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　　隨著我國城鄉(xiāng)居民生活改善、消費(fèi)升級，以有機(jī)食品為代表的高品質(zhì)農(nóng)産品需求快速增長。今年1月至11月，我國發(fā)放有機(jī)碼15.4億枚。如何保障有機(jī)農(nóng)業(yè)持續(xù)蓬勃發(fā)展，讓消費(fèi)者吃得有滋味，生産者種得有奔頭？記者在農(nóng)業(yè)大省吉林進(jìn)行了實地探訪。

　　“今天番茄又大又便宜，兩塊多一斤。”早上出門，迎面碰到從早市買菜回來的張大爺，拎了好大一袋番茄。當(dāng)日，記者在吉林長春一家超市的有機(jī)蔬菜貨架中注意到，番茄30元一斤，胡蘿蔔49元一斤，青椒40元一斤……

　　近些年，“有機(jī)”概念流行。市場上，琳瑯滿目的商品，只要貼上“有機(jī)”二字，立刻身價不菲。人們心甘情願為吃得更好買單，但也難免有些忐忑——花大價吃到的會不會是“李鬼”？

　　有機(jī)食品為啥這麼貴？

　　單位面積産量少，生産成本高

　　吉林省雙遼市張家村四面都是小丘陵，曾是個偏僻的貧困村。幾年前，村副支書苑長紅在外務(wù)工開了眼界，瞄準(zhǔn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)這條道，於是返鄉(xiāng)帶領(lǐng)村民將700多公頃土地流轉(zhuǎn)起來，成立了新中農(nóng)雙糧種植專業(yè)合作社。

　　合作社的産品去年通過了中綠華夏有機(jī)産品認(rèn)證，今年又作為吉林省品牌代表參展第十七屆中國綠色食品博覽會。村裏的有機(jī)水稻和雜糧賣到了北上廣深，村民的收入翻了幾番。

　　“種地的有機(jī)肥料是用豆餅或者海藻和貝類發(fā)酵而成。有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)很高，對土壤、肥、水、氣候都有嚴(yán)格要求。”苑長紅算了筆賬，普通種植一坰地産2.2萬斤大米，有機(jī)種植一坰地只能産1.4萬斤。“不過，價錢也好，以前5元一斤的大米，現(xiàn)在可以賣到15到38元。”

　　吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長董英山也算了筆賬，單位種植面積的有機(jī)農(nóng)産品産量只是一般農(nóng)産品的50%—60%，勞動成本卻會大幅度增加。

　　九沙坪村村民張艷向記者證明了這一點，“我們的地都是人工除草，一般從早上5點拔到下午6點，一天工錢150元。”

　　“價格和價值是相符的。”吉林省綠色食品辦公室主任邱玉林説，一般來説食品分4個層次：一般農(nóng)産品、無公害農(nóng)産品、綠色農(nóng)産品、有機(jī)農(nóng)産品。“高成本、低産量”將有機(jī)農(nóng)産品推上了食物金字塔的塔尖位置。

　　近年來，我國城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快優(yōu)化升級，對多層次、多樣化、高品質(zhì)的農(nóng)産品需求呈快速增長勢頭。消費(fèi)者的需求傳到田間地頭，有機(jī)農(nóng)産品的生産也逐漸興起。

　　張家村村民劉勇説，自從入了合作社，種上了有機(jī)農(nóng)産品，感覺特別有奔頭。村民們都被帶動起來了，大家感覺這是個陽光産業(yè)。

　　“綠色、有機(jī)是農(nóng)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、增效益的一個方向，能夠有效地推動農(nóng)産品供給側(cè)改革。”吉林省糧食局局長韓福春説，發(fā)展綠色、有機(jī)農(nóng)産品在促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了一定作用。

　　真假“有機(jī)”怎麼辨？

　　認(rèn)準(zhǔn)認(rèn)證標(biāo)識，從正規(guī)渠道購買

　　超市貨架前，徐女士拿起一盒番茄看了看，放進(jìn)了購物車，“給孩子買的，應(yīng)該沒啥化肥農(nóng)藥，但確實太貴了。”

　　谷女士花1萬元辦了張會員卡，成為一家有機(jī)農(nóng)莊的會員，購買蔬果能打六五折，並享受配送到家的服務(wù)。但她表示，“有時心裏也犯嘀咕，花了大價錢，吃到的是否是真正的‘有機(jī)’食品？”

　　“別説普通消費(fèi)者，就是專家也很難辨別真假。對於消費(fèi)者來説，最可靠的辨別方式還是看有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識。”董英山説，不排除有的商家把“有機(jī)”當(dāng)作噱頭，意在高價。

　　邱玉林介紹，有機(jī)食品在我國有20多家認(rèn)證機(jī)構(gòu)。經(jīng)過正規(guī)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的産品，上面都有認(rèn)證標(biāo)識，可以通過掃描二維碼，溯源到産地。

　　“市場上還存在一些商家，為了經(jīng)濟(jì)利益，沒經(jīng)過認(rèn)證，自己就給産品貼上了有機(jī)的標(biāo)簽。”邱玉林表示，有關(guān)部門會對大型企業(yè)、農(nóng)貿(mào)大宗批發(fā)、大型超市裏的有機(jī)産品進(jìn)行不定期抽查，但一些非正規(guī)機(jī)構(gòu)售賣的有機(jī)産品無法得到有效監(jiān)管。

　　“目前有機(jī)食品的市場的確存在重認(rèn)證、輕監(jiān)管問題。”韓福春説，只有規(guī)範(fàn)的有機(jī)産品市場，才能防止假冒偽劣産品，也才能讓消費(fèi)者放心。

　　邱玉林表示，“消費(fèi)者應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買有機(jī)食品。下一步準(zhǔn)備在超市中設(shè)有機(jī)食品專櫃，以保證産品品質(zhì)。”

　　“有機(jī)”就是糞肥種植？

　　生産沒那麼簡單，有嚴(yán)格流程

　　有一些商家認(rèn)為，沒用化肥、農(nóng)藥的就算是有機(jī)産品；還有一些市民認(rèn)為，自己租塊地，用傳統(tǒng)的糞肥種菜更“有機(jī)”。

　　“生産有機(jī)農(nóng)産品沒這麼簡單。”邱玉林否定了上面的看法，“它有著一套非常規(guī)範(fàn)、嚴(yán)格的流程。有機(jī)食品，是指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生産體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生産、加工，並且通過合法有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副産品及其加工品。”

　　從國家層面看，有機(jī)農(nóng)業(yè)步伐也正在加速。2016年5月，《農(nóng)業(yè)部關(guān)於推進(jìn)“三品一標(biāo)”持續(xù)健康發(fā)展的意見》出臺，明確提出將積極推進(jìn)全國有機(jī)農(nóng)業(yè)示範(fàn)基地建設(shè)。

　　吉林省政協(xié)今年專題探討加快發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)。省農(nóng)委副主任張永林説，吉林將從源頭上強(qiáng)化綠色有機(jī)農(nóng)産品生産的指導(dǎo)和示範(fàn)，推進(jìn)綠色有機(jī)農(nóng)産品規(guī)模化經(jīng)營。

　　《 人民日報 》（ 2016年11月25日 09 版）