食品二維碼

　　別成管理遊戲

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　　據(jù)《羊城晚報(bào)》報(bào)道 日前，市面上已經(jīng)出現(xiàn)了不少具有二維碼身份證的食品，其中一些食品的價(jià)格比普通食品高一倍，但二維碼背後所傳遞的內(nèi)容卻非常有限，常常不是亂碼就是無法打開，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到全過程可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。

　　根據(jù)商家的説法，加印條碼等生産工序給企業(yè)帶來了成本，做“追溯系統(tǒng)”費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且涉及很多原料採(cǎi)購(gòu)環(huán)節(jié)，要想真正建立這樣的追溯體系並不容易。由此可見，商家為什麼要搞二維碼，搞了給誰看，搞了有什麼好處，得花多少錢來搞？這些都是很基本的問題。可保存的工業(yè)化食品應(yīng)該搞，那些今天採(cǎi)摘明天就上市的蔬果、眾多無須包裝的散裝食品，其身份識(shí)別也能做到如此精細(xì)化嗎？

　　二維碼只是一個(gè)標(biāo)簽，背後需要的是生産企業(yè)和基地對(duì)全流程的嚴(yán)密把控。對(duì)一般中小生産商來説，以它們的能力也難以完全掌握上下游的所有環(huán)節(jié)資訊。只有對(duì)那些實(shí)力雄厚的大企業(yè)、大基地，才可能打通全産業(yè)鏈的資訊。但即使如此，某些大企業(yè)主也未必覺得有必要把接近商業(yè)秘密的資訊告訴所有人。

　　在當(dāng)前食品安全危機(jī)日益嚴(yán)重的語境下，消費(fèi)者當(dāng)然希望更多了解企業(yè)資訊，並據(jù)此進(jìn)行有效的排除和挑選。而對(duì)企業(yè)來説，則是要盡可能地將産品進(jìn)行昇華和神話化，避免被還原成毫無情趣的真實(shí)資訊和數(shù)據(jù)。當(dāng)政策一片好心希望能幫公眾消除資訊不對(duì)稱時(shí)，遭遇的卻是參差不齊的響應(yīng)節(jié)奏，演變成一些國(guó)企為了迎合政績(jī)表達(dá)而不得不逢場(chǎng)作戲，而有的企業(yè)乾脆借二維碼提高售價(jià)、魚目混珠。

　　二維碼的推行是資訊化社會(huì)的必然趨勢(shì)，只要企業(yè)、行業(yè)願(yuàn)意去做，是無論如何都能實(shí)現(xiàn)的。關(guān)鍵是看政府的監(jiān)管幅度有多大、消費(fèi)者的需求程度有多強(qiáng)烈，是不是強(qiáng)到能影響企業(yè)的生存。其實(shí)，當(dāng)前最嚴(yán)重的食品安全危機(jī)，往往就出在生産環(huán)節(jié)上，消費(fèi)者即使通過二維碼也未必知道真相，更別説很多二維碼都是假的。因此，監(jiān)管部門還是要抓好源頭，別以為食品普及二維碼就人人誠(chéng)信、天下無事了。