從去年12月開始，豬價(jià)持續(xù)下跌近半年，豬糧比先後跌破6：1的警戒線，一度跌至4：1。儘管今年3月政府首次啟動(dòng)了凍豬肉收儲(chǔ)，並預(yù)計(jì)啟動(dòng)第二批收儲(chǔ)，但生豬養(yǎng)殖依然虧損慘重。然而，就在市場(chǎng)普遍預(yù)計(jì)低迷行情到來(lái)時(shí)，5月份生豬價(jià)格又突然出現(xiàn)一輪“暴漲”，4月30日，全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)為10.7元/公斤，5月15日漲至13.55元/公斤，15天漲幅達(dá)到26.6%。京郊的養(yǎng)豬大戶曹學(xué)義表示，“現(xiàn)在的價(jià)格波動(dòng)把我弄糊塗了。”那麼，到底是誰(shuí)操控了豬肉價(jià)格？

　　養(yǎng)豬故事

　　今年是養(yǎng)豬20年來(lái)賠得最慘一年

　　目前，北京市生豬年出欄量約310萬(wàn)頭，其中70%是規(guī)模化養(yǎng)殖，主要集中在順義、大興、平谷、通州、房山等區(qū)縣的平原地區(qū)。生於1958年的曹學(xué)義是順義大孫各莊鎮(zhèn)人，從中學(xué)畢業(yè)在村裏搞集體副業(yè)，到1993年時(shí)任村裏集體企業(yè)養(yǎng)豬場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)。1997年還專門到中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧係培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)。從接觸養(yǎng)豬到成立農(nóng)民合作社成為養(yǎng)豬大戶，今年56歲的老曹經(jīng)歷了人生的各種酸甜苦辣。

　　豬場(chǎng)今年已經(jīng)賠了104萬(wàn)元

　　俗話説“家有萬(wàn)貫，帶毛的不算”，老曹對(duì)此體會(huì)深刻。他家2011年養(yǎng)豬趕上行情，一年賺了106萬(wàn)元；今年則遭遇20年來(lái)最慘一年，從2013年底至今，豬場(chǎng)已賠了104萬(wàn)元。

　　老曹家的養(yǎng)殖場(chǎng)佔(zhàn)地35畝，相當(dāng)於3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng)大的養(yǎng)殖場(chǎng)每年生豬出欄量達(dá)9000頭以上。每年元旦、春節(jié)等都是豬肉的銷售旺季，收豬的經(jīng)紀(jì)人都會(huì)給老曹主動(dòng)打電話套近乎，想多收一些豬，賣個(gè)好價(jià)錢，大賺一筆過(guò)年。然而，2014年的春節(jié)豬肉不僅沒漲價(jià)，還一反常態(tài)持續(xù)走低。

　　老曹還是大孫各莊鎮(zhèn)養(yǎng)豬農(nóng)業(yè)合作社的總經(jīng)理，合作社共有106戶，養(yǎng)殖8千-1萬(wàn)頭的大戶共有5家；養(yǎng)殖1千-1.5千頭的中戶佔(zhàn)30%；剩下的都是養(yǎng)殖幾十頭的小散戶。“一天跌兩毛，跌得人直冒汗！”、“已經(jīng)跌到5元/斤”……當(dāng)時(shí)，養(yǎng)豬戶們都來(lái)與老曹商議怎麼辦。

　　毛豬長(zhǎng)到230斤如果不賣還要吃飼料，豬會(huì)繼續(xù)長(zhǎng)肥，到時(shí)豬背膘超過(guò)1.5釐米，就沒人收了，所以幾乎每家豬場(chǎng)的豬到了時(shí)間點(diǎn)都必須出欄。同時(shí)，毛豬有自己的生長(zhǎng)規(guī)律，而價(jià)格又是瞬息萬(wàn)變，無(wú)法做到價(jià)格高時(shí)多産出，價(jià)格低時(shí)留著不出貨，導(dǎo)致豬養(yǎng)殖戶的議價(jià)能力不強(qiáng)。

　　“存欄量過(guò)多，養(yǎng)殖戶們必須賣豬，賣一頭豬賠100-200多元，心裏頭難受”。老曹説：“波動(dòng)這麼大以前從來(lái)沒有遇到過(guò)。以前一年賺、一年平、一年賠的豬價(jià)呈現(xiàn)三年一個(gè)週期的變化，現(xiàn)在的價(jià)格波動(dòng)，我真看不懂。”