經(jīng)歷數(shù)年前的大起大落後，高端普洱茶再次被推上“過山車”。冰島、景邁等知名茶山上，古樹茶毛茶價(jià)格從數(shù)百元漲至數(shù)千甚至上萬(wàn)元；一些地方的普洱茶店裏，古樹、樹王、純料、陳年分類劃價(jià)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，近年來(lái)擴(kuò)大的消費(fèi)需求刺激了高端普洱茶的漲價(jià)，但遊資炒作也是幕後推手之一。當(dāng)此次“擊鼓傳茶”的鼓槌再次落下時(shí)，普洱茶“從倉(cāng)庫(kù)走入杯中”，真正進(jìn)入品飲為主的理性消費(fèi)階段，才是長(zhǎng)久之計(jì)。

　　漲勢(shì)再起

　　雲(yún)南省茶園面積約580萬(wàn)畝，是我國(guó)産茶大省。自2010年起，普洱茶逐步走出2008年的“寒冰期”，呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的回暖態(tài)勢(shì)。2013年春季至今，全國(guó)各大茶市行情看跌，但普洱茶則是逆勢(shì)飄紅。

　　此輪漲幅中，古樹茶和年份茶一馬當(dāng)先。與往年相比，景邁山、冰島、班章、昔歸等地出産的普洱古樹茶以稀缺性受到熱捧，價(jià)位居高不下。著名古樹茶産地西雙版納、臨滄的古樹茶價(jià)格也普遍上漲二三成。

　　普洱市茶葉局提供的數(shù)據(jù)顯示，今年的古樹茶毛茶價(jià)格同比漲幅達(dá)20%以上。其中，景邁古茶從去年的每公斤500元至600元漲到今年的800元至900元，困鹿山古茶從去年的每公斤1000元左右漲到今年的1300元，邦崴古茶從去年的每公斤200元漲到今年的300元。

　　冰島茶是雲(yún)南最珍貴的大葉種古樹茶之一，因産于臨滄市雙江縣動(dòng)庫(kù)鎮(zhèn)冰島老寨得名，在普洱茶界有“班章為王、冰島為後”之説。記者從一家茶商處看到，一餅標(biāo)價(jià)26666元的冰島老寨“樹王”普洱茶令人咋舌。

　　“擊鼓傳茶”

　　業(yè)內(nèi)有關(guān)人士認(rèn)為，此輪古樹茶升溫與上一波的投機(jī)炒作有所不同，主要是近年來(lái)形成的成熟消費(fèi)的強(qiáng)勁需求拉動(dòng)了消費(fèi)的結(jié)果。

　　“目前高端普洱茶消費(fèi)群體逐步擴(kuò)大，從茶商和資深茶客之間的流通擴(kuò)散到收入較高的年輕人群體裏。”雲(yún)南省普洱茶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于翔説。

　　但此輪漲價(jià)行情背後，遊資的運(yùn)作仍不可忽視。近年來(lái)，越過中間茶商直接到産地採(cǎi)購(gòu)茶葉的人群從江浙一帶擴(kuò)大到全國(guó)各地。一位景邁山的茶農(nóng)告訴記者，現(xiàn)在越來(lái)越多的茶商選擇直接到茶山收購(gòu)茶葉，這樣成本會(huì)降低很多。

　　多名茶農(nóng)和茶商告訴記者，古茶樹資源稀缺，一個(gè)山頭的茶樹屈指可數(shù)，業(yè)內(nèi)炒作普洱茶時(shí)大多都是通過大量收購(gòu)囤積，只拿出一小部分在市場(chǎng)流通的方式，造成貨源稀缺的假像，普洱茶的價(jià)格也水漲船高。

　　“近幾年還出現(xiàn)了一種做法，由企業(yè)或者個(gè)人定點(diǎn)承包茶山或大批茶樹，將名山古樹茶從鮮葉、毛茶階段就開始控制，從而提升價(jià)格。”昆明市康樂茶城的一個(gè)商家告訴記者，近年來(lái)來(lái)雲(yún)南收茶的除了廣東、福建這些老客戶，河南、東北等的商人也來(lái)了很多，老百姓交茶，是誰(shuí)家價(jià)高就交給誰(shuí)。

　　“不定期上茶山收茶的人不顧及古樹的成長(zhǎng)狀況，只顧一味跑山頭收茶。這種臨時(shí)性、投機(jī)性的收購(gòu)行為往往會(huì)抬高價(jià)格，造成茶農(nóng)對(duì)自己的古樹茶待價(jià)而沽，在高額利益下甚至老葉都採(cǎi)摘。”于翔説，這會(huì)造成古茶樹保護(hù)的危機(jī)。

　　“杯中之路”

　　面對(duì)這一輪的價(jià)格上漲，許多茶商對(duì)2007年前後的茶市記憶猶新。在早年那種不正常的市場(chǎng)行情下，一輪輪漲價(jià)如同“擊鼓傳花”，最終接手的普洱茶廠家、經(jīng)營(yíng)商、消費(fèi)者損失慘重，一些人至今存有大量未能出手的囤貨。

　　作為“能喝的古董”，普洱茶市場(chǎng)也亂象頻發(fā)，投資、升值成為投機(jī)噱頭。2009年，昆明一家茶業(yè)有限公司以高額回報(bào)為誘餌，騙群眾到公司購(gòu)買、收藏普洱茶，400余人受騙；2011年，雲(yún)南某茶業(yè)公司同樣以“普洱茶升值”為幌子，非法吸收大量資金。

　　在當(dāng)前日趨高漲的古樹普洱茶價(jià)格面前，一些業(yè)界人士依然擔(dān)憂炒作泡沫再現(xiàn)，普遍希望公眾理性消費(fèi)普洱茶，避免走入不分品種、好壞一概收藏的誤區(qū)，真正進(jìn)入品飲為主的理性消費(fèi)階段，而不是炒作。

　　瀾滄古茶有限公司總經(jīng)理助理袁涵認(rèn)為，盲目囤積只會(huì)造成消費(fèi)渠道的堵塞，理性消費(fèi)普洱茶才能回歸到價(jià)格與品質(zhì)的良性互動(dòng)，不能以收藏的導(dǎo)向去做普洱茶，要以飲品的大眾化的消費(fèi)來(lái)做普洱茶，這樣普洱茶才能暢銷國(guó)內(nèi)外。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，對(duì)於日常茶飲來(lái)説，普洱茶並非越“老”越好。應(yīng)冷靜看待“古”字號(hào)、“老”字號(hào)普洱茶，比如很多人以為老班章比班章更為“久遠(yuǎn)”，殊不知班章、老班章都是西雙版納州動(dòng)海縣的兩個(gè)寨子。

　　更讓人擔(dān)憂的是，古樹茶的高價(jià)正在掏空古茶樹的根基。“對(duì)古樹茶的追捧直接導(dǎo)致過度開採(cǎi)，再而導(dǎo)致減産，産量的下降帶來(lái)更高的市場(chǎng)價(jià)格，容易陷入古茶樹保護(hù)的死迴圈，事實(shí)上古茶樹每天都在消失。”于翔説。（記者吉哲鵬）

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