原標(biāo)題：原奶價(jià)格暴漲後現(xiàn)急降

　　剛剛擺脫奶荒困擾不久，國(guó)內(nèi)生鮮乳的産量卻又出現(xiàn)了供過(guò)於求的苗頭。根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，今年上半年國(guó)內(nèi)生鮮乳平均價(jià)格一改去年的暴漲，出現(xiàn)環(huán)比下滑的趨勢(shì)。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，原奶價(jià)格的此輪下滑與國(guó)內(nèi)原奶總量供應(yīng)增加、國(guó)外原料粉價(jià)格下滑以及國(guó)內(nèi)乳製品消費(fèi)蕭條有關(guān)。因此業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，原奶價(jià)格如果下半年還將下調(diào)，恐怕會(huì)引發(fā)又一輪的奶荒。

　　原奶售價(jià)半年下滑近5%

　　“5月第四週生鮮乳的價(jià)格還是4.13元/公斤，過(guò)了一個(gè)月又掉了。”乳業(yè)專家王丁棉自年初以來(lái)一直在關(guān)注國(guó)內(nèi)原奶的價(jià)格，出乎他意料的是，國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格在今年1月小幅度上漲後，自2月以來(lái)進(jìn)入了下降通道。

　　根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部對(duì)國(guó)內(nèi)10個(gè)主産區(qū)的監(jiān)測(cè)，今年1月受産量下降、消費(fèi)增加等諸多因素影響，全國(guó)生鮮乳價(jià)格持續(xù)了2012年9月以來(lái)的上漲趨勢(shì)，出現(xiàn)18個(gè)月的連續(xù)上漲；但是從2月的第三周開(kāi)始生鮮乳平均價(jià)格出現(xiàn)了2012年5月以來(lái)的首次下降，並持續(xù)下降至6月最後一週的4.06元/公斤，與年內(nèi)最高點(diǎn)相比降幅達(dá)4.9%。

　　與不斷下滑的生鮮乳價(jià)格相比，原奶的供應(yīng)卻出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)。黑龍江乳業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司主營(yíng)液態(tài)奶以及奶粉業(yè)務(wù)，企業(yè)的奶源收購(gòu)依賴國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)的供應(yīng)以及進(jìn)口原料粉。公司總經(jīng)理高扶良向北京商報(bào)記者表示：“年初至今，國(guó)內(nèi)原奶的供應(yīng)不僅能滿足企業(yè)需求，還呈現(xiàn)了供大於求的趨勢(shì)。”而國(guó)內(nèi)排名前十的乳企相關(guān)人士也透露，原料的供應(yīng)目前已出現(xiàn)少量過(guò)剩。

　　進(jìn)口原料粉低價(jià)傾銷

　　在高扶良看來(lái)，原奶價(jià)格下滑有以下幾方面的原因：首先，上半年市場(chǎng)逐漸進(jìn)入豐奶期、液態(tài)奶和奶粉市場(chǎng)進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，需求降低導(dǎo)致供應(yīng)充足，從而拉低了售價(jià)；其次，在經(jīng)歷了去年的奶荒困擾後，企業(yè)加大了奶牛的引進(jìn)以及大規(guī)模牧場(chǎng)建設(shè)，部分牧場(chǎng)已經(jīng)投産，對(duì)奶源提供了強(qiáng)勁補(bǔ)充；另外，上半年國(guó)內(nèi)乳製品市場(chǎng)整體消費(fèi)蕭條也直接導(dǎo)致需求減少。

　　對(duì)此，另一位東北乳製品企業(yè)負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者透露：“就企業(yè)自身而言，上半年調(diào)味液態(tài)奶銷量下滑明顯，乳粉銷量也同比縮減了10%。”

　　王丁棉則提出，國(guó)外進(jìn)口原料粉價(jià)格拉低了乳企對(duì)於國(guó)內(nèi)原料奶的依賴，從而導(dǎo)致其量?jī)r(jià)齊跌。根據(jù)恒天然此前提供的資料，全球乳製品交易平臺(tái)的價(jià)格自今年2月達(dá)到峰值之後，價(jià)格指數(shù)下降了超過(guò)22%，全脂奶粉價(jià)格下降了22%，脫脂奶粉價(jià)格下降了23%。

　　“進(jìn)口原料粉的價(jià)格從年初的4.3萬(wàn)元/噸跌至現(xiàn)今的2.8萬(wàn)-3萬(wàn)元/噸，而按照目前國(guó)內(nèi)原奶的價(jià)格計(jì)算，國(guó)內(nèi)原料乳粉的成本已經(jīng)超過(guò)了3萬(wàn)元/噸，這比國(guó)外進(jìn)口還要貴。”在王丁棉看來(lái)出於成本考慮有些乳企就順勢(shì)利用廉價(jià)進(jìn)口原料粉還原生産乳製品來(lái)，搞促銷，進(jìn)而導(dǎo)致減少了對(duì)國(guó)內(nèi)生奶的收購(gòu)和使用。

　　高扶良也認(rèn)可上述觀點(diǎn)。他表示：“國(guó)內(nèi)乳製品的定價(jià)更多依賴於進(jìn)口原料粉的價(jià)格波動(dòng)，因此如果下半年進(jìn)口原料粉價(jià)格持續(xù)下滑，會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)原奶産業(yè)帶來(lái)更大衝擊。”

　　殺牛現(xiàn)象恐再度上演

　　國(guó)內(nèi)原奶市場(chǎng)需求以及售價(jià)的下降進(jìn)一步壓縮了奶牛養(yǎng)殖利潤(rùn)空間，一位內(nèi)蒙古中部奶源基地的奶農(nóng)向北京商報(bào)記者感嘆：“現(xiàn)在進(jìn)口苜蓿每噸3000多元，飼料、人工成本都在上漲，而生鮮乳收購(gòu)價(jià)格卻在下降，養(yǎng)奶牛幾乎沒(méi)有利潤(rùn)空間。”正因如此，一位不願(yuàn)透露姓名的業(yè)內(nèi)人士表示出了擔(dān)心：“隨著奶價(jià)下跌，奶農(nóng)的積極性將受挫，牛奶産量下跌也是肯定的。此時(shí)若沒(méi)有扶持政策，殺牛會(huì)再一次上演，過(guò)了一段時(shí)期奶價(jià)一旦回升，奶荒將愈演愈烈。”

　　對(duì)於上述擔(dān)心，高扶良認(rèn)為奶荒發(fā)生的幾率取決於當(dāng)?shù)啬翀?chǎng)結(jié)構(gòu)。“以黑龍江省為例，目前散戶比例越來(lái)越小，取而代之的是規(guī)模化養(yǎng)殖基地，且多數(shù)基地形成了奶源自供的全産業(yè)鏈，因此對(duì)於價(jià)格波動(dòng)的承受力較強(qiáng)；而對(duì)於以合作牧場(chǎng)、散戶為主的南方地區(qū)來(lái)説，出現(xiàn)奶荒的可能性較大。”

　　不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士持不同觀點(diǎn)。中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬認(rèn)為，隨著國(guó)內(nèi)乳製品行業(yè)調(diào)整步伐的加快，到三季度乳製品企業(yè)格局將基本形成，其産品結(jié)構(gòu)和模式也隨之定型，因此對(duì)於國(guó)內(nèi)原奶的需求量也不會(huì)出現(xiàn)大幅度調(diào)整，這也就意味著生鮮乳的價(jià)格會(huì)保持基本穩(wěn)定。但他也表示，在低價(jià)國(guó)外原料粉的衝擊下，下半年生奶售價(jià)下探0.1-0.3元仍然是不可避免的。

　　北京商報(bào)記者 齊琳 阿茹汗