創(chuàng)建15年的“時尚小火鍋”品牌呷哺呷哺，近日向港交所主機板市場遞交了IPO申請，若能如願上市，呷哺呷哺將成為“連鎖火鍋第一股”。

　　上市資料顯示，呷哺呷哺由美林遠東和瑞信（香港）作為聯(lián)席保薦人，所募集的資金將用於新建餐廳以及上海與北京兩地的食品加工廠，通過股權(quán)融資和股東貸款兩種方式融資不少於1.88億元。

　　作為“30塊錢吃撐”的小火鍋代表，呷哺呷哺憑藉“一人一鍋”的商業(yè)模式在北京市場站穩(wěn)了腳跟。然而，在近兩年餐飲企業(yè)普遍低迷、上市困難的大環(huán)境下，逆勢而上的呷哺呷哺，尚有北京市場獨大等問題待解。

　　衝擊上市正逢“艱難時期”

　　受經(jīng)濟環(huán)境影響，這兩年餐飲業(yè)低迷，市場對整個行業(yè)的成長性、盈利能力和前景信心不足。狗不理、俏江南等均未能實現(xiàn)上市的目標。

　　近日，呷哺呷哺向港交所遞交了IPO申請。

　　在呷哺呷哺此次IPO行動明朗之前，關(guān)於其“準備上市”的傳聞就已經(jīng)甚囂塵上。2013年年底，呷哺呷哺在短短一個月之內(nèi)開設(shè)了19家門店，全年開店總數(shù)達到170家，這被坊間解讀為臨時“增肥”突擊上市的節(jié)奏。

　　今年4月份，有報道稱呷哺呷哺已經(jīng)啟動赴港IPO，並將於第二季度進行招股。當時這一資訊未被呷哺呷哺承認。

　　事實上，對於早已火遍京城的呷哺呷哺而言，上市夢已非朝夕。2012年，呷哺呷哺曾無限接近IPO，但最終與資本市場擦肩而過。

　　2008年，知名PE機構(gòu)英聯(lián)投資宣佈向呷哺呷哺投資5000萬美元，以超過50%的股份佔比獲得了呷哺呷哺的控股權(quán)。緊接著，呷哺呷哺的上市計劃正式提上日程，計劃當呷哺呷哺店面數(shù)量達到200家時上市；2009年年底，呷哺呷哺確定，計劃將於2012年正式IPO。

　　截至2012年年底，呷哺呷哺旗下門店已經(jīng)達到330家，但此時公司與投資方英聯(lián)投資出現(xiàn)了分歧：2012年12月，呷哺呷哺對外宣佈，原投資人英聯(lián)投資將其所持呷哺呷哺股權(quán)已正式轉(zhuǎn)讓給美國泛大西洋資本集團。

　　英聯(lián)的退出風波，導(dǎo)致呷哺呷哺未能向港交所及時提交IPO所需的公司內(nèi)部股權(quán)結(jié)構(gòu)材料。這使得呷哺呷哺與第一次IPO機會失之交臂。

　　兩年後，呷哺呷哺帶著其從未改變的“一人一鍋”的商業(yè)模式，再次叩響資本市場大門。

　　“但是這一次IPO可能會比兩年前艱難。”一位IPO市場觀察人士告訴記者，“受經(jīng)濟環(huán)境影響，這兩年餐飲行業(yè)整個市場都非常低迷，尤其是高端餐飲的全線潰敗，也會讓市場對整個行業(yè)的成長性、盈利能力和前景信心不足。狗不理、俏江南都想上市，到目前為止都沒成。”