針對(duì)“蒙牛一經(jīng)理篡改生産日期被抓”一案，22日浦江縣公安局向媒體發(fā)來(lái)的案件進(jìn)展通報(bào)時(shí)表示，8月6日，蒙牛公司駐義烏銷售經(jīng)理王某因延長(zhǎng)産品保質(zhì)期，涉嫌生産銷售偽劣産品罪被刑事拘留，8月20日其同夥趙某到公安機(jī)關(guān)投案自首。(8月23日《新京報(bào)》)

　　一連串奶業(yè)事件你方唱罷我登場(chǎng)，奶業(yè)誠(chéng)信安全猶如隨時(shí)可能崩塌的危房。畢竟，牛奶品質(zhì)關(guān)係到身體健康，每一位奶製品消費(fèi)者都天然屬於風(fēng)險(xiǎn)厭惡型，感知風(fēng)險(xiǎn)的微小上升也足以影響其購(gòu)買行為。正因社會(huì)對(duì)奶業(yè)的神經(jīng)始終緊繃，篡改生産日期的地方消息，才會(huì)迅速流佈為全國(guó)新聞。蒙牛總部人員表示，此類牛奶臨近2個(gè)月到保質(zhì)期就不能上架銷售，到了或超過(guò)保質(zhì)期應(yīng)該一律收回進(jìn)行銷毀處理。銷售經(jīng)理篡改生産日期，將過(guò)期奶移花接木為新産奶，對(duì)消費(fèi)者的健康危害不言自明，對(duì)重塑公信步履蹣跚的奶製品行業(yè)而言，無(wú)異於雪上加霜。

　　無(wú)論是三聚氰胺，還是最近的黃麴霉素M1,都涉及奶製品産業(yè)鏈的上游，即原料奶生産者和加工者，這次事件中銷售經(jīng)理篡改生産日期則延伸到産業(yè)鏈的下游，屬於銷售環(huán)節(jié)。這提醒人們，奶製品産業(yè)鏈下游的安全與産業(yè)鏈上游的安全同樣重要，如果銷售環(huán)節(jié)疏于監(jiān)管、上下其手，那麼即使有碧藍(lán)如洗、綠蔭連綿的詩(shī)畫草原充當(dāng)奶源地，也會(huì)因?yàn)樽钺嵋还锇踩槐６舱弁局小?/p>

　　這件事情對(duì)奶製品企業(yè)和監(jiān)管部門的啟示在於，將注意力集中于奶製品的生産環(huán)節(jié)還不足以保證安全，銷售環(huán)節(jié)作為最後一公里同樣需要加強(qiáng)監(jiān)管。奶製品企業(yè)和監(jiān)管部門應(yīng)該樹立全程監(jiān)管的理念，將監(jiān)管覆蓋到從生産、加工到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，保證從擠出牛奶到消費(fèi)牛奶的每一公里的安全。

　　有地方監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，通過(guò)觀察生産日期是否模糊來(lái)判斷是否篡改；也有業(yè)內(nèi)人士建議，生産日期採(cǎi)取“壓印”方式難以塗抹篡改。這些技巧無(wú)疑能夠幫助消費(fèi)者維權(quán)、阻止無(wú)良銷售人員篡改生産日期。然而，如果僅有技術(shù)層面的攻守博弈，那只會(huì)帶來(lái)“道高一尺、魔高一丈”的惡性迴圈。關(guān)鍵在於制度是否完善、監(jiān)管是否健全，只有制度層面不留死角、讓監(jiān)管實(shí)現(xiàn)全覆蓋，才能徹底杜絕篡改生産日期的奇技淫巧，保證奶製品的最後一公里安全。

　　“我們堅(jiān)信，通過(guò)一步步堅(jiān)持不懈的行動(dòng)和改變，將會(huì)一步步地消除大家的質(zhì)疑，最終我們也會(huì)重獲認(rèn)可。”在23日的一個(gè)活動(dòng)中，蒙牛新總裁孫伊萍如是表示。篡改生産日期事件敲了一記警鐘：以價(jià)值觀回歸為核心的反思與行動(dòng)，不僅應(yīng)該一步步解決生産投毒的老問題，還應(yīng)未雨綢繆，將銷售環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的新問題消除在萌芽狀態(tài)。

　　“困難如潮，希望似海”，有人這樣評(píng)價(jià)中國(guó)奶業(yè)。能否在罪與罰之後，贏得消費(fèi)者的寬與恕，關(guān)鍵看奶製品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任與監(jiān)管部門的有力監(jiān)管，中國(guó)奶業(yè)，準(zhǔn)備好了嗎？(新華每日電訊特約評(píng)論員 歷正)

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