中新網(wǎng)12月13日電 近日，有著“行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”之稱的2013年肉類食品産業(yè)發(fā)展大會(huì)在青島舉行。在大會(huì)上，針對(duì)行業(yè)發(fā)展前景等話題，與會(huì)專家及企業(yè)界代表進(jìn)行了熱烈的探討，肉類企業(yè)多元化經(jīng)營等議題，成為熱議的焦點(diǎn)。

　　目前，肉食市場擁有7000多億的市場規(guī)模，而且還以每年10%的速度遞增，發(fā)展空間十分巨大。大部分肉製品企業(yè)均採取主業(yè)突出的“産業(yè)聚焦及多元化”戰(zhàn)略，即，一切相關(guān)産業(yè)都是為主業(yè)發(fā)展服務(wù)，而不是讓相關(guān)産業(yè)或者主業(yè)單獨(dú)的面對(duì)市場，業(yè)已成為肉製品行業(yè)內(nèi)通行的做法。

　　“肉食企業(yè)的多元化發(fā)展必須與其核心競爭能力緊密聯(lián)繫，並以培植公司新的核心競爭能力為中心，從而有助於維持和發(fā)展公司的競爭優(yōu)勢(shì)，確保公司的長期穩(wěn)定發(fā)展。也就是説，多元化的前提是需要做到“四有”——有優(yōu)勢(shì)、有關(guān)聯(lián)、有重點(diǎn)、有市場。”在此次大會(huì)上，金鑼集團(tuán)郭維世闡述了金鑼與眾不同的産業(yè)多元化道路，引起強(qiáng)烈反響。

　　金鑼的多元化，實(shí)際上就是在圍繞主業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，結(jié)合企業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，聚焦核心品類或業(yè)務(wù)，去開發(fā)潛力較大、商業(yè)價(jià)值較高的市場。近20年來，金鑼圍繞肉品及肉製品生産加工主業(yè)，延伸産業(yè)鏈，還形成了大豆深加工、污水處理兩大産業(yè)，在有效支援主業(yè)發(fā)展的同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)了迴圈式發(fā)展的産業(yè)模式，走出了一條從成本優(yōu)勢(shì)到産品優(yōu)勢(shì)，並最終實(shí)現(xiàn)品牌集合優(yōu)勢(shì)的健康可持續(xù)發(fā)展之路。

　　在郭維世看來，這一模式的好處在於，不僅能夠優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、降低企業(yè)運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)，尤其是原副料價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)、人力資源成本風(fēng)險(xiǎn)、行業(yè)政策等系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)，為肉製品加工主業(yè)服務(wù)，而且多元化延伸的每一個(gè)産業(yè)都擁有自己獨(dú)立的産品和市場，可以形成多利潤中心，確保企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　以大豆深加工為例，大豆分離蛋白是肉製品生産中的關(guān)鍵輔加原料，過去國內(nèi)肉食企業(yè)單純依靠進(jìn)口大豆分離蛋白，不僅價(jià)格昂貴，而且貨源極不穩(wěn)定。為解決這一難題，金鑼集團(tuán)積極延伸産業(yè)鏈，專門成立了山松生物製品有限公司，對(duì)豆粕、豆渣、豆清水等副産品進(jìn)行精深加工，自行生産大豆分離蛋白等其他産品。

　　如今，金鑼以其在大豆深加工領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為世界分類蛋白的開創(chuàng)者，在産業(yè)規(guī)模上成為亞洲最大的大豆蛋白生産企業(yè)，世界最大的大豆深加工企業(yè)之一。産品除滿足自身需要外，還出口加拿大、俄羅斯、印度尼西亞等國家和地區(qū)。

　　“多種經(jīng)營有助於企業(yè)實(shí)現(xiàn)産業(yè)資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，從而使産業(yè)化經(jīng)營、科技創(chuàng)優(yōu)和産品創(chuàng)新等思路得以強(qiáng)化。”郭維世強(qiáng)調(diào)，金鑼的多元化經(jīng)營之路，已經(jīng)産生了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。大豆深加工産業(yè)生産的大豆分離蛋白有效運(yùn)用在肉類深加工中，污水處理業(yè)務(wù)使肉類深加工和大豆深加工過程中産生的污水得到最大限度處理，整體形成現(xiàn)代化的迴圈經(jīng)濟(jì)鏈條，促進(jìn)金鑼肉製品加工主業(yè)及關(guān)聯(lián)産業(yè)的健康發(fā)展。

　　業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，與其他企業(yè)多元化經(jīng)營模式不同，金鑼以“肉食健康領(lǐng)導(dǎo)力”為核心的多元化經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)很明晰，戰(zhàn)術(shù)上相對(duì)審慎，強(qiáng)調(diào)“主業(yè)關(guān)聯(lián)”，就是建立在企業(yè)核心競爭力上的多元化經(jīng)營。一方面可以抓住肉製品發(fā)展的巨大空間，保證主業(yè)健康發(fā)展，另一方面，通過持續(xù)的技術(shù)和産品創(chuàng)新，可保證相關(guān)産業(yè)互相支撐，通過鏈條式發(fā)展奠定其在行業(yè)中的影響力。（中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道）