7月20日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員在查封福喜公司用來存儲資料的電腦主機(jī)。 新華社記者丁汀攝

　　麥當(dāng)勞、肯德基等快餐業(yè)供應(yīng)商福喜使用過期肉事件持續(xù)發(fā)酵，北京、上海、成都等多地食藥監(jiān)督部門緊急介入調(diào)查。麥當(dāng)勞和肯德基昨日回應(yīng)稱，已停用福喜食品原料。福喜集團(tuán)昨日聲明稱，本次事件是一起個體事件，願承擔(dān)全部責(zé)任。

　　國家食藥總局7月21日回應(yīng)“過期變質(zhì)肉流入麥當(dāng)勞肯德基事件”，稱已要求上海市食品藥品監(jiān)督管理局對上海福喜食品有限公司立即採取控制措施，停止生産經(jīng)營活動，封存所有原料和産品，對企業(yè)的違法違規(guī)行為要一查到底，涉嫌犯罪的，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)。

　　北京突擊檢查

　　北京市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，已于昨日對部分快餐物流中心實(shí)行突擊檢查，其中包括位於通州馬駒橋的必勝客比薩餅有限公司物流中心、及位於亦莊的麥當(dāng)勞物流中心。

　　同時，昨天北京市食藥監(jiān)局已責(zé)令百勝集團(tuán)有限公司、及北京麥當(dāng)勞食品有限公司對所有的食品原材料開展自查，並要求兩公司立即停用並主動下架召回所有源自上海福喜食品公司的任何相關(guān)産品。

　　福喜集團(tuán)昨日聲明稱，公司管理層對此事感到震驚，公司已成立調(diào)查小組，全力配合相關(guān)監(jiān)督管理政府部門的調(diào)查，並同步進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查。集團(tuán)願為整個事件承擔(dān)全部責(zé)任。

　　國家食藥總局7月21日回應(yīng)“過期變質(zhì)肉流入麥當(dāng)勞肯德基事件”，稱對企業(yè)的違法違規(guī)行為要追根溯源，一查到底。

　　此外，國家食藥總局部署各地食品藥品監(jiān)督管理部門對歐喜投資(中國)有限公司(上海福喜食品有限公司投資方)在河北、山東、河南、廣東、雲(yún)南等地投資設(shè)立的所有食品生産企業(yè)立即開展全面徹查，嚴(yán)密排查企業(yè)原輔料購入和使用、生産過程式控制制、産品銷售記錄等，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為嚴(yán)肅查處；由當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門派出專門執(zhí)法人員，對企業(yè)實(shí)行現(xiàn)場監(jiān)管。

　　肯德基稱北京地區(qū)未用福喜

　　根據(jù)上海福喜官網(wǎng)顯示，其生産的加工食品所供應(yīng)的品牌包括麥當(dāng)勞、百勝旗下的肯德基、必勝客、東方既白，星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味、宜家、華萊士、達(dá)美樂等16家知名連鎖企業(yè)。

　　百勝餐飲集團(tuán)昨日淩晨聲明稱，中國百勝已要求旗下肯德基、必勝客即刻封存並停用“福喜肉”，並將積極配合相關(guān)政府部門的工作。

　　昨日，百勝在發(fā)給新京報的聲明中表示，北京地區(qū)肯德基未使用上海福喜原料。

　　賽百味、棒約翰緊急撇清

　　德克士、賽百味、棒約翰、星巴克等企業(yè)昨日也紛紛發(fā)佈公開聲明。

　　德克士方面表示，要求全國餐廳封存下架上海福喜生産的火腿片，並停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦巍Ｐ前涂藢π戮﹫笥浾弑硎荆前涂酥袊鴥H有一家供應(yīng)商的一款産品中的雞肉原料來源於上海福喜，這款産品目前已全部下架。

　　賽百味和華萊士方面則表示從未使用過福喜供應(yīng)的肉類。棒約翰昨日稱，北方區(qū)肉類供應(yīng)商為荷美爾和中糧，所有肉類産品均無上海福喜供貨。 新京報記者陳白溫薷魏銘言

　　■ 記者走訪

　　北京地區(qū)麥當(dāng)勞客流不減

　　新京報訊(記者陳白見習(xí)記者張婷)記者昨日探訪了建國門、國貿(mào)、崇文門等地麥當(dāng)勞餐廳發(fā)現(xiàn)，上海地區(qū)下架的麥樂雞在這些門店仍有銷售。麥當(dāng)勞餐廳客流量並未因?yàn)槠毓馐称钒踩[患而明顯減少。

　　記者昨日下午在東四地鐵站附近的麥當(dāng)勞看到，餐牌上並未下架麥樂雞等涉事産品，餐廳裏仍有許多人就餐，座位並沒有空余。

　　麥當(dāng)勞中國相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日對記者表示：“北京地區(qū)麥當(dāng)勞中如果有下架食品，則説明原料為福喜集團(tuán)供應(yīng)，如果沒有下架，則不是涉事産品。”

　　昨日，記者在崇文門附近的兩家肯德基餐廳看到，被指可能受到影響的産品芝士豬柳蛋堡、香嫩烤肉堡均在正常售賣中。其中一家餐廳的店長向記者介紹，他們店裏的肉類供應(yīng)商並不屬於上海福喜，因此他們的同款産品並沒有受到影響。

　　■ 追問

　　麥當(dāng)勞與供應(yīng)商曾被曝“無協(xié)議”

　　公開資料顯示，美國福喜食品有限公司是麥當(dāng)勞在中國的蔬菜供應(yīng)商，同時也是麥當(dāng)勞中國的主要肉類供應(yīng)商。

　　麥當(dāng)勞遴選供應(yīng)商有詳細(xì)的量化標(biāo)準(zhǔn)。在硬體條件上，供應(yīng)商必須具備麥當(dāng)勞的物流系統(tǒng)認(rèn)證、生産能力認(rèn)證、産品品質(zhì)體系認(rèn)證、原材料供應(yīng)體系認(rèn)證、食品安全體系認(rèn)證等多個認(rèn)證系統(tǒng)。在軟體條件上，麥當(dāng)勞要求供應(yīng)商“誠懇可信、理念正確、歷史良好、管理出色、財政健康”。

　　據(jù)2005年《第一財經(jīng)日報》報道，麥當(dāng)勞有一套全球統(tǒng)一的産品品質(zhì)規(guī)範(fàn)和要求，供應(yīng)商的每個生産和運(yùn)輸環(huán)節(jié)都得按照麥當(dāng)勞的要求完成，但這一切都沒有一份協(xié)議書。麥當(dāng)勞和供應(yīng)商的所有商務(wù)往來，從來不簽協(xié)議，只以雙方握手作為標(biāo)誌。

　　據(jù)當(dāng)時報道，上海福喜食品有限公司廠長李鐵軍曾説：“你看看多少有協(xié)議的不按協(xié)議執(zhí)行，欠賬欠得厲害，而麥當(dāng)勞從來就沒拖過貨款，現(xiàn)款現(xiàn)貨，我們這麼多年從沒有發(fā)生矛盾。”

　　記者昨日致電麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人，對方表示需要進(jìn)行調(diào)查後才能對此做出回應(yīng)。

　　供應(yīng)鏈管理問題專家王剛認(rèn)為，肯德基麥當(dāng)勞供應(yīng)商用過期肉問題，本質(zhì)上是供應(yīng)鏈管理問題，作為世界500強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理，食品追溯是否有、供應(yīng)鏈?zhǔn)欠袢炭梢暋⒐?yīng)商品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)是否落實(shí)，這些都是值得注意的問題。 新京報記者陳白

　　■ 放大鏡

　　福喜與麥當(dāng)勞在華合作22年

　　據(jù)福喜集團(tuán)公開資料顯示，上海福喜食品是一家美國獨(dú)資企業(yè)，主要從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類、海鮮、米麵製作及蔬菜産品的生産和加工業(yè)務(wù)。

　　上海福喜食品為美國OSI集團(tuán)(福喜集團(tuán))在華的獨(dú)資企業(yè)，在中國開展業(yè)務(wù)已經(jīng)有22年的歷史，OSI集團(tuán)是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團(tuán)。根據(jù)上海福喜食品官網(wǎng)，福喜與麥當(dāng)勞的合作始於1992年，距離麥當(dāng)勞第一家在華餐廳開業(yè)之時不久，可謂是和麥當(dāng)勞共同成長。

　　公開資料顯示，上海福喜食品佔(zhàn)地面積21000平方米，擁有形成二條生産流水線的加工車間，一條是雞肉加工生産線，另一條是牛肉/豬肉加工生産線，具有年産超過12000噸凍肉製品的生産規(guī)模。

　　記者昨日致電福喜中國官方網(wǎng)站總部，被提示為該號碼為空號；致電上海福喜食品有限公司，電話被掛斷；福喜中國母公司歐喜投資有限公司電話無人接聽。

　　同時，記者昨日在58同城等多個求職網(wǎng)站上看到，福喜食品仍在招聘原料專員、原料檢驗(yàn)員等多個崗位。在招聘資訊介紹中，上海福喜食品自稱“麥當(dāng)勞的最佳供應(yīng)商”，並表示自己建立了完整的品質(zhì)保證體系，嚴(yán)格執(zhí)行國際冷凍肉類産品標(biāo)準(zhǔn)。 新京報記者陳白

　　“涉事”企業(yè)回應(yīng)

　　百勝：已要求旗下肯德基、必勝客餐廳即刻封存並停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。

　　麥當(dāng)勞：已全面停用上海福喜供應(yīng)的所有食品原料。

　　德克士：全國餐廳封存下架上海福喜生産的火腿片，並停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦巍?/p>

　　賽百味、華萊士：從未使用過福喜供應(yīng)的肉類。

　　棒約翰：北方區(qū)肉類供應(yīng)商為荷美爾和中糧，所有肉類産品均無上海福喜供貨。

　　宜家：從2013年9月起，上海福喜食品有限公司不再為宜家提供任何食品原料。

　　星巴克：星巴克中國僅有一家供應(yīng)商的一款産品中的雞肉原料來源於上海福喜，這款産品目前已全部下架。