原標(biāo)題：數(shù)千瓶料酒發(fā)臭被退貨 廠家：不會(huì)對(duì)人體造成太大傷害

　　收回的料酒瓶這樣泡著。

　　廠內(nèi)一角。

　　生産線上。

　　數(shù)千瓶被退貨，廠家東莞市天味調(diào)味品有限公司“釋疑”：

　　●發(fā)臭是因少添加了一種配料，但不會(huì)對(duì)人體造成太大傷害

　　●因涉及商業(yè)秘密，不便透露少添加了哪種配料

　　蒸魚(yú)、燒肉可能都會(huì)用到料酒，近日，做料酒生意的顏女士碰到了麻煩事，她批發(fā)出去的數(shù)千瓶“美味明記”料酒被悉數(shù)退回，原因是這批料酒有一股濃烈的腐臭味。

　　記者隨後暗訪“美味明記”料酒的生産廠家東莞市天味調(diào)味品有限公司發(fā)現(xiàn)，這家毗鄰馬路的公司由幾棟低矮的平房組成，生産車(chē)間如同小作坊，工人也沒(méi)有任何衛(wèi)生防護(hù)措施，衛(wèi)生狀況堪憂。

　　對(duì)此，東莞市天味調(diào)味品有限公司負(fù)責(zé)人表示，其生産的料酒主要銷往東莞的農(nóng)批市場(chǎng)。這批貨之所以會(huì)發(fā)臭，是因?yàn)樯偬砑恿艘环N配料，但因“在炒菜過(guò)程中高溫也會(huì)殺菌，不會(huì)對(duì)人體造成太大傷害”。至於到底是少添加了哪種配料，該負(fù)責(zé)人則稱“因?yàn)樯婕吧虡I(yè)秘密，不便向記者透露”。

　　投訴 數(shù)千瓶料酒發(fā)臭被退貨

　　顏女士已在樟木頭糧油市場(chǎng)做了十幾年的批發(fā)生意，主要經(jīng)營(yíng)糧油以及調(diào)味品等。她告訴記者，從今年3月開(kāi)始，就不斷有零售商向她退回“美味明記”料酒。“他們説這種料酒有一股臭味，有的消費(fèi)者是在做菜的時(shí)候倒出來(lái)才發(fā)現(xiàn)的。”顏女士稱，“剛開(kāi)始我還以為只是一瓶?jī)善坑袉?wèn)題，最近才發(fā)現(xiàn)整批貨都這樣。”

　　記者看到，被退回的問(wèn)題料酒生産日期為2014年7月9日。顏女士稱這批貨共有150多箱，每箱有20瓶，一共有3000多瓶。

　　記者打開(kāi)一瓶這樣的料酒，一股有些像下水道味道的臭味撲鼻而來(lái)。顏女士説，2014年8月26日生産的那批料酒也有同樣的臭味。

　　“我們批發(fā)部跟他們廠合作三四年了，一直都是他們送貨過(guò)來(lái)，平時(shí)我們也不去廠那邊。”顏女士説，現(xiàn)在她對(duì)這家廠的信譽(yù)産生了懷疑。

　　顏女士説，經(jīng)過(guò)協(xié)商，目前這批問(wèn)題料酒已經(jīng)被廠方收回去，但廠方只同意換貨，不同意退款。

　　暗訪 廠方稱少加一種配料造成變質(zhì)

　　記者隨後赴位於茶山鎮(zhèn)粟邊村的東莞市天味調(diào)味品有限公司暗訪。

　　該公司距馬路不到百米，由低矮的平房圍合而成，中間約兩個(gè)籃球場(chǎng)大的空地上擺了近百個(gè)蓋著玻璃蓋的發(fā)酵缸，裏面是正在發(fā)酵的原料。

　　空地上不時(shí)有大貨車(chē)進(jìn)出，灰塵瀰漫，而玻璃蓋與發(fā)酵缸之間還有超過(guò)兩指寬的縫隙。在發(fā)酵缸旁邊，兩名中年男子正在傾倒收回的料酒，現(xiàn)場(chǎng)臭氣熏天。其中一名男子稱，這些瓶子清洗後還要拿到裝瓶車(chē)間裝瓶。記者問(wèn)還要不要消毒，兩每人平均表示不清楚。

　　記者看到，廠內(nèi)的七八個(gè)平房裏，有的用來(lái)燒鍋爐，有的用來(lái)發(fā)酵，有的則用來(lái)裝瓶。在大門(mén)左邊的一間屋子裏，地上散落著很多原料，生産車(chē)間裏的工作人員則沒(méi)有一個(gè)人穿衛(wèi)生服、戴口罩或者手套。

　　對(duì)於料酒出現(xiàn)的問(wèn)題，該公司負(fù)責(zé)人蘇先生稱，今年7月，工廠的確出廠過(guò)一批變質(zhì)料酒，大約有400件左右，每件20瓶。“調(diào)料師在按照新的生産標(biāo)準(zhǔn)配料時(shí)少添加了一種配料，造成了變質(zhì)。”蘇先生稱，“已經(jīng)聯(lián)繫經(jīng)銷商進(jìn)行了回收，目前約回收了300多件。市民若發(fā)現(xiàn)變質(zhì)料酒也可以撥打公司電話，我們到府回收。”

　　蘇先生稱，該公司各種證照都是齊全的，不是違規(guī)經(jīng)營(yíng)。但他也承認(rèn)在食品生産管理上確實(shí)存在漏洞。他説公司生産的料酒主要推往中低端消費(fèi)市場(chǎng)，銷往東莞市內(nèi)的農(nóng)批市場(chǎng)和一些員工較多的工廠、企業(yè)。

　　那麼到底是少添加了哪種配料呢？對(duì)此，蘇先生表示，因?yàn)樯婕吧虡I(yè)秘密，不便向記者透露。

　　蘇先生還稱，料酒變質(zhì)發(fā)臭後，微生物含量可能會(huì)超標(biāo)，但在炒菜過(guò)程中，高溫也會(huì)殺菌，變質(zhì)料酒基本上不會(huì)對(duì)人體造成太大傷害。

　　市質(zhì)檢中心：建議消費(fèi)者不要食用

　　記者帶著3瓶變質(zhì)料酒來(lái)到市品質(zhì)監(jiān)督檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)，中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由於3瓶料酒不屬於同一批次，而要檢測(cè)其中的細(xì)菌問(wèn)題，需要有5瓶才行，所以這部分料酒暫時(shí)很難檢測(cè)。

　　但是該負(fù)責(zé)人也表示，像這樣憑感官就能判斷出來(lái)的發(fā)臭料酒，建議消費(fèi)者不要食用，以免對(duì)身體造成傷害。