原標(biāo)題：防癌養(yǎng)生："三二三一"飲食原則 一輩子不得癌

　　“三”：3種食物多多益善

　　十字花科蔬菜椰菜、芽甘藍(lán)、卷心菜、花椰菜和羽衣甘藍(lán)都是抗癌明星。

　　美國專家表示，它們可以使人們降低患上直腸癌、肺癌和胃癌的危險(xiǎn)。研究顯示，在患乳腺癌的概率上，一週吃3份以上生的或稍微烹調(diào)一下的卷心菜和德國酸菜的人，比那些一週只吃1.5份甚至更少的人患癌癥的危險(xiǎn)低了72%。

　　卷心菜等蔬菜中含有激活人體內(nèi)天然的解毒酶的化學(xué)物質(zhì)。