一邊是作為首都的菜籃子、果盤子,一邊又要承接全國範(fàn)圍農(nóng)産品的集散,隨著兩種功能交匯的矛盾凸顯,這一度讓新發(fā)地的管理者有些頭疼。北京新發(fā)地農(nóng)産品批發(fā)市場總經(jīng)理張?jiān)铝杖涨跋虮本┥虉?bào)記者表示,新發(fā)地目前正在全面開展升級,提升菜籃子功能。承接倉儲、集散和再加工的非首都核心功能的高碑店分市場落地後,北京新發(fā)地將借助電商加速原地升級,明年啟動立體式交易中心取代分散交易市場的改造,未來的新發(fā)地將變身為花園式購物中心,更好地保障首都農(nóng)副産品的供應(yīng)。

　　數(shù)讀

　　2081畝　園區(qū)一期項(xiàng)目佔(zhàn)地2081畝,總建築面積160萬平方米,總投資54億元,全面承接首都批發(fā)市場外遷,將擁有固定攤位8000多個,倉儲能力達(dá)60萬噸。

　　15天　高碑店物流園區(qū)的蔬果糧油可保障北京15天的供應(yīng)量。如遇極端天氣,可以保障京城7天農(nóng)産品的正常供應(yīng)。

　　兩大平臺探索電商

　　在名優(yōu)産品展銷廳,一位專銷黑龍江特産和俄羅斯名優(yōu)農(nóng)産品的商戶告訴北京商報(bào)記者,他今年開始嘗試電商,既和新發(fā)地展開闔作,也入駐了天貓等第三方電商平臺,目前店舖線上銷售已經(jīng)佔(zhàn)到總銷售額的20%。

　　北京商報(bào)記者了解到,目前北京新發(fā)地的電商佈局分為兩大板塊:新發(fā)地生鮮網(wǎng)、新發(fā)地農(nóng)産品電子交易中心。其中新發(fā)地生鮮網(wǎng)是新發(fā)地整合市場眾多優(yōu)質(zhì)商戶自建的B2B線上交易平臺,主要面向食堂、機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校等團(tuán)購大戶,目前供應(yīng)六大類940余種産品。新發(fā)地生鮮網(wǎng)CEO徐鵬表示,依託新發(fā)地覆蓋400多個小區(qū)的蔬菜直通車和便民店,新發(fā)地生鮮網(wǎng)將在明年春節(jié)後進(jìn)入社區(qū),探索面向C端的O2O模式,方便市民購菜。“新發(fā)地還將嘗試半成品和凈菜直供食堂、機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校等地,先期會在市場實(shí)現(xiàn),後期則實(shí)現(xiàn)從産地直接對接。這樣,産品進(jìn)入廚房後減少了一些加工環(huán)節(jié),廚房面積和廚房垃圾都會減少,綜合成本將會下降。”張?jiān)铝毡硎尽?/p>

　　新發(fā)地農(nóng)産品電子交易中心建立於2010年3月,是提供農(nóng)副産品交易的整體解決方案和交易資訊共用平臺,交易中心擁有自己的現(xiàn)貨掛牌系統(tǒng),包括産品價格、成交量、有效期等數(shù)據(jù)均透明化,買家、賣家都可以隨時查看,根據(jù)數(shù)據(jù)選擇採購量和儲備量。2014年交易中心的交易量達(dá)130萬噸,交易額10億元,目前參與合作的商戶達(dá)700余家。交易中心目前主要依靠天貓、京東、1號店等第三方平臺實(shí)現(xiàn)交易。

　　新發(fā)地農(nóng)産品電子交易中心辦公室主任徐洋向北京商報(bào)記者表示,與一般電商不同,農(nóng)副産品的交易離不開線下,但電商佈局可以使交易更加方便快捷,更好地保證首都農(nóng)産品的供應(yīng)。新發(fā)地和商戶合作佈局電商還可以幫助商戶拓展銷路。“你去外面人家客戶可能不認(rèn)你這個商戶,但如果是以新發(fā)地的名義,人家會信任這個牌子。”新發(fā)地作為傳統(tǒng)市場,電商經(jīng)驗(yàn)不多,因此建立兩大平臺,同步探索適合新發(fā)地的電商模式。

　　北京商報(bào)記者了解到,未來新發(fā)地還將嘗試在北京市區(qū)發(fā)展農(nóng)副産品O2O體驗(yàn)店,實(shí)現(xiàn)線下體驗(yàn)、線上採購。

　　　立體式交易中心取代分散市場

　　北京商報(bào)記者了解到,作為北京的菜籃子,新發(fā)地承擔(dān)了北京八成的農(nóng)産品供應(yīng),屬於北京的核心功能區(qū)域。北京市發(fā)改委主任盧彥此前明確表示,包括新發(fā)地在內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場不會從北京搬走,而是升級改造。

　　張?jiān)铝障虮本┥虉?bào)記者介紹,新發(fā)地現(xiàn)有土地1680畝,未來三年新發(fā)地將在原地升級改造,建立一個229畝的蔬菜交易中心和一個181畝的果品交易中心,兩大交易中心地上地下各三層,通過立體式交易中心取代分散交易市場。同時,一個佔(zhàn)地200畝的立體、現(xiàn)代化冷鏈群也在建設(shè)中,預(yù)計(jì)儲藏能力在10萬噸左右。其餘土地將全部重新規(guī)劃用做綠化,新發(fā)地的環(huán)境將煥然一新,成為一座“瓜果蔬菜的大公園”。“運(yùn)輸車輛可以直接開到交易大廳,然後銷售也在這個廳裏,避免了以前很多的露天交易,不論是環(huán)境上還是服務(wù)上都有很大提升。”張?jiān)铝照h。

　　按照要求,新發(fā)地升級計(jì)劃今年開始著手設(shè)計(jì)、明年正式動工,參照韓國首爾、法國翰吉斯等國外較為成功的市場模式,新發(fā)地最新興建的蔬菜交易中心、果品交易樓將充分利用地下及地上空間,興建更多現(xiàn)代化設(shè)施。

　　此外,北京新發(fā)地目前正在逐步推進(jìn)人工卸貨向機(jī)械卸貨的升級。“我們現(xiàn)在鼓勵商戶購置叉車卸貨,這樣可以提高效率,還能較少人員。同時,我們也在嘗試蔬菜的夜間交易,以後可能會逐步實(shí)現(xiàn)白天不營業(yè),只在夜間買賣,這樣可以緩解市場周邊的交通擁堵問題。”張?jiān)铝毡硎尽?/p>

　　高碑店分市場承接倉儲功能

　　在北京新發(fā)地原地升級之際,北京新發(fā)地高碑店分市場也于10月29日開業(yè)。

　　高碑店分市場總經(jīng)理魏樹儉表示,高碑店分市場作為北京新發(fā)地的供應(yīng)基地,和北京新發(fā)地是互補(bǔ)經(jīng)營的。由於部分農(nóng)副産品需要再加工,以香蕉為例,需要較長的加工週期,放在高碑店分市場進(jìn)行分級、加工、包裝、儲存,保證進(jìn)京出售的都是熟蕉,減少城市垃圾。同時,洋蔥、馬鈴薯等農(nóng)産品儲存週期都比較長,把這部分業(yè)務(wù)分流到高碑店分市場後,如果北京新發(fā)地儲存不夠,可及時從高碑店分市場調(diào)運(yùn),保證北京城內(nèi)的菜價穩(wěn)定。

　　此外,高碑店分市場設(shè)立嚴(yán)格的品質(zhì)安全檢驗(yàn)檢測系統(tǒng),確保從分市場輸送進(jìn)京的農(nóng)産品的安全。

　　北京商報(bào)記者了解到,高碑店分市場作為倉儲物流園,具備一定的優(yōu)勢。園區(qū)一期規(guī)劃佔(zhàn)地2081畝,計(jì)劃投資54億元,建築面積160萬平方米,目前累計(jì)已有8600余農(nóng)批商戶入駐。魏樹儉表示,高碑店的生活成本和經(jīng)營成本與北京相比至少下降30%。從高碑店分市場到北京新發(fā)地僅需40分鐘,一旦出現(xiàn)極端天氣,高碑店分市場可迅速運(yùn)輸産品到北京新發(fā)地,保障首都果蔬供應(yīng)。高碑店分市場還為商戶提供了眾多優(yōu)惠政策,入駐的商戶不僅在業(yè)務(wù)上有優(yōu)惠,購買、租房均給予最低價,並且提供當(dāng)?shù)貞艨?連商戶孩子的教育問題也一併解決了。同時,高碑店分市場的配套設(shè)施非常完善,以香蕉庫為例,市場投資了1.5億元,加裝了12部貨運(yùn)電梯,配有防撞橡膠、升降平臺,商戶用起來非常方便。

　　北京商報(bào)記者 李鐸 王明楊