(記者張曦 朱小龍)吸引37個國家和地區(qū)的客商參展參會的中國(青海)國際清真食品及用品展覽會不久前落下帷幕。展會累計現(xiàn)場交易、合同、訂單和意向簽約額達6.1億美元，比上屆增長22%。比上屆新增7個國家和地區(qū)，國際展位也隨之增長25%。

　　眾多參展國內(nèi)企業(yè)表達了開拓國際市場的意願。海內(nèi)外與會者和專家普遍認為，全球清真産品消費市場的“蛋糕”越做越大，中國應加速進軍國際市場，搶佔商機。

　　中國西部作為穆斯林聚集地區(qū)，其清真産品出口具有一定優(yōu)勢，不少省區(qū)著眼于出口搶灘國際市場。比如，在青海，加大清真産品出口成為不少地方和企業(yè)的發(fā)展目標；在寧夏，作為世界上最大回族穆斯林聚居區(qū)，寧夏已把發(fā)展清真産業(yè)作為“向西開放”的重要突破口。

　　目前世界穆斯林人口已超過15億，國際清真食品市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?jù)統(tǒng)計，全球清真食品貿(mào)易額去年超過6500億美元，未來幾年內(nèi)還將快速增長，然而目前中國清真食品年出口額並不高。

　　伊朗伊斯蘭研究中心研究員薩米拉表示，許多伊斯蘭國家清真食品很大程度上依賴進口，作為“世界加工廠”的中國有實力成為清真食品加工生産的基地。

　　青海省貿(mào)易促進委員會會長王熙惠説，中國西部地區(qū)有良好的民族、資源優(yōu)勢，在“絲綢之路經(jīng)濟帶”中還具有明顯的地理優(yōu)勢，以西部地區(qū)目前清真産業(yè)的生産能力來看，可以實現(xiàn)出口、做大做強。

　　針對中國清真産品如何發(fā)揮優(yōu)勢，加大出口，寧夏大學清真産業(yè)研究所所長李自然分析認為，中國清真産業(yè)雖近年來發(fā)展迅速但與國際市場接軌仍有不足，自身産業(yè)散亂加之在國際清真標準認證上難以突破，産品出口一度受阻。

　　“清食展”的創(chuàng)辦者之一，中國貿(mào)促會貿(mào)易推廣中心負責人李文明告訴記者，阻礙中國清真産業(yè)分享國際市場“大蛋糕”的原因主要包括，國內(nèi)清真食品企業(yè)規(guī)模小，品牌知名度低，缺少龍頭企業(yè)，從而制約了其出口能力。

　　清真産業(yè)沒有發(fā)揮自身優(yōu)勢。李文明認為中國應向馬來西亞學習，重視加強品牌建設，完善技術標準和管理，充分發(fā)揮原料充足和人工成本低的優(yōu)勢，加速搶佔國際市場。

　　另外，中國不少清真産業(yè)企業(yè)家表示，如果能夠突破認證的關卡，還是非常希望能夠打開國際市場的大門。

　　據(jù)專家介紹，為解決多年來國內(nèi)清真産品難以被國際市場認可的問題，國家民委正在牽頭訂制“中國清真産品認證標準”。在“國標”制訂的同時，國務院法制辦正在進行《清真食品管理條例》的制訂。

　　王熙惠説：“加速清真産品出口需要各政府部門共同扶持，同時還需要企業(yè)的配合。”一些清真食品出口龍頭企業(yè)負責人強調(diào)，拓展國際市場需做好“基本功”，在保證産品品質(zhì)的同時，加強技術投入和市場調(diào)研，做到産銷對路。

　　“中國有著深刻飲食文化底蘊，希望世界清真食品中能早日出現(xiàn)越來越多來自中國的元素”。突尼西亞駐華使館經(jīng)貿(mào)參贊穆罕默德·本·薩拉赫説。