近日，某檢測機構(gòu)發(fā)佈一篇約5800字的報告稱，美國瑪氏食品旗下的德芙品牌巧克力中，有一款産品被檢出“礦物油含量超大幅偏高”，並稱礦物油可能對肝臟、脾臟及淋巴結(jié)等器官造成危害。

　　對此，德芙品牌母公司瑪氏食品（中國）有限公司發(fā)言人3月6日回應澎湃新聞稱，該機構(gòu)報告中對德芙産品“礦物油含量超大幅偏高”的指控是沒有依據(jù)的。因為中國目前還沒有對於礦物油的規(guī)範指標，因此該報告的結(jié)論屬於“未經(jīng)證實而傳播的謠言”，違反了我國《食品安全法》。該發(fā)言人表示，公司目前正在對此採取措施，已經(jīng)草擬律師函。

　　該機構(gòu)對百草味、炫邁、桂格和德芙四個食品品牌的部分産品進行了檢測，檢測結(jié)果對四款産品的評級從“差”、“中”到“警示”不等。而德芙則因礦物油問題得到了最低的“警示”評級。

　　前述檢測機構(gòu)稱，其檢測的産品是其于2016年12月採購的德芙絲滑牛奶巧克力。該機構(gòu)自稱，他們的實驗室在這款德芙産品中檢出了礦物油成分——礦物油飽和烴（MOSH）或聚烯烴低聚飽和烴（POSH），其中C17-C35的MOSH/POSH含量大於4毫克/千克，即“礦物油含量超大幅偏高”。

　　該報告援引歐盟食品安全局2013年的評估報告稱：“中低黏度的MOSH類物質(zhì)（碳原子數(shù)為C16-C35）能在動物體內(nèi)積聚，並在肝臟、脾臟及淋巴結(jié)等器官中産生微肉芽腫。”

　　這份檢測報告稱，産品中含有的礦物油成分，可能來自生産及包裝過程中機械設(shè)備使用的潤滑油、包裝紙上含有礦物油成分的印刷油墨等。目前，歐盟尚未對此類成分提出限值。但是，德國聯(lián)邦風險評估研究所建議，從包裝遷移到食品中碳鏈長度介於C17-C20之間的MOSH遷移量應該控制在4毫克/千克以內(nèi)。 2014年，德國聯(lián)邦食品及農(nóng)業(yè)部在一份德國日用品法的修訂草案中也建議，碳鏈長度介於C20-C35之間的MOSH遷移量不應超過2毫克/千克。

　　澎湃新聞未能核實到上述標準是否來自於德國聯(lián)邦風險評估研究所及德國聯(lián)邦食品及農(nóng)業(yè)部。

　　但中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授朱毅向澎湃新聞表示，礦物油對人體的毒性目前還在研究過程中，不同種類的礦物油毒素也不相同，人體每天的最大攝入量評估也正在進行中。但出於預防原則，尤其對於兒童而言，攝入量越少越好。

　　朱毅補充道，中國對於食品中的礦物油含量還沒有出臺相關(guān)的限量規(guī)定，現(xiàn)在的檢測很多都是依據(jù)世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會提出的“比較理想”的一個值來進行測量比較。目前研究文獻表明，由於這對於技術(shù)的要求比較高，現(xiàn)在食品包裝紙中礦物油遷移量幾乎都超出了食品添加劑聯(lián)合專家委員會的這個“理想值”。

　　不過，朱毅也指出，消費者不必太多擔憂。首先，這些礦物油並不是直接添加在巧克力産品中，而是由包裝紙上遷移過去的，在溫度高、存儲時間長的情況下，尤其容易遷移到食品上，但含量一般處於人體可以正常代謝的範圍內(nèi)；其次，巧克力並非人們?nèi)粘ｏ嬍车闹饕M成部分，因此攝入有限。

　　在礦物油可能造成的潛在危害外，朱毅反而著重警告了巧克力産品本身可能引起的健康危害。她認為，大量食用巧克力所攝入的高熱量造成的危害，“遠遠大於”巧克力包裝上遷移過去的少量礦物油。

　　前述檢測機構(gòu)的報告也提到了這一點——“100克德芙絲滑牛奶巧克力大約含有542卡路裏的能量，已經(jīng)大約相當於一個成年人每天所需能量的1/4”，以此作為健康警示。

　　這已經(jīng)不是巧克力産品第一次被指含有害物質(zhì)。去年7月，德國一家第三方檢測機構(gòu)在抽查當?shù)厥袌?0多款零食後發(fā)現(xiàn)，費雷羅旗下的健達巧克力條（Kinder Reigel）等3款食品含有可致癌物芳香烴礦物油，呼籲供貨商召回。其中，健達巧克力條中的礦物油芳香烴含量最高，達到1.2毫克/千克。

　　但當時，德國零食業(yè)協(xié)會也反駁稱，這一化學物品是于包裝上發(fā)現(xiàn)，調(diào)查所指的礦物油芳香烴含量小，可安心食用。德國糖果協(xié)會也表示，現(xiàn)在檢測到的礦物油芳香烴含量可以被人體完全無害地分解掉，目前還沒有召回的必要，其風險也是比較小的。