昨日，位於北海公園內(nèi)的乙十六禦膳堂門前擺出停業(yè)調(diào)整的牌子。新華社發(fā)

　　昨日，紅領(lǐng)巾公園內(nèi)的乙十六餐廳，大廳內(nèi)無人用餐。實(shí)習(xí)生 王飛 攝

　　昨日，記者走訪三家乙十六餐廳發(fā)現(xiàn)，位於北海公園內(nèi)的乙十六禦膳堂已經(jīng)停業(yè)，位於紅領(lǐng)巾公園內(nèi)和地壇公園內(nèi)的另兩家乙十六餐廳均表示，不再接受新的預(yù)訂，原有預(yù)訂將盡可能完成。

　　乙十六餐飲公司總經(jīng)理劉彬稱，1月9日已接到相關(guān)部門停業(yè)整頓的通知，目前，已形成初步的調(diào)整思路準(zhǔn)備報(bào)批。北海公園則表示，乙十六禦膳堂建築非古建，為一般功能性用房。

　　近日，北京市對城市公園內(nèi)的高檔餐廳及企業(yè)租用經(jīng)營場所進(jìn)行摸排，要求市屬公園內(nèi)的私人會所和高檔娛樂場所一律關(guān)停。其中，北海公園內(nèi)的乙十六禦膳堂被責(zé)令停業(yè)整頓。（本報(bào)昨日報(bào)道）

　　北海公園

　　乙十六建築非古建

　　昨日下午1時許，位於北海北岸的“乙十六禦膳堂”大門外立著告示牌，寫著“停業(yè)調(diào)整”。

　　據(jù)劉彬介紹，北海公園店本週內(nèi)原本已有人預(yù)訂婚宴，他正在向上級部門反映，看能否臨時開業(yè)，“讓人家把婚事辦完”。“另兩家店下午兩點(diǎn)開始不再接受新的訂單，原有的訂單將照常。”

　　北海公園相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，乙十六禦膳堂所處建築並非古建，而是上世紀(jì)80年代建設(shè)的園內(nèi)功能性倣古建築。

　　乙十六

　　可能會擺攤賣大碗茶

　　此次，北京市對公園內(nèi)餐飲會所的摸排標(biāo)準(zhǔn)包括“規(guī)模大、裝修豪華，卻只為少數(shù)人提供高檔餐飲、娛樂服務(wù)的”。

　　昨日下午，北海公園相關(guān)人士表示，自去年5月份開始，公園管理方就已經(jīng)要求乙十六禦膳堂進(jìn)行整改，調(diào)整菜係，降低價格。

　　劉彬證實(shí)，接到公園的通知後，餐廳已經(jīng)開始逐步整改，在此次停業(yè)整頓前，已經(jīng)將每人平均消費(fèi)降至120元左右。

　　“現(xiàn)在的整改思路是更多地面向大眾，把價格降下來。”劉彬承認(rèn)，此前餐廳的定位為高檔餐廳，停業(yè)整頓期間會將餐廳定位調(diào)整為中低檔消費(fèi)，“也加大傳統(tǒng)美食的力度”。

　　此外，劉彬説，餐廳還可能會在門口擺設(shè)飲料攤，出售“大碗茶”等飲料。

　　據(jù)了解，乙十六將在近期內(nèi)形成方案進(jìn)行彙報(bào)，若得到批準(zhǔn)，年後禦膳堂將可能恢復(fù)營業(yè)。

　　■ 探訪

　　“乙十六”：停業(yè)或不再接受預(yù)訂

　　乙十六禦膳堂位於北海公園北部，面朝白塔。昨日13時許，餐廳大門緊閉，東側(cè)小屋門外，一牌子上寫著“停業(yè)調(diào)整”。大門外空地上，三輛電瓶車並排停放，其中兩輛印有“禦膳堂”字樣。

　　“上星期就關(guān)了。”兩位遊園市民稱，“乙十六禦膳堂”以前中午和晚上都營業(yè)，門口停放的電瓶車就是接客人用的。“客人一進(jìn)公園，電瓶車直接拉到門口。”

　　除北海公園店，乙十六朝陽店坐落在朝陽區(qū)紅領(lǐng)巾公園內(nèi)，共有三層。昨日13時許，從餐廳的外面能夠看到，二層一側(cè)有4間房亮著燈，其中兩間有人正在用餐。

　　該店經(jīng)理?xiàng)钆勘硎荆拥缴霞壊块T的相關(guān)通知後，餐廳已做出了一些調(diào)整，“已經(jīng)不再接受新的預(yù)訂，很久之前預(yù)訂好的年會和婚禮等，也已跟上級進(jìn)行彙報(bào)，看是否能夠批準(zhǔn)。”

　　楊女士稱，二層用餐的幾位顧客是之前預(yù)約的，“再有顧客來預(yù)約用餐，我們會告訴對方餐廳管道維修，暫時不能接待。”

　　記者翻看功能表發(fā)現(xiàn)，乙十六的菜價從二十幾元到幾百元不等，大多數(shù)的菜價集中在百元左右，“按位收費(fèi)的菜和一些價格較為昂貴的菜，在半年之前已經(jīng)取消了。”楊女士説。

　　紅領(lǐng)巾公園管理處一名工作人員表示，園方並沒有強(qiáng)制性要求乙十六朝陽店停止?fàn)I業(yè)，“他們可能是看到報(bào)道後，自覺停業(yè)的。”

　　在乙十六地壇公園店門口，則豎著新的宣傳展板，展板所列出的功能表顯示，店內(nèi)菜價基本在18元至78元之間。該店工作人員同樣表示，目前已經(jīng)預(yù)訂的用餐集中在除夕之前，將同相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)，盡可能滿足顧客需要。從馬年大年初一開始，餐廳將全面停業(yè)進(jìn)行調(diào)整。

　　■ 追訪

　　乙十六禦膳堂否認(rèn)為私人會所

　　“我們絕不是私人會所，是面向公眾開放的餐廳。”昨日，乙十六餐飲公司總經(jīng)理劉彬表示，禦膳堂每年要承辦婚宴50余場，僅此接待人數(shù)就超過6000人。“我們還在大眾點(diǎn)評網(wǎng)上有團(tuán)購餐，你見過私人會所做團(tuán)購的嗎？”

　　昨日，記者查詢發(fā)現(xiàn)，乙十六旗下的幾家餐廳的確在網(wǎng)路上有團(tuán)購活動，價格從398元的四人套餐到898元的六人套餐不等。

　　公開競標(biāo)接手禦膳堂

　　劉彬透露，有關(guān)部門曾找其談話，要求響應(yīng)整治行動進(jìn)行停業(yè)整頓。但對於為何會被停業(yè)整改，劉彬表示並不清楚，“根據(jù)那三條標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是因?yàn)椴蛷d屬於公園內(nèi)高檔餐飲。”

　　據(jù)了解，禦膳堂所處地址自1925年起，即為清宮的茶點(diǎn)社，隨後被改建為大眾餐廳。1990年開始，餐廳改名為禦膳堂。

　　劉彬介紹，因原禦膳堂餐廳經(jīng)營不善，2010年，乙十六餐飲公司參與了北海公園組織的公開招標(biāo)並成功競標(biāo)，隨後開始經(jīng)營禦膳堂。

　　北京市公園管理中心原黨委書記鄭秉軍在接受媒體採訪時也表示，原來禦膳堂一直由北海公園自己經(jīng)營，但由於“年年虧損”，因而嘗試引入社會專業(yè)化經(jīng)營單位，“乙十六就是在這種情況下進(jìn)入了北海公園。”

　　曾多次調(diào)整餐廳定位

　　開始經(jīng)營後，乙十六禦膳堂的定位有過幾次變化。剛開始定位為中高檔餐廳，“當(dāng)時百元的菜也有，只是很少。”此後，劉彬觀察發(fā)現(xiàn)，北海公園內(nèi)“散客少”，主要以旅行團(tuán)和持月卡年卡的本地居民為主，因此，他決定將餐廳定位提高為“商務(wù)宴請”。“那時候開始價位變高了。”

　　但隨著“反奢侈浪費(fèi)”活動開展，禦膳堂餐廳發(fā)現(xiàn)鮑魚龍蝦不再受歡迎，因此，又將定位調(diào)整回“中高檔”。此時，餐廳的每人平均消費(fèi)在三四百元左右，婚宴的價格為每桌三四千元。

　　去年5月，住建部發(fā)佈《關(guān)於進(jìn)一步加強(qiáng)公園建設(shè)管理的意見的通知》後，北海公園亦要求餐廳進(jìn)行整改。劉彬説，隨後禦膳堂調(diào)低了菜價，增加了家常菜，截至此次被要求停業(yè)整頓前，每人平均價格已降至120元左右。