了蔬菜的生産，採摘、運(yùn)輸，銷售成本增加。

　　新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通也表示，油菜漲得多，這是因?yàn)槟壳坝筒硕际谴笈镅Y的，天一冷生長速度放緩，産量就下降，“在大棚裏一冷就不怎麼長個(gè)了，市面上見到的就有所減少。”

　　過了正月十五菜價(jià)會(huì)回落

　　菜價(jià)走勢(shì)會(huì)怎麼樣？水屯市場(chǎng)人士分析，目前蔬菜價(jià)格上漲是暫時(shí)性的，隨著年味兒的減退，經(jīng)營戶返場(chǎng)逐漸增加，蔬菜供應(yīng)將會(huì)逐漸恢復(fù)。

　　新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通表示，目前來看，降雪對(duì)北京蔬菜市場(chǎng)影響已經(jīng)在減弱。2月7日降雪當(dāng)天，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)小幅上漲，每公斤由2月6日的2.97元上漲到3.13元。上漲主因是降雪增加了收購、運(yùn)輸困難。2月8日降雪停止，加權(quán)平均價(jià)下降到每公斤3.08元。目前，上漲的蔬菜，大部分價(jià)格出現(xiàn)回落。

　　水屯市場(chǎng)人士表示，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，蔬菜的生産速度會(huì)加快，各環(huán)節(jié)成本下降，屆時(shí)蔬菜價(jià)格將回落。劉通預(yù)計(jì)，過了正月十五，市場(chǎng)商戶開始大批返京，目前一些漲幅較大的蔬菜的價(jià)格會(huì)落下來，“現(xiàn)在做油菜生意的比較少，都沒回來呢，一回來會(huì)好很多。”

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