據(jù)媒體報道，在山東濰坊地區(qū)農(nóng)村，長期存在著違規(guī)使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”種植生薑現(xiàn)象。“神農(nóng)丹”多年前就已被禁止用於蔬菜種植，其毒素能在種植物上停留四五個月，且對水庫水質(zhì)和地下水安全造成威脅。當(dāng)?shù)亟r(nóng)表示：“這個藥挺厲害的，我們自己吃的姜不使這種藥，另外再種一溝。”

　　資料顯示，“神農(nóng)丹”主要成分是一種叫“涕滅威”的劇毒農(nóng)藥，只需50毫克就可致一個50公斤重的人死亡。2010年安徽省靈璧縣曾出現(xiàn)過13人急性中毒事件，中毒原因就是他們食用的黃瓜曾用過“神農(nóng)丹”作為農(nóng)藥。

　　山東姜農(nóng)雖能免受“毒生薑”的毒害，卻很可能會成為其他有毒問題食品的受害者。只要一齣現(xiàn)食品安全問題，批評者們都習(xí)慣於將問題歸咎於“體制”，比如監(jiān)管乏力、安全標準缺陷等。這種幾乎“一邊倒”的批評，有失公允。當(dāng)然，這種説法有道理，但這種現(xiàn)象的是非善惡，有那麼複雜嗎？古訓(xùn)：己所不欲，勿施於人，不就已經(jīng)説得明明白白了嗎？

　　其實每個人都是“體制”的一部分，食品安全問題歸根結(jié)底也是“人”的問題。違規(guī)使用致癌添加劑的是人，超量使用違禁劇毒農(nóng)藥的是人，為改善“賣相”而使用各種有毒工藝的也是人……為利益最大化而“不擇手段”、罔顧他人的健康和生命，這正是“人”出現(xiàn)問題的惡果。

　　任何初衷良好的制度和規(guī)則，最終還是要落實到每個人的共同堅守上來，如果不能最大限度地激活個體的力量，一切的“體制”和制度的建設(shè)都將無從體現(xiàn)。正因如此，要想改善食品安全現(xiàn)狀，固然需要嚴苛的監(jiān)管和嚴格的安全標準，但也不可忽視重建社會底線的力量。

　　畢竟，任何制度起初都不可能是盡善盡美，只有依靠人心和人性的不斷磨合，才能讓社會底線回歸到正常水準，才能托起良善社會的希望。

　　解鈴還需繫鈴人。在正常社會的食品安全鏈條中，每個人都不是看客，而應(yīng)是一個積極的角色扮演者。

　　保衛(wèi)我們的餐桌，説到底還是要靠每一個利益相關(guān)者都能夠扮演好自己的角色。食品生産者要捍衛(wèi)安全底線，銷售者要恪守誠信經(jīng)營的原則，監(jiān)管者要認清自己肩負的責(zé)任，而消費者也要在監(jiān)督之中發(fā)揮應(yīng)有的作用。

　　（新華社記者朱昌俊）

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