這些天來，看透了乳業(yè)起伏的山東奶業(yè)協(xié)會會長張志民馬不停蹄。先是對山東省內(nèi)各地奶農(nóng)生存現(xiàn)狀進行調(diào)研，然後又到全國各地參加行業(yè)研討會，這兩天則不斷接受媒體採訪，為奶農(nóng)和中國乳業(yè)呼籲。

　　“2014年全年進口乳粉約110萬噸，比2013年的85萬噸增加了25噸左右，對於擁有13億人口的中國來説，這部分有影響，但不至於把國內(nèi)市場搞亂。”張志民在給《第一財經(jīng)日報》記者發(fā)來的調(diào)研報告中稱，“這次事件充分暴露了國內(nèi)乳業(yè)的深層次矛盾，即兩個方面的‘失聯(lián)’：一是乳企和奶農(nóng)兩張皮，長期以來沒有形成利益共同體；二是乳製品生産、加工和消費環(huán)節(jié)失聯(lián)，於是造成喝不起、賣不動和倒奶同時存在的怪象。”

　　應(yīng)構(gòu)建産業(yè)鏈利益共同體

　　1月14日，一位山東膠東半島的奶農(nóng)張勇（化名）向本報記者抱怨道：從事奶牛養(yǎng)殖7年了，也有過艱難的時候，但當(dāng)時飼料成本是如今的1/3，一年下來還有利可圖。“但如今要承受不斷上漲的養(yǎng)殖成本壓力，同時生鮮奶收購價還一落再落。”

　　“剛接到通知，每公斤又下調(diào)0.15元。”講到這裡，他長嘆了一口氣，“唉，沒辦法，走一步算一步吧。”

　　另有一家奶牛場負責(zé)人介紹，他的奶牛場每天産奶3.7噸，乳企只收3噸，其餘700公斤只能以2.5元/公斤的價格處理掉。“現(xiàn)在也不敢給奶牛吃好草好料了，多産奶反而成為頭疼事了。”該負責(zé)人向本報記者表示。

　　張志民根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，乳業(yè)鏈條存在三種情況：現(xiàn)代牧業(yè)、中國聖牧等自産自銷模式；東營勝大奶牛場等中小規(guī)模奶牛場直接興辦“鮮奶吧”的産銷一體模式；奶農(nóng)單純與乳企簽訂購銷協(xié)議的兩張皮模式。

　　他認為，第三種模式的奶農(nóng)是此次受損最嚴(yán)重的群體，購銷協(xié)議上規(guī)定價格“隨行就市”，話語權(quán)完全掌握在乳企手中，加上租地、用工、上設(shè)備和能源環(huán)保等成本增加，奶農(nóng)利潤和生存空間進一步遭受擠壓。

　　關(guān)於這一點，龍丹乳業(yè)總經(jīng)理高扶良向本報記者稱：“從目前的混亂局面來看，單獨從奶源或消費市場去採取措施，都是頭疼醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳。現(xiàn)在需要系統(tǒng)性地，從完善産業(yè)鏈的角度去開藥方。”