中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編者按：數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前網(wǎng)路謠言中的食品類謠言佔(zhàn)比45%，微信、微博等自媒體平臺成為謠言的“孳生地”和“傳聲筒”。在謠言氾濫的今天，媒體應(yīng)該扮演什麼樣的角色？怎樣才能擔(dān)負(fù)起食品安全資訊“把關(guān)人”的責(zé)任？

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京5月9日訊（記者 劉瀟瀟） 國家食品藥品監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站近日連續(xù)發(fā)佈食品藥品類謠言匯總，速食麵是“垃圾食品”、魚腥草致癌、柿子酸奶同吃致死、無根豆芽五毒俱全等公眾“耳熟能詳”的謠言均“榜上有名”。

　　對於國家食藥監(jiān)總局發(fā)佈的這份謠言榜單，網(wǎng)友們紛紛表示：“我爸媽都不轉(zhuǎn)發(fā)這些謠言了”“食品科學(xué)普及真是任重而道遠(yuǎn)”“厲害了我的總局”“心疼這些企業(yè)”……但同時(shí)也有很多人對此抱著懷疑的態(tài)度：“聽了這麼多年的説法，居然是謠言嗎？”甚至有人反問：“這個(gè)辟謠有什麼根據(jù)呢？”令人哭笑不得。

　　近年來，隨著微博、微信等自媒體平臺的普及，網(wǎng)路逐漸成了食品謠言的重災(zāi)區(qū)。有數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)路謠言中“舌尖上的謠言”佔(zhàn)45%。很多謠言經(jīng)過若干次的駁斥、辟清，經(jīng)過一段時(shí)間的“蟄伏”後，又會(huì)改頭換面、捲土重來，堪稱生生不息。在謠言製造、傳播的鏈條中，媒體可謂成為了重要的一環(huán)。

　　對於媒體來説，在作為資訊傳播主體的同時(shí)，也扮演著資訊的“守門人”和“把關(guān)人”兩種角色。在自媒體崛起的“眼球經(jīng)濟(jì)”時(shí)代，網(wǎng)路平臺推崇個(gè)性、自由、寬容的理念，人人都成為資訊的發(fā)佈者和傳播者，“把關(guān)人”的特點(diǎn)弱化甚至消失，從而使微信、微博、朋友圈等平臺成為了謠言的最佳“孳生地”和“傳聲筒”。

　　根據(jù)中山大學(xué)大數(shù)據(jù)傳播實(shí)驗(yàn)室發(fā)佈的《微信“謠言”分析報(bào)告》，在所有被舉報(bào)為“詐騙和虛假資訊”的公眾號文章中，以食品安全類謠言傳播最多，其原因在於食品和民眾的生活息息相關(guān)，最能達(dá)到吸引眼球的目的，而由於缺乏媒介素養(yǎng)和科學(xué)判斷能力，普通人往往很難分辨食品謠言的真假。

　　比之於自媒體，傳統(tǒng)媒體的優(yōu)勢在於擁有嚴(yán)格、謹(jǐn)慎的資訊審查制度，對於消息可靠性的把握和可傳性的選擇比較嚴(yán)格，使得其發(fā)佈的資訊更加具有權(quán)威性。然而令人遺憾和不安的是，在追求轟動(dòng)效應(yīng)的當(dāng)下，部分傳統(tǒng)媒體刻意迎合受眾心理，被網(wǎng)民“牽著鼻子走”，在未經(jīng)過核實(shí)事實(shí)真相的情況下，引用、採信來源存疑的資訊進(jìn)行報(bào)道，無意中成為了謠言的“推手”，導(dǎo)致謠言從網(wǎng)上走下來，發(fā)酵成為公共事件。

　　以一條涉及康師傅的謠言為例，自2015年4月下旬開始，“越南地溝油賣給康師傅”的網(wǎng)帖在各類平臺上瘋傳，國家質(zhì)檢總局進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫記錄顯示康師傅從未進(jìn)口過越南食用油脂，國臺辦表示越南問題油進(jìn)入大陸康師傅工廠不符合事實(shí)，康師傅方面也進(jìn)行了澄清，但謠言的傳播早已超出控制。在別有用心者的推波助瀾下，短短幾天內(nèi)傳播數(shù)量呈爆炸性增長，除了堪稱“謠言陣地”的微信公眾號外，其中也不乏門戶網(wǎng)站的身影。而從公司方面來看，業(yè)績受到了巨大的影響，公司遭受了名譽(yù)和銷售上的雙重?fù)p失。由此可見，小小一則謠言對於企業(yè)形象和消費(fèi)者信心的打擊是長時(shí)間難以彌補(bǔ)的。

　　特別值得注意的是，近年來，隨著人們對於飲食、養(yǎng)生、食品安全的逐漸重視，各種所謂“專家”如雨後春筍般層出不窮。由於部分媒體從業(yè)人員水準(zhǔn)不高、把關(guān)不嚴(yán)，一味追求顛覆式的“點(diǎn)評”和爆炸式的“爆料”，為諸如董金獅等急於出名、牟取不義之財(cái)?shù)恼妗膀_子”、假“專家”提供了生存的土壤，將空穴來風(fēng)的消息無限放大成食品安全問題，以期從企業(yè)方面敲詐勒索鉅額錢財(cái)，最終傷害到的是企業(yè)聲譽(yù)、市場良序和消費(fèi)者的信任，更給我國食品行業(yè)的形象造成了不可挽回的損失。

　　據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局?jǐn)?shù)據(jù)，2016年全國範(fàn)圍內(nèi)食品樣品抽檢合格率為96.8%，與2015年持平，比2014年提高2.1%，顯示出近年來我國食品安全形勢總體平穩(wěn)向好發(fā)展。中國工程院陳君石院士曾多次向媒體強(qiáng)調(diào)，很多所謂的“食品安全問題”是由於誤報(bào)、誤解、誤讀造成的， “資訊不對稱對消費(fèi)者造成的心理危害大於不安全食品對消費(fèi)者的健康危害”。因此，作為政府、企業(yè)、公眾之間溝通橋梁的媒體，應(yīng)學(xué)會(huì)判斷食品安全資訊的真?zhèn)危瑥?qiáng)化資訊發(fā)佈管理，杜絕謠言的擴(kuò)散蔓延，重建消費(fèi)者對於我國食品行業(yè)的信心。

　　為了落實(shí)中央關(guān)於“推進(jìn)食品安全戰(zhàn)略的實(shí)施、建設(shè)健康中國”的要求，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)將憑藉多年組織全國食品安全宣傳教育活動(dòng)的豐富經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮自身媒體平臺優(yōu)勢，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局指導(dǎo)下，聯(lián)合國家食藥監(jiān)總局新聞中心、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國食品安全30人論壇，攜手康師傅控股有限公司共同舉辦“2017-第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽”活動(dòng)。

　　在本次大賽中，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)將肩負(fù)起食品安全資訊“把關(guān)人”的責(zé)任，邀請我國食品安全研究領(lǐng)域頂級專家，走入全國高校宣傳食品安全科普知識，辟清食品安全領(lǐng)域謠言，提升大學(xué)生群體的食品安全素養(yǎng)，達(dá)到“動(dòng)員一個(gè)學(xué)生、帶動(dòng)一個(gè)家庭、影響整個(gè)社會(huì)”的目的。

　　在前兩屆成功舉辦的基礎(chǔ)上，今年大賽進(jìn)行全新改版升級，亮點(diǎn)紛呈。大賽以“食安E起來”為主題，以高校社團(tuán)聯(lián)盟為參與主體，採取當(dāng)下年輕新生代最喜愛的積分制競賽形式，開展“挑戰(zhàn)食商指數(shù)”、“食安控達(dá)人賽”等豐富多彩的活動(dòng)。大賽通過寓教于樂的形式，將食品安全科普知識融入輕鬆有趣的遊戲中，激發(fā)大學(xué)生的參與熱情和創(chuàng)新活力。