北京晨報(bào)訊（記者 徐晶晶）美國和中國今年陸續(xù)發(fā)佈了新版膳食指南，都取消了每天膽固醇攝入300毫克的上限，許多人驚呼膽固醇“沉冤昭雪”了。日前，我國五大權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)佈了正確認(rèn)識膽固醇科學(xué)聲明，專家指出，“壞膽固醇”增高與心腦血管疾病密切相關(guān)。取消膽固醇攝入上限，並不意味著可以無限制攝入。

　　在日前召開的“中國健康傳播大會”上，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會副會長、健康傳播分會主任委員孔靈芝代表五家學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)發(fā)佈了《正確認(rèn)識膽固醇科學(xué)聲明（科普版）》。該聲明由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會慢性病預(yù)防與控制分會、中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與慢病控制分會、中華醫(yī)學(xué)會心血管病學(xué)分會和中國心血管健康聯(lián)盟五家機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)佈。

　　聲明強(qiáng)調(diào)，血液中的低密度脂蛋白膽固醇（俗稱“壞膽固醇”）升高是造成血管“堵塞”的關(guān)鍵因素。取消膽固醇攝入上限，並不意味著可以無限制攝入。據(jù)介紹，目前，我國心腦血管疾病患者人數(shù)已經(jīng)超過2.9億；每2名去世的中國人中就有1人是心腦血管病引起。60歲以上中國人動脈粥樣硬化患病率高達(dá)80%。近年有研究數(shù)據(jù)顯示，中國居民冠心病死亡率增加，77%是由於血液膽固醇升高所引起。

　　為此，專家建議市民，蛋類每天40至50克（大約1個雞蛋），吃雞蛋不必棄蛋黃。動物內(nèi)臟建議每月食用2至3次，每次25克左右。而脂肪尤其是動物性脂肪（動物油、肥肉）攝入過量是目前中國人膳食失衡的一大問題，指南建議每天烹調(diào)油用植物油，攝入量為每人25至30克。但針對已經(jīng)患有高膽固醇血癥人群，特別是動脈粥樣硬化患者，必須強(qiáng)調(diào)應(yīng)嚴(yán)格控制膳食中高膽固醇食物的攝入，血脂異常防治指南建議每天膽固醇攝入量小于300毫克。