加多寶和廣藥正為誰是正宗涼茶打得不可開交之時，哈爾濱秋林公司也向飲料行業(yè)老大娃哈哈公開叫板，炮轟其格瓦斯産品為勾兌産品，根本不是正宗格瓦斯。截至記者發(fā)稿，兩家公司對此均不做任何評價。

　　秋林·格瓦斯號稱百年曆史

　　資料顯示，1900年，俄國商人伊·雅·秋林在哈爾濱建立了跨國企業(yè)——秋林公司，並將家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)飲料格瓦斯帶入哈爾濱，這款略帶啤酒味的發(fā)酵飲料很快就贏得了哈爾濱人的喜愛。此後百餘年時間裏，秋林精耕東北市場，終成格瓦斯業(yè)的“一號人物”。

　　秋林·格瓦斯採用俄式大麵包(大列巴)、麥芽糖為基質(zhì)，經(jīng)糖化、乳酸菌、多菌株混合發(fā)酵而成。

　　□緣由秋林炮轟娃哈哈“穿馬甲”

　　“拜託‘娃’，山寨也要認真點，兌點麥芽汁也敢叫格瓦斯？加點蘋果汁也敢叫格瓦斯？套個琥珀色馬甲也敢叫格瓦斯？格瓦斯不是啤兒……模倣，也請用心點！！！”

　　這是秋林在新浪官方微博上發(fā)出的聲音。秋林在微博上説明瞭娃哈哈格瓦斯跟秋林格瓦斯的區(qū)別。格瓦斯是始於千年前的俄羅斯傳統(tǒng)麵包發(fā)酵飲料，俄羅斯人秋林早在1900年把格瓦斯帶入了黑龍江，製成了麵包發(fā)酵的獨特飲料秋林格瓦斯，秋林是中國最早的格瓦斯，並不是娃哈哈所説的“去年新品”，而製作工藝也是麵包發(fā)酵並不是高熱量的麥芽勾兌。

　　據(jù)了解，在不久前落幕的湖南衛(wèi)視《我是歌手》節(jié)目中，其贊助品牌娃哈哈格瓦斯的市場認知度也迅猛上升，作為娃哈哈今年力推的飲料新品，格瓦斯也成為今夏飲料市場最受關(guān)注的一款産品。

　　眼見娃哈哈格瓦斯火爆，秋林格瓦斯坐不住了。據(jù)了解，除了官微炮轟外，秋林還發(fā)佈海報公開質(zhì)疑。

　　□對比

　　娃哈哈配料與秋林不同

　　記者昨天在超市發(fā)現(xiàn)，市場上的格瓦斯産品確實有多個品牌，不過以娃哈哈、秋林為主，另外還有華威等品牌。記者注意到，娃哈哈格瓦斯産品配料表確實與其他品牌有所不同。

　　在秋林的配料表中，其中明確標明有“麵包提取液”，華威格瓦斯的標簽上顯示配料表也有傳統(tǒng)俄式烤爐烤制的麵包，並表示採用俄式麵包(大列巴)浸泡液等發(fā)酵而成。

　　而在娃哈哈格瓦斯産品的外包裝標簽上，在其工藝介紹和配料表中均未找到任何“麵包”字樣，其只是標識“麥芽汁發(fā)酵飲品”，稱為“俄羅斯風味”。有意思的是，娃哈哈在介紹“格瓦斯”時，在包裝上用了含有“麵包”字樣的語言：格瓦斯，源自俄羅斯，距今有1000多年曆史，19世紀末傳入中國……呈琥珀顏色……有一種特有的麵包焦香和麥乳芳香，被稱為“液體麵包”。

　　記者還注意到，與秋林、華威均採用透明包裝的塑膠瓶不同的是，娃哈哈直接選擇了琥珀色的瓶身，這樣，消費者僅從外包裝是很難判定娃哈哈格瓦斯的顏色。在價格上，420毫升裝秋林格瓦斯為4元；華威格瓦斯350毫升裝3.8元；而娃哈哈格瓦斯330毫升的為2.8元。

　　□回應

　　兩公司目前不做任何評價

　　記者昨天聯(lián)繫上了娃哈哈品牌經(jīng)理任威風，他表示，目前不方便説什麼，對此事不做任何評價，以後若有説法會對外公佈。

　　秋林公司副總經(jīng)理郭樹彬?qū)Υ艘膊蛔鋈魏位貜停皇歉嬖V記者，媒體採訪需要聯(lián)繫公司仲經(jīng)理。但是仲經(jīng)理電話始終不接聽。

　　不過，郭樹彬此前接受媒體採訪時曾這樣表示，過去秋林公司有很多俄羅斯員工，他們非常喜歡格瓦斯這種飲料，秋林只是為員工生産少量的格瓦斯産品，後來看到這種産品很受市場歡迎，於是從2010年開始大規(guī)模生産，但是由於産量有限，年産能只有幾萬噸，年銷售額為2億多元，市場一直呈現(xiàn)出供不應求的狀態(tài)。

　　資料顯示，“格瓦斯”取自俄語，譯為麵包發(fā)酵釀製的飲料，為東歐及俄羅斯等區(qū)域的傳統(tǒng)飲品，擁有1000多年的歷史，與德國啤酒、美國可樂及保加利亞布扎一起被譽為世界四大民族飲品。

　　此前，已經(jīng)有企業(yè)將這一飲料品類引入國內(nèi)市場，東北地區(qū)生産格瓦斯的企業(yè)數(shù)量很多，當前市場上認可度最高的為哈爾濱秋林裏道斯食品有限責任公司(簡稱“秋林公司”)生産的格瓦斯。

　　□分析今年廣告投5億娃哈哈緊逼秋林

　　“秋林格瓦斯確實是按照麵包發(fā)酵工藝加工的。”知名快消品行銷專家、北京志起未來行銷諮詢集團董事長李志起昨天接受京華時報記者採訪時表示，自己曾經(jīng)品嘗過各家的格瓦斯産品，秋林一直堅持格瓦斯的原汁原味，但是因此其産能也受到限制。最近兩年，其在哈爾濱、天津開設(shè)工廠，試圖解決運輸半徑的問題，但是仍然解決不了規(guī)模問題。

　　“如果喝過正宗格瓦斯的人再喝娃哈哈格瓦斯，是覺得後者不太正宗。”李志起表示，不過，格瓦斯在全國各地口味本身也都不太一樣，目前該産品也沒有國家或者行業(yè)相關(guān)標準，所以什麼是正宗很難評價。

　　“據(jù)了解，娃哈哈今年在格瓦斯廣告預算上做了充分準備，最起碼是要砸5億元。”李志起告訴記者，僅這一廣告宣傳費用就遠超秋林格瓦斯2億元的銷售收入。

　　秋林若不發(fā)力或遭滅頂之災

　　“秋林此次公開質(zhì)疑娃哈哈，我個人認為是秋林策劃的口水公關(guān)戰(zhàn)，一方面是為了擴大其品牌影響力，而另一方面也説明娃哈哈已經(jīng)觸動了秋林格瓦斯的命脈。”李志起表示，娃哈哈的最大優(yōu)勢就是品牌和渠道，而在産品開發(fā)上則往往是後發(fā)制人，而這又恰恰是娃哈哈的另一大優(yōu)勢。

　　“娃哈哈近幾年對新産品的開發(fā)，往往是將在各地做得比較好的區(qū)域産品進行改良嫁接、複製擴張，最後反而後發(fā)制人打敗區(qū)域品牌，這也是很多大企業(yè)的競爭戰(zhàn)略。”李志起表示，儘管娃哈哈去年推出的功能飲料“啟力”並未撼動“紅牛”，但是娃哈哈在各個飲料的細分市場佈局已獲得了眾多成功經(jīng)驗，如營養(yǎng)快線乳飲料其實就是針對曾名噪一時的“小洋人”進行改造超越，三年時間銷售額就達到160億元。

　　“一兩年前，我與秋林的老闆溝通並建議，如果企業(yè)僅憑有好産品，卻不重視品牌推廣，其實很危險。”李志起表示，秋林格瓦斯如果不能在速度上取得突破，滅頂之災就將來臨。

　　娃哈哈格瓦斯2013年上市

　　娃哈哈格瓦斯是娃哈哈集團2013年新上市的飲料新品——俄羅斯style格瓦斯，其號稱“非一般的液體麵包”。

　　根據(jù)娃哈哈官網(wǎng)，格瓦斯是麥芽汁發(fā)酵飲品，採用生物工程發(fā)酵新技術(shù)製成，産品在發(fā)酵和生産過程中不産生酒精(麥芽汁經(jīng)乳酸菌發(fā)酵主要産生乳酸等風味物質(zhì))。

　　京華時報記者胡笑紅京華時報製圖何將

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