2011年爆發(fā)塑化劑至今年5月的澱粉事件，臺(tái)當(dāng)局都稱(chēng)始料未及，這回臺(tái)灣三大油廠商長(zhǎng)期魚(yú)目混珠，以低價(jià)混油欺騙消費(fèi)者，臺(tái)當(dāng)局還發(fā)給這些廠商優(yōu)良獎(jiǎng)?wù)拢构帕κ幦粺o(wú)存。新加坡《聯(lián)合早報(bào)》7日刊文指出，臺(tái)灣美食的聲譽(yù)不僅摧毀殆盡，連食品安全信心也幾乎全面崩潰。

　　文章摘編如下：

　　2011年爆發(fā)塑化劑至今年5月的毒澱粉，臺(tái)當(dāng)局都稱(chēng)始料未及，這回三大油廠商長(zhǎng)期魚(yú)目混珠，以低價(jià)混油欺騙消費(fèi)者，臺(tái)當(dāng)局還發(fā)給這些廠商優(yōu)良獎(jiǎng)?wù)拢构帕κ幦粺o(wú)存，其間到底出了什麼問(wèn)題？

　　繼塑化劑、毒澱粉之後，臺(tái)灣的民生用油也相繼出現(xiàn)問(wèn)題，臺(tái)灣美食的聲譽(yù)不僅摧毀殆盡，連食品安全信心也幾乎全面崩潰。

　　去年10月，一名消費(fèi)者分別向彰化縣、臺(tái)北市衛(wèi)生局檢舉老牌子大統(tǒng)長(zhǎng)基公司的“100%特級(jí)橄欖油”成分不純，但衛(wèi)生局稽查人員和混油經(jīng)驗(yàn)老到的大統(tǒng)董事長(zhǎng)高振利鬥法一年，並無(wú)所獲，直到今年10月16日彰化地檢署搜出高振利的“獨(dú)家配方”，才赫然發(fā)現(xiàn)大統(tǒng)的油品不僅摻雜低價(jià)棉籽油，為了賣(mài)相，還添加食用油禁用的染色劑銅葉綠素，牟取暴利。知名的臺(tái)糖公司委託大統(tǒng)代工製造的葡萄籽油等也連帶遭殃。

　　當(dāng)土味十足的高振利坦承大統(tǒng)的橄欖油摻了銅葉綠素時(shí)，民眾在驚訝和氣憤之餘，只是咒罵這個(gè)“黑心商人”。但當(dāng)2000年以來(lái)年年得獎(jiǎng)、行銷(xiāo)世界多地的富味鄉(xiāng)也被查獲使用棉籽油時(shí)，很多人都無(wú)法置信，如此優(yōu)良的廠商為何要作假？

　　近日當(dāng)局雷厲風(fēng)行查緝且要求相關(guān)油廠切結(jié)(出具證明)後，又爆出福懋和頂新兩大油品公司也進(jìn)口大統(tǒng)的油品。尤其是頂新集團(tuán)，上週五(1日)才道貌岸然地強(qiáng)調(diào)“食品廠商最重要的就是良心”，旋即被踢爆劣行，原來(lái)頂新從六年多前就低價(jià)向大統(tǒng)購(gòu)買(mǎi)油品，只要轉(zhuǎn)手賣(mài)出，就可賺一倍。該集團(tuán)的味全董事長(zhǎng)魏應(yīng)充還身兼GMP(食品良好作業(yè)規(guī)範(fàn))協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)，真是諷刺之至。

　　事後業(yè)者還恬不知恥，文過(guò)飾非。在輿論強(qiáng)大壓力下，臺(tái)灣“衛(wèi)生福利部“上個(gè)月底重罰大統(tǒng)18.6億元(新臺(tái)幣，下同)，富味鄉(xiāng)4.6億元，合計(jì)約23億元，創(chuàng)下臺(tái)灣史上對(duì)不肖食品業(yè)者的最高裁罰紀(jì)錄。“衛(wèi)福部”也準(zhǔn)備追討頂新的不法所得，可能會(huì)超越大統(tǒng)。

　　2011年爆發(fā)塑化劑乃至今年5月的毒澱粉，當(dāng)局都稱(chēng)始料未及，這回三大油廠商長(zhǎng)期魚(yú)目混珠，以低價(jià)混油欺騙消費(fèi)者，當(dāng)局還發(fā)給這些廠商優(yōu)良獎(jiǎng)?wù)拢巩?dāng)局公信力蕩然無(wú)存，這中間到底出了什麼問(wèn)題？當(dāng)局定期抽驗(yàn)真的檢測(cè)不出來(lái)？GMP等食品認(rèn)證為何破功了？

　　油品摻雜或有專(zhuān)業(yè)人士指導(dǎo)

　　“衛(wèi)生福利部長(zhǎng)”邱文達(dá)10月22日在臺(tái)灣“立法院”答詢(xún)時(shí)，沉痛地説：“人心險(xiǎn)惡。”

　　消費(fèi)者文教基金會(huì)董事長(zhǎng)張智剛指出，油品摻雜其他東西，如果沒(méi)有其他專(zhuān)業(yè)人士指導(dǎo)，應(yīng)該是不太容易的事，“我們鼓勵(lì)産學(xué)合作，但當(dāng)局在聘請(qǐng)審查委員時(shí)，應(yīng)該留意不宜與産業(yè)界有太密切關(guān)連者”。

　　據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，富味鄉(xiāng)搭上當(dāng)局鼓勵(lì)發(fā)展生技産業(yè)列車(chē)，2008年請(qǐng)來(lái)臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)業(yè)化學(xué)系榮譽(yù)教授李敏雄、曾任“經(jīng)濟(jì)部中小企業(yè)處處長(zhǎng)”的臺(tái)船董事長(zhǎng)賴(lài)杉桂擔(dān)任監(jiān)察人，前“經(jīng)建會(huì)副主委”葉明峰等人擔(dān)任獨(dú)立董事。其中李敏雄身兼“衛(wèi)福部”審查委員及富味鄉(xiāng)生技部總監(jiān)，就被“立委”指責(zé)為球員兼裁判。

　　而且，有當(dāng)局食品安全認(rèn)證的GMP、CAS(優(yōu)良農(nóng)産品證明標(biāo)章)等一而再、再而三地出問(wèn)題，備受訾議。《天下》雜誌報(bào)道説，加入食品GMP發(fā)展協(xié)會(huì)的400多家廠商，産值逾3000億元，但只有“經(jīng)濟(jì)部工業(yè)局”一位人員承攬所有行政業(yè)務(wù)，檢驗(yàn)和追蹤必須委託新竹食品工業(yè)發(fā)展研究所等機(jī)構(gòu)，從認(rèn)證到追蹤機(jī)制，漏洞處處，強(qiáng)調(diào)業(yè)者自律的自主管理系統(tǒng)，反而成為不肖業(yè)者的“遮羞布”。

　　臺(tái)灣屏東美和科技大學(xué)副校長(zhǎng)陳景川去年接受當(dāng)局委託開(kāi)發(fā)研究混油的檢驗(yàn)方法。10月混油事件發(fā)生後，一天到晚都有人拜託他檢驗(yàn)油品，終日應(yīng)接不暇，電話(huà)幾乎沒(méi)停過(guò)。他強(qiáng)調(diào)：“這是誠(chéng)信問(wèn)題，不是食品安全問(wèn)題；是低價(jià)油混充高價(jià)油標(biāo)示不實(shí)的問(wèn)題，不是毒油。”

　　對(duì)食品展開(kāi)全面稽查

　　有鋻於食品問(wèn)題沉痾已久，“衛(wèi)生福利部”近期將修改食品衛(wèi)生管理法及食品良好衛(wèi)生規(guī)範(fàn)(GHP)，強(qiáng)制業(yè)者定期抽樣檢驗(yàn)或送第三方實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)製造食品的原料、添加劑。如果違反規(guī)定，最高可處1500萬(wàn)元罰款。

　　“行政院食品安全聯(lián)合稽查取締小組負(fù)責(zé)人”張善政説：“原本以為只有一個(gè)壞人，未料到冒出第二個(gè)、第三個(gè)，以為抓完就沒(méi)事了，沒(méi)想到壞人又不斷出現(xiàn)。從塑化劑單一事件已演變成是系統(tǒng)性的問(wèn)題，那就得以系統(tǒng)性的方法去解決它。”所謂系統(tǒng)性的做法就是在今年底以前對(duì)食品展開(kāi)全面稽查，先從民眾接觸面最廣的牛奶、麵包等做起，中長(zhǎng)期則設(shè)法動(dòng)員各個(gè)食品工會(huì)自律，建立互信，化危機(jī)為轉(zhuǎn)機(jī)。

　　至於民眾對(duì)當(dāng)局食品把關(guān)的信心喪失殆盡，張善政坦言，這不是一朝一夕可挽回的，只能一步一步，查一樣講一樣：“既然墻已經(jīng)倒了，只能一塊塊堆起來(lái)。”