中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)昨天發(fā)佈2013年我國(guó)釀酒行業(yè)運(yùn)營(yíng)報(bào)告顯示，2013年我國(guó)釀酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，虧損面擴(kuò)大，規(guī)模以上釀酒生産企業(yè)中虧損企業(yè)數(shù)佔(zhàn)比超過(guò)10%。

　　 規(guī)模酒企虧損44億

　　 中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示，自2012年下半年以來(lái)，受到限制“三公消費(fèi)”、厲行勤儉節(jié)約等政策影響，我國(guó)釀酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，行業(yè)整體效益不斷下滑。

　　 報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2013年我國(guó)2535家規(guī)模以上釀酒生産企業(yè)，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1062億元，同比增長(zhǎng)僅為0.17%，行業(yè)毛利率30.06%，同比下降7.45%；虧損企業(yè)289家，比上年同期增加23家企業(yè)，虧損金額44.28億元，同比增長(zhǎng)29.01%。子行業(yè)中，白酒、葡萄酒行業(yè)首當(dāng)其衝。

　　 白酒大省四川受重挫

　　 我國(guó)釀酒主産區(qū)為四川、山東、河南、廣東及江蘇五省，這五個(gè)省區(qū)釀酒總産量佔(zhàn)到全國(guó)的43.35%，利潤(rùn)佔(zhàn)到全國(guó)釀酒行業(yè)利潤(rùn)總額的50%。

　　 去年，五大省釀酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)524.62億元，同比下降8.28%。其中，白酒生産大省四川，釀酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)261億元，同比下降14.30%，是五大省中利潤(rùn)下降最多的。其他省份除河南和廣東分別增長(zhǎng)12.49%和1.57%外，另外兩省也不同程度下降。

　　 中小型酒企逆市增長(zhǎng)

　　 值得注意的是，在高端消費(fèi)不足的情況下，酒企加快調(diào)整産品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，從過(guò)度追求高檔酒的生産，向適應(yīng)大眾消費(fèi)需求的中低端酒轉(zhuǎn)型。這可以從部分生産高端名酒的大型企業(yè)業(yè)績(jī)中得到印證，去年大型企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)735億元，同比下降4.61%；而以生産面向大眾消費(fèi)的中小型企業(yè)仍在保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2013年釀酒中型企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)132億元，同比增長(zhǎng)13.06%，增速較2012年提高2.13個(gè)百分點(diǎn)；小型企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)196億元，同比增長(zhǎng)12.71%，增速比上年下降36.54個(gè)百分點(diǎn)。

　　 年份酒窖齡酒將加強(qiáng)規(guī)範(fàn)

　　 昨天，中國(guó)酒協(xié)理事長(zhǎng)王延才表示，年份酒、窖齡酒等酒類品種因?yàn)槿狈y(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)而備受消費(fèi)者詬病，為此我國(guó)將加快標(biāo)準(zhǔn)修訂。

　　 “缺乏足夠的標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)誠(chéng)信就沒(méi)有具體的執(zhí)行依據(jù)，使消費(fèi)者很難信服酒類産品的品質(zhì)”，王延才表示，比如市場(chǎng)上林林總總的“年份酒”、“窖齡酒”産品，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，很容易造成市場(chǎng)混亂和消費(fèi)者的詬病。

　　 王延才指出，要保證行業(yè)和市場(chǎng)的健康持續(xù)發(fā)展，必須將標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)作為行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施和重點(diǎn)任務(wù)。

　　 據(jù)透露，酒協(xié)白酒分會(huì)正在開展“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”中“産業(yè)誠(chéng)信”體系建設(shè)計(jì)劃，從白酒生産準(zhǔn)入細(xì)則、年份酒準(zhǔn)入研究、白酒系列標(biāo)準(zhǔn)修訂等方面入手，最終建立具體可行、公開透明的品質(zhì)評(píng)價(jià)體系。