十大重口味粽榜出爐

　　粽子吃貨界八成是女性

　　昨天，重慶晚報(bào)記者根據(jù)十大重口味粽子榜單，在淘寶上隨機(jī)抽樣調(diào)查了10家粽子店舖和近100名粽子吃貨顧客，調(diào)查數(shù)據(jù)主要來(lái)源於最近幾天各地粽友在淘寶上的量化表現(xiàn)，比如買(mǎi)賣(mài)數(shù)據(jù)，消費(fèi)習(xí)慣等。

　　在淘寶，記者搜索十款粽子，皆有銷(xiāo)售。最多的賣(mài)出8847個(gè)，最少的僅賣(mài)出1個(gè)。抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)還顯示，重口味粽子吃貨最多的地區(qū)分別是：廣東、福建、上海、北京、成都。其中，八成重口味粽子吃貨都是女性。

　　還在説什麼甜粽鹹粽，你就OUT(落伍)了。

　　潮汕手工雙烹粽、頂級(jí)貓山王榴蓮粽、混合著芝麻油火麻仁的巴馬長(zhǎng)壽粽……端午將至，各種各樣的粽子紛紛登場(chǎng)，讀者最終評(píng)出不完整版的十大重口味粽子。這些粽子新軍們有何特色，銷(xiāo)量如何？是否營(yíng)養(yǎng)，怎麼吃最健康？重慶晚報(bào)記者為您一一打探。

　　重慶晚報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 嚴(yán)藝菲

　　重口味其實(shí)地方特色

　　暫居榜單前十位的分別為潮汕手工雙烹粽、廣西巴馬長(zhǎng)壽粽、貴州貞豐布依粽粑、四川臘肉紅豆椒鹽粽、海南和樂(lè)蟹粽、閩南海鮮雜燴燒肉粽、巴馬香豬酸菜粽、酸辣牛肉粽、榴蓮粽和愛(ài)文香芒粽。

　　昨天，記者查了一些讓吃貨們頗感新鮮的重口味粽子，其實(shí)正是一些地方的地方特色粽。可能是因?yàn)榈赜虿顒e，所以外地吃貨就有點(diǎn)覺(jué)得重口味了。

　　臘肉紅豆椒鹽加花椒

　　有外地讀者質(zhì)疑四川臘肉紅豆椒鹽粽，“臘肉、紅豆、椒鹽和糯米的組合，毫無(wú)疑問(wèn)，是鹹粽子的代表；我對(duì)其椒鹽還很好奇的，更奇怪的是，四川人為何不放花椒進(jìn)去呢？”

　　昨天，在成都住家三十年的的嚴(yán)女士揭開(kāi)了四川臘肉紅豆椒鹽粽的真相：

　　這是一種鹹味的粽子，就是將紅豆臘肉切成小粒包在糯米裏，然後放整顆花椒，米裏面撒鹽。

　　貴州貞豐布依粽粑

　　餡料：貴州高原糯米、土豬肉、板栗。

　　該款粽子在淘寶四個(gè)賣(mài)家共售出8872個(gè)。賣(mài)家説，這款粽子沿用祖?zhèn)鳘?dú)家配方加上布依獨(dú)家製作工藝，米香肉酥，是民族風(fēng)味食品中的一絕。有買(mǎi)家説：“這個(gè)不那麼油膩，包了兩層，外面大葉，裏面小粽葉，比較香，肉和板栗新鮮，感覺(jué)用料比較好。”

　　哪些人好這一口呢？記者隨機(jī)查看10位買(mǎi)家資訊，9位都是美女。其中三個(gè)是廣州市的，兩個(gè)是貴州省貴陽(yáng)市。

　　閩南海鮮雜燴燒肉粽

　　餡料：糯米、香菇、紅燒肉、鹹蛋黃、幹蝦仁、乾貝、魷魚(yú)幹、蠔幹。

　　淘寶三個(gè)賣(mài)家售出1267個(gè)，賣(mài)家描述是：挑選質(zhì)地柔軟、光澤鮮亮的糯米，配料選用農(nóng)家豬肉、大蝦仁、香菇、滷蛋、蓮子混合而成。

　　有買(mǎi)家評(píng)價(jià)，“料豐富且多，魷魚(yú)海蠣就三四個(gè)，還有蝦、乾貝，超多海鮮，鹹蛋黃真香，不錯(cuò)不錯(cuò)！”這款粽子10個(gè)買(mǎi)家中有8個(gè)女生，四位買(mǎi)家都來(lái)自福建。

　　山東泡椒牛肉粽

　　餡料：醬香牛肉，酸辣泡椒和糯米。

　　兩家售出289個(gè)，賣(mài)家描述，10道工藝，選料優(yōu)良分量足，是我們的“爆搶款”。

　　有買(mǎi)家評(píng)價(jià)，“很好吃，牛肉一大塊！真的非常好吃啊！給老爸老媽繼續(xù)買(mǎi)！”

　　買(mǎi)家資訊不詳。包頭、西寧買(mǎi)家第一次出現(xiàn)。

　　潮汕手工雙烹粽

　　餡料：鹹蛋黃、香菇、南乳豬肉、蝦米、栗子、烏豆沙、蓮子、糯米。

　　這款粽子共有四個(gè)賣(mài)家在銷(xiāo)售，總銷(xiāo)量3002個(gè)。賣(mài)家説，潮汕雙烹粽巧妙地將甜味鹹味完美結(jié)合。

　　有賣(mài)家評(píng)價(jià)，“又鹹又甜的口味是典型的古早味。鹹的部分餡料充足，蝦米豬肉蓮子蛋黃，山珍海味的感覺(jué)。甜的是豆沙肥肉粒組合，甜味豐腴順滑。尺寸也很適合，再大一點(diǎn)可能會(huì)膩。”記者查看了十位買(mǎi)家，其中8個(gè)女生，3個(gè)廣東人。

　　巴馬香豬酸菜粽

　　餡料：巴馬香豬肉、江山酸菜、新鮮冬筍。

　　1家共售出230個(gè)。賣(mài)家説採(cǎi)用巴馬香豬鮮肉，新鮮冬筍，還有江山人腌制的酸菜純手工製作的肉粽。有買(mǎi)家評(píng)價(jià)，“很香的肉粽哦。好吃餡足肉香。”可查看資訊的8位買(mǎi)家為三男五女，其中三位都是浙江人。

　　榴蓮粽

　　餡料：馬來(lái)西亞的頂級(jí)榴蓮、糯米。

　　5家共售出100個(gè)。從圖片上看，這款粽子如賣(mài)家所描述的那樣，外表文藝，內(nèi)心狂野，金黃色的果肉若隱若現(xiàn)，淡淡的甜，濃濃的香，Q彈黏糯，風(fēng)味十足！吃了的人如此評(píng)價(jià)“特別鬆軟，聞上去榴蓮味濃郁，配牛奶太棒了。”

　　留下評(píng)價(jià)的人不多，都是匿名評(píng)價(jià)。

　　四川臘肉紅豆椒鹽粽

　　餡料：臘肉、紅豆、椒鹽、糯米。

　　兩家售出439個(gè)，據(jù)賣(mài)家説，他們採(cǎi)用的是農(nóng)家自製臘肉和自製天然糯米、讓你吃到老成都的家鄉(xiāng)味。一位買(mǎi)家評(píng)價(jià)，“一打開(kāi)袋子就聞到熟悉的味道，是久違的家鄉(xiāng)味道。提個(gè)小小的建議，粽子花椒稍稍多了點(diǎn)泛苦。”非匿名評(píng)價(jià)買(mǎi)家共6人，4個(gè)女生2個(gè)男生。

　　廣西巴馬長(zhǎng)壽粽

　　餡料：用草木灰、芝麻油、火麻油調(diào)製成秘制香料，配上板栗、五花肉、糯米、綠豆。

　　八個(gè)淘寶賣(mài)家共售出2086個(gè)。賣(mài)家描述，草木灰做調(diào)料容易消化，改善便秘。色澤淺灰，軟滑而不膩人，回味獨(dú)特。有買(mǎi)家評(píng)價(jià)“讓找回了小時(shí)候奶奶包的粽子的味道，入口有一股回流的香味，應(yīng)該是板栗。”10個(gè)買(mǎi)家有9個(gè)女生，其中有一位重慶買(mǎi)家。

　　海南和樂(lè)蟹粽

　　餡料：糯米、蟹肉蟹黃、黑豬肉、醬油、花生油、五香粉。

　　這款粽子只有1個(gè)賣(mài)家在賣(mài)，售出個(gè)數(shù)竟然只有1個(gè)。而這位神秘女買(mǎi)家沒(méi)有留下評(píng)論，其購(gòu)買(mǎi)清單裏有14種粽子。

　　愛(ài)文香芒粽

　　餡料：泰國(guó)大米、新鮮芒果。

　　1家共售出16個(gè)，賣(mài)家説這款粽子選用新鮮的芒果做內(nèi)餡，在蒸制的過(guò)程中，芒果肉的甜酸味滲透到糯米裏，使整個(gè)粽子香氣四溢。

　　留下評(píng)價(jià)的兩個(gè)買(mǎi)家都是女性，一個(gè)來(lái)自湖北，一個(gè)來(lái)自四川。兩人給出簡(jiǎn)單粗暴的評(píng)價(jià)，“好吃！”。