一家正規(guī)工廠裏，滅菌後的粽子均被送到這裡常溫下溫檢7天 蔣佳元 攝

　　端午節(jié)和高考臨近，令有“高中”意頭的粽子迅速迎來(lái)消費(fèi)高峰。不過(guò)，不同往年的是，記者26日巡城發(fā)現(xiàn)，對(duì)於擺上各大超市的粽子，市民感興趣之餘，不忘查問(wèn)粽子的原料糯米或粳米是否有檢測(cè)鎘超標(biāo)。有大型粽子生産商向記者透露，目前相關(guān)部門不斷進(jìn)行抽檢，並未發(fā)現(xiàn)有鎘超標(biāo)的問(wèn)題。

　　“高中”意頭促熱銷

　　臨近高考等重要考試，有“高中”意頭的粽子開(kāi)始走俏。目前，廣州各超市已在顯眼位置擺出了各式各樣的粽子，有不少家長(zhǎng)為圖粽子諧音“中”的意頭前來(lái)購(gòu)買。

　　記者在永旺東方寶泰店看到，市民吳女士一邊挑選粽子一邊對(duì)記者説：“兒子今年考大學(xué)，還有不到三個(gè)星期要高考了，不少朋友提起粽子有‘高中’的意頭，為了圖個(gè)吉利，就來(lái)買些回去。”

　　多家超市的銷售人員表示，每年端午節(jié)都與高考時(shí)間靠近，有一些家長(zhǎng)買粽子就是取個(gè)好意頭，聽(tīng)説在有些省份還有在高考前自己包粽子的習(xí)俗，含有“包中”的美好祝願(yuàn)。

　　生産商稱嚴(yán)格檢測(cè)

　　不過(guò)，粽子熱銷之際，有市民因最近的大米“鎘超標(biāo)”事件産生了擔(dān)憂。原料為米的粽子，是否也有安全隱患？

　　記者26日在超市看到，不少大型粽子生産商宣傳時(shí)紛紛以“好米出好粽”自居，如“五芳齋”就強(qiáng)調(diào)粽子用米精選産自東北黑土地有“貢米”之稱的“五常米”。

　　粽子的原料米是否檢測(cè)過(guò)？鎘有沒(méi)有超標(biāo)？對(duì)此，“五芳齋”總經(jīng)理顧紅回應(yīng)稱，該品牌粽子選用的糯米由東北的企業(yè)基地種植，企業(yè)自行檢測(cè)也涉及鎘，同時(shí)要求其他原料供應(yīng)商必須提供鎘檢測(cè)報(bào)告。廣州酒家高層也表示，由於有自己的檢測(cè)中心，廣州酒家對(duì)供應(yīng)商送來(lái)的米、面、油等都會(huì)進(jìn)行抽檢，也要求供應(yīng)商提供所有的證照和檢測(cè)報(bào)告等。“雖然以前按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，粽子的原料不需鎘檢測(cè)，但是最近我們都要求供應(yīng)商提供相關(guān)檢測(cè)證明，政府部門也不斷來(lái)抽檢該項(xiàng)目，均未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。我們的粽子需求米的量很大，一定非常謹(jǐn)慎，我們輸不起”。

　　據(jù)記者了解，粽子從2004年開(kāi)始有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但目前粽子的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)仍未出臺(tái)。據(jù)參與起草“國(guó)標(biāo)”的相關(guān)專家介紹，粽子“國(guó)標(biāo)”在人工添加劑、包裝、保質(zhì)期上將有更嚴(yán)格的規(guī)定，如規(guī)定粽葉必須是純植物的，不得人工添加任何東西(因現(xiàn)在一些企業(yè)為使粽葉在高溫蒸煮後仍保持鮮艷的綠色，用一種銅製劑處理粽葉)，此外，國(guó)標(biāo)還將會(huì)給粽子葉中的銅離子含量規(guī)定最高限量。

　　禮盒粽子放下身段

　　據(jù)超市員工透露，粽子的消費(fèi)今年還有一個(gè)新特點(diǎn)——除了傳統(tǒng)的鮮肉粽、豆沙粽外，今年禮盒裝的粽子挺好賣。

　　“五芳齋”廣東負(fù)責(zé)人表示：“往年‘五芳齋’都會(huì)推出新的高端粽子，今年由於限制三公消費(fèi)等因素，高端禮品的消費(fèi)明顯大幅降低，我們改走主打中低端禮品的路線，目前團(tuán)購(gòu)?fù)却蠓鲩L(zhǎng)。”

　　據(jù)記者了解，五芳齋的多款禮品粽子價(jià)格在100至200元之間，今年單位團(tuán)購(gòu)的粽子主要集中在價(jià)格在100元以下的品種，而其他品牌的粽子也難見(jiàn)往年的高端價(jià)格。羊城晚報(bào)訊 記者孫晶、實(shí)習(xí)生鄒冰報(bào)道

　　標(biāo)簽：粽子蔣佳元常溫滅菌檢測(cè)

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