新華網(wǎng)福州1月18日電(記者郭圻)為有效預(yù)防春節(jié)期間食物中毒事件發(fā)生,福建省食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)佈2015年“兩節(jié)”期間餐飲消費(fèi)食品安全提示,一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)撥打12331投訴舉報(bào)電話,向食品安全監(jiān)管部門反映情況。

　　 監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者,要選擇良好的就餐場(chǎng)所,預(yù)訂年夜飯及外出就餐時(shí),請(qǐng)選擇具有有效《餐飲服務(wù)許可證》、信譽(yù)度高、整潔衛(wèi)生、接待能力和加工能力相符的餐飲單位就餐。

　　 就餐時(shí)應(yīng)注意葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)合理,不生食海産品,不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴,慎重選擇滷菜、涼菜、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品,吃火鍋時(shí)儘量避免生、熟食品混搭擺放,防止交叉污染。

　　 就餐前要觀察食具是否經(jīng)過(guò)消毒處理,儘量選擇分餐方式就餐,減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。在聚餐時(shí),提倡用公筷、公勺。

　　 應(yīng)注意飲食節(jié)制,防止暴飲暴食,誘發(fā)急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎,尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應(yīng)少飲酒,葷素搭配、平衡膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　 消費(fèi)者在餐飲過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)撥打12331舉報(bào)電話,一旦發(fā)生食物中毒要立即就診,並保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。

　　 消費(fèi)者在家中飲食,應(yīng)注意科學(xué)選購(gòu)安全的飲水和新鮮食品,烹飪時(shí)注意洗凈消毒、生熟分開(kāi)、燒熟煮透,妥善保管消毒劑等有毒有害物品,不要存放在食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,防止誤食、誤用。

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