原標(biāo)題：餐飲企業(yè)集體“倒在”上市路上

　　漫畫/王偉賓

　　隨著廣州酒家IPO遭否， 目前在國內(nèi)排隊(duì)的餐飲企業(yè)已全部淪陷。記者近期梳理髮現(xiàn)，餐飲企業(yè)等待IPO高峰時(shí)有四五家，究竟是因?yàn)閭餮灾械摹柏?cái)務(wù)不規(guī)範(fàn)或有逃稅嫌疑”悉數(shù)失敗，還是有其他原因？

　　餐飲企業(yè)IPO集體失敗

　　廣州酒家是廣州國資委控制的當(dāng)?shù)乩献痔?hào)餐飲企業(yè)，主要營業(yè)收入來自月餅。預(yù)披露的招股書提到，本次募投項(xiàng)目最大的是“月餅及速凍食品生産線擴(kuò)産項(xiàng)目”，但在“三公消費(fèi)”禁令難以解除的當(dāng)下，擴(kuò)産是否能夠收到相應(yīng)的回報(bào)受到普遍質(zhì)疑。加之廣州酒家月餅生産線的産能年度配置計(jì)劃一般一年僅為兩個(gè)月，較長的閒置週期也成為外界詬病擴(kuò)産的另一原因。

　　目前，在A股上市的餐飲企業(yè)只有西安飲食、全聚德等幾家。知名高端餐飲企業(yè)湘鄂情，在大幅虧損後徹底剝離了餐飲業(yè)務(wù)，向大數(shù)據(jù)、文化及環(huán)保等“時(shí)髦”領(lǐng)域轉(zhuǎn)型，目前公司已更名為中科雲(yún)網(wǎng)。

　　此前，一度有不少餐飲企業(yè)試圖衝擊A股，包括順峰、凈雅食品、嘉和一品、狗不理、廣州酒家等。不過，順峰、凈雅食品、嘉和一品等都相繼撤回IPO申請(qǐng)。今年7月1日，狗不理集團(tuán)也進(jìn)入了IPO終止審查企業(yè)名單，同樣“倒在”了上市路上。

　　隨著廣州酒家折戟IPO，一直在上市路上走得磕磕絆絆的餐飲企業(yè)全部宣告失敗。

　　效益不好是主要原因

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近兩年餐飲企業(yè)退出IPO的原因並不是外界猜測的財(cái)務(wù)不規(guī)範(fàn)或者有逃稅嫌疑。

　　曾經(jīng)帶領(lǐng)全聚德成功上市的全聚德前董事長、中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢告訴記者，餐飲企業(yè)不能通過IPO的主要原因是目前的效益不好，“IPO的一個(gè)前提就是企業(yè)的效益要好。從之前上市成功或者排隊(duì)等待的餐飲企業(yè)來看，都是中高端企業(yè)，這些企業(yè)的效益和盈利模式在前兩年很好，但是中央提出‘八項(xiàng)規(guī)定’、‘整頓四風(fēng)’及限制‘三公消費(fèi)’等政策之後，均受到了不同程度的影響。”

　　南方基金首席策略分析師楊德龍也表示，餐飲業(yè)處於非常不景氣的階段，特別是高端餐飲業(yè)經(jīng)營非常慘澹，湘鄂情更是將餐飲業(yè)務(wù)剝離出上市公司。現(xiàn)在餐飲業(yè)處於低迷期，大家對(duì)餐飲業(yè)的前景比較悲觀，所以幾家餐飲企業(yè)沒有通過IPO審核，主要是證監(jiān)會(huì)對(duì)其前景以及盈利能力擔(dān)憂。

　　海外上市比國內(nèi)容易

　　有跡象表明，很多沒有在國內(nèi)通過IPO審核的餐飲企業(yè)，卻在海外拿到了通行證，更有海外上市的成功案例。比如，小南國海外上市成功，俏江南在香港通過IPO。近期，呷哺呷哺籌謀在港上市……業(yè)內(nèi)有一種説法：餐飲企業(yè)在海外上市比國內(nèi)容易。更有企業(yè)提出，為什麼能在海外上市但是在國內(nèi)通過審核卻這麼難？

　　對(duì)此，姜俊賢認(rèn)為，國內(nèi)審核和海外審核確實(shí)有所不同。“國內(nèi)主要是政府部門站在股民的角度，考慮股民的投資安全，因此上市門檻設(shè)得較高，審核更嚴(yán)格。”姜俊賢告訴記者，全聚德曾經(jīng)也準(zhǔn)備在香港上市，海外上市完全市場化運(yùn)作，股民的市場意識(shí)更高，上市企業(yè)的市盈率不一定會(huì)高。

　　對(duì)於中高端餐飲企業(yè)的IPO失利，姜俊賢表示，只是效益和時(shí)機(jī)不合時(shí)宜，並不意味著餐飲業(yè)失去發(fā)展機(jī)會(huì)。“餐飲企業(yè)的上市還是會(huì)有的，只是最近一兩年內(nèi)不會(huì)有大改觀，經(jīng)過重新調(diào)整和洗牌，我相信會(huì)有新的餐飲企業(yè)出現(xiàn)在IPO名單中。比如，大眾化餐飲是上半年推動(dòng)整個(gè)行業(yè)企穩(wěn)回升的中流砥柱。一些大眾化和團(tuán)膳企業(yè)的業(yè)績表現(xiàn)突出，網(wǎng)際網(wǎng)路餐飲異軍突起。”

　　（據(jù)9月11日《北京商報(bào)》）