據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，本月初，深圳沃爾瑪洪湖店一位資深員工發(fā)佈視頻，稱沃爾瑪熟食部煎炸用油“一個月不換”，一些賣給顧客的熟食肉製品也都由過期肉等原材料製作，而且還會使用長蟲大米製作快餐。視頻發(fā)佈後，引發(fā)輿論譁然。不少消費者也表示，對一直享譽多國的世界500強企業(yè)的信譽畫上問號。

　　在此之後，深圳沃爾瑪洪湖店曾表示，舉報並不屬實。而當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門發(fā)佈的初步檢查報告也表示，相關(guān)食材抽樣檢查結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)問題。但這兩天，沃爾瑪“品質(zhì)門”事件出現(xiàn)新轉(zhuǎn)折，有兩名此前作出“該沃爾瑪門店不存在使用過期食材”口供的員工又更改了口供，稱沃爾瑪確實存在使用過期食材及長蟲大米的情況。事件真相到底如何？

　　這名爆料人説，自己曾在深圳沃爾瑪洪湖店工作近8年，目睹了這家店在熟食製作過程中種種不規(guī)範(fàn)的行為。發(fā)佈的舉報視頻也是自己在工作時拍攝的真實情況。已經(jīng)炸制100多塊雞塊的食用油，黑如醬油，但四天時間都沒有更換。據(jù)他介紹，從去年開始，洪湖沃爾瑪負(fù)責(zé)人採取了一系列控製成本的措施，其中就包括長期在舊油中添加新油，這讓不少廚師和工作人員感到不滿。

　　舉報人：他那個油太黑了，這個良心是過不去的。這個油吃了，雖然説你可能不一定能夠吃出什麼味道，但是他這個肯定是對人體有害的，這個我覺得(如果不舉報)良心是過不去的。

　　同時，製作熟食的原材料也在舉報範(fàn)圍內(nèi)，這名舉報人表示，這家門店用於製作熟食的冷鮮肉都是來自超過保質(zhì)期的冷鮮家禽，不少顧客退貨的長蟲大米也被用於製作快餐。

　　舉報人：這些五花肉都是到了期之後拆的包裝的，這些炸雞的冷鮮雞也是這樣的。

　　對此，深圳羅湖區(qū)沃爾瑪負(fù)責(zé)人劉經(jīng)理表示，不存在舉報中的情況。

　　劉經(jīng)理：在檢查過程中到了一定油量之後，我們就把他換掉了。是全部換掉。

　　而此前深圳市市場監(jiān)督，食品、衛(wèi)生等部門也就此進行過初步調(diào)查，深圳市市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管科副科長鄧學(xué)佳表示，從現(xiàn)場調(diào)查情況看，還沒有發(fā)現(xiàn)上述舉報問題。但有關(guān)指控還有待進一步的調(diào)查。

　　鄧學(xué)佳：現(xiàn)場的情況看，是沒有發(fā)現(xiàn)這個他們在使用過期的肉製品在加工熟食，我們也對油品做出了監(jiān)測抽檢，但是具體是否存在問題，我們還需要進一步檢測核實。

　　但8月19日，一名已被沃爾瑪停職、同樣從事熟食工作的員工伍先生前往深圳市市場監(jiān)管局羅湖分局更改了自己的口供。其稱自己經(jīng)手過過期食材的製作，一些肉類在過期一兩日後也製作成熟食，主管稱這是為了毛利，並且減少損耗的一種方式。該員工向記者表示，此前他曾經(jīng)錄過口供，當(dāng)時害怕遭到企業(yè)打擊報復(fù)，稱沃爾瑪沒有違規(guī)製作食品，但有擔(dān)心自己會承擔(dān)假口供責(zé)任，所以更改口供。

　　另一名曾經(jīng)在沃爾瑪負(fù)責(zé)促銷的女員工也再一次向深圳市市場監(jiān)管局羅湖分局補錄口供，明確去年3月6日在熟食部幫忙洗米時，曾經(jīng)看到洗米水上面漂浮著一些硬殼蟲，但不知道這些米是否用來製作熟食；而第一次錄口供時她稱“自己不清楚是否看到了有蟲的大米”。對此，深圳市食藥局回應(yīng)，確實有收到沃爾瑪員工改口供的情況，目前該事件還在進一步深入調(diào)查當(dāng)中，近期將會公佈最新調(diào)查進展。