曾是便捷食品中“寵兒”的速食麵,如今也迎來了行業(yè)“冬天”,不僅整體銷售額降低,在濟南的各大商超也被“冷臉相待”。以前作為超市熱賣點,至少佔據(jù)四面貨架的速食麵,現(xiàn)今僅剩兩面或者一面貨架,促銷的展臺也縮減為一個。

　　速食麵促銷員身影已鮮見

　　中國科學技術學會公佈數(shù)據(jù)顯示,我國速食麵銷量連續(xù)四年下跌,2014年全國22家速食麵企業(yè)中9家銷售額下跌。

　　記者走訪濟南多家大型商超發(fā)現(xiàn),現(xiàn)今速食麵在超市中佔據(jù)兩面貨架,有的超市僅剩一面貨架。對於促銷臺,大部分商超只剩下一個小的促銷臺,或者將速食麵零散的同其他促銷品放在一起。

　　“前段時間,超市裏面康師傅、統(tǒng)一還有五穀道場等好幾種速食麵都有自己的一個小促銷臺,有好多速食麵的促銷員在這邊煮麵給顧客吃,以此來促銷,現(xiàn)在已經(jīng)好幾個月沒有見到速食麵的促銷員了。”一位正在購物的顧客告訴記者,超市中速食麵促銷員的身影已經(jīng)很少見到。

　　“以前速食麵廠商都是主動出擊,超市裏幾乎每週都會有速食麵促銷,尤其是雙休日的時候,會招許多大學生促銷員,活動力度更大。”一位超市的導購員説,現(xiàn)在已經(jīng)好幾個月沒有促銷活動了,唯一的活動是,一包速食麵帶著一個小的水果盆,並且不是所有的速食麵都有。

　　速食麵貨架成“超級替補”

　　“速食麵現(xiàn)在已經(jīng)成為超市的‘超級替補’了,貨架多少也是有彈性的,得根據(jù)其他促銷商的促銷力度來調(diào)節(jié)速食麵貨架的多少,別的商品促銷力度大了,速食麵的貨架就少點,要是其他商品促銷力度小了,方面便的貨架就會多點。”一位超市的導購員告訴記者,“尤其是現(xiàn)在中秋節(jié)、國慶節(jié)馬上就到了,禮品之類的都開始上架了,這個時候就會佔用一部分速食麵貨架。”

　　“現(xiàn)在速食麵在商超已經(jīng)沒有以前那麼‘吃香’了,以前銷量好的時候,就是超市的‘寵兒’,速食麵一促銷,幾乎所有的促銷産品都要‘讓路’,有段時間,整個一排的促銷走廊都是速食麵在做促銷。”另一位導購員接著説。

　　一位業(yè)內(nèi)人士分析,在速食麵“行情好”的時候,商超賣多少速食麵會有一定的返還,到最後大部分速食麵就屬於商超自己所有,商超的利潤是比較高的。而現(xiàn)在速食麵銷量降低,商超的利潤也會有所降低,也就不再為速食麵廠家提供更多的貨架。（記者劉曉君）