新華網(wǎng)北京5月27日電　國家食品藥品監(jiān)管總局27日消息,截至目前,食品藥品監(jiān)管總局在端午節(jié)前共抽檢粽子産品300批次,涉及17個(gè)省份80余家生産企業(yè),未發(fā)現(xiàn)不合格産品。端午節(jié)期間還將繼續(xù)抽檢200批次。

　　食品藥品監(jiān)管總局介紹,本次監(jiān)督抽檢採取異地交叉方式(即抽檢機(jī)構(gòu)不抽取本地生産企業(yè)的産品),採樣地點(diǎn)包括超市、商場、批發(fā)市場等,檢驗(yàn)項(xiàng)目包括過氧化值、重金屬、食品添加劑、致病性微生物、黴菌等近20項(xiàng)指標(biāo)。

　　食品藥品監(jiān)管總局要求,各地要在端午節(jié)期間加大對粽子産品品質(zhì)安全的監(jiān)督檢查力度,加強(qiáng)對産品包裝、標(biāo)識、生産日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件等的執(zhí)法檢查,加大對餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集貿(mào)市場等重點(diǎn)場所粽子産品的抽檢力度。

　　食品藥品監(jiān)管總局提示消費(fèi)者,在選購、貯存、烹煮和食用粽子時(shí),應(yīng)當(dāng)注意:

　　一是通過正規(guī)可靠渠道購買並保存相應(yīng)購物憑證,要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識,如生産日期、保質(zhì)期、生産者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識等是否齊全;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì);不要購買無廠名、廠址、生産日期和保質(zhì)期的産品,不要購買超過保質(zhì)期的産品。

　　二是對於真空包裝類和速凍類粽子,購買後按照標(biāo)簽所示方式保存,並按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入,最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買,避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開貯存,打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時(shí)。

　　三是食用前要徹底清洗雙手,冷藏或冷凍過的粽子,在食用之前應(yīng)加熱至中心溫度達(dá)75攝氏度及以上,吃剩的粽子不應(yīng)重復(fù)加熱超過1次,不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

　　消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生産經(jīng)營粽子的單位存在食品安全問題,可撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。