會稽山紹興酒股份有限公司榮膺“金箸獎2014年度中國食品行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)”獎項(xiàng)

　　 日前，第五屆中國食品安全高層對話在釣魚臺國賓館隆重召開。通過網(wǎng)民投票和專家評審，會稽山紹興酒股份有限公司等一批堅(jiān)守良心、品質(zhì)至上、創(chuàng)新經(jīng)營、引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展、嚴(yán)格自律的優(yōu)秀企業(yè)榮膺“金箸獎2014年度中國食品行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)”獎項(xiàng)，為中國食品行業(yè)樹立了榜樣，起到了良好的示範(fàn)作用。

　　 據(jù)悉，中國食品安全高層對話以關(guān)注食品安全領(lǐng)域重要話題、引導(dǎo)食品行業(yè)健康發(fā)展為己任，已成功舉辦四屆，並成為食品行業(yè)最具影響力的活動平臺。從2014年第五屆中國食品安全高層對話開始，創(chuàng)設(shè)了“金箸獎中國食品行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)”、“金箸獎中國食品行業(yè)領(lǐng)軍人物”等獎項(xiàng)，並致力於將這一高層盛會打造成中國食品行業(yè)的“奧斯卡”。“金箸獎”寓意深遠(yuǎn)，箸，即筷子。筷子是食物入口前的最後一道關(guān)口，食品企業(yè)當(dāng)以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖刈o(hù)精神，為國人把好食品安全的最後一道關(guān)。

　　 天下黃酒源紹興，黃酒之源會稽山。作為“紹興黃酒釀製技藝”國家非物質(zhì)文化遺産傳承基地，始創(chuàng)于1743年的百年老字號--會稽山,之所以能做到270多年長盛不衰，關(guān)鍵就是一代代會稽山人始終不渝秉承“誠實(shí)做人，用心釀酒，追求卓越”的企業(yè)文化，把産品品質(zhì)管理融入血液，用“心”釀酒，打造健康産業(yè)鏈，不斷為百年品牌“增信”。從一粒米到一滴酒，會稽山建立健全了一整套精細(xì)化品質(zhì)管理體系和品質(zhì)安全管理網(wǎng)路，嚴(yán)守原料進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)控生産過程關(guān)，嚴(yán)格成品出廠關(guān)，嚴(yán)把産品售後關(guān)，幾十道工序上百個(gè)品質(zhì)控制點(diǎn)實(shí)行産品品質(zhì)追蹤負(fù)責(zé)制，工序間相互監(jiān)督，有效確保了會稽山紹興酒的品質(zhì)和風(fēng)味的穩(wěn)定。憑藉近三個(gè)世紀(jì)積澱的文化內(nèi)涵和日臻完美的産品品質(zhì)，百年老字號獲得了廣泛的社會認(rèn)知度、美譽(yù)度和品牌影響力，在行業(yè)中率先通過ISO9001、ISO14001、HACCP、QS、GMP、CMS等體系認(rèn)證，進(jìn)一步確立了會稽山在中國黃酒行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍地位。

　　 頒獎之餘，會稽山紹興酒股份有限公司總經(jīng)理傅祖康接受了主持人專訪。傅總説，食品安全關(guān)係到每一個(gè)人的健康福祉，生産安全優(yōu)質(zhì)的産品是企業(yè)應(yīng)當(dāng)履行的最基礎(chǔ)的社會責(zé)任。近年來，百年會稽山在傳承堅(jiān)守千年紹興黃酒釀製技藝的同時(shí)，積極利用現(xiàn)代工具演繹傳統(tǒng)工藝，著力探索紹興黃酒釀製技藝機(jī)械化、自動化、資訊化、智慧化可持續(xù)發(fā)展之路，引進(jìn)綠色釀造和清潔生産技術(shù)，構(gòu)築全方位的食品安全防控監(jiān)測體系，産品品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到同行業(yè)先進(jìn)水準(zhǔn)，確保了産品從源頭到終端的全程安全，推進(jìn)了傳統(tǒng)黃酒行業(yè)清潔化生産的創(chuàng)新發(fā)展步伐。

　　 此次，百年老字號會稽山榮膺“金箸獎2014年度中國食品行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)”獎項(xiàng)，可謂名至實(shí)歸。獎項(xiàng)既是對百年品牌長期以來堅(jiān)持品質(zhì)管理工作的肯定，也是社會和廣大消費(fèi)者對會稽山品質(zhì)管理工作的激勵和肯定。今後，會稽山將以此為契機(jī)，繼續(xù)秉承“誠實(shí)做人，用心釀酒，追求卓越”的企業(yè)精神，積極踐行“責(zé)任凝聚力量，創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展”理念，不斷創(chuàng)新管理體制機(jī)制，在品質(zhì)管理方面永無止境的去追求卓越，釀造出品質(zhì)更好、品位更高、放心健康的純糧美酒，讓廣大消費(fèi)者喝得安心、喝得開心，喝得放心。