“待到春風(fēng)二三月，石爐敲火試新茶”，這幾天，不斷有“新茶出鍋”的消息。可有細(xì)心的愛(ài)茶人發(fā)現(xiàn)：“去南京的茶城轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，很難看到春茶的影子，怎麼回事啊？”

　　“現(xiàn)在採(cǎi)摘太少，一齣鍋就被固定的大客戶預(yù)定了。”面對(duì)揚(yáng)子晚報(bào)記者採(cǎi)訪，不少茶商表示，受到近期氣溫“過(guò)山車(chē)”影響，和往年相比，南京地産的雨花、碧螺春等上市時(shí)間相對(duì)推遲。如果清明前氣候正常，預(yù)計(jì)十多天后，南京茶市將迎來(lái)旺季。

　　揚(yáng)子晚報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，雖然因?yàn)閰栃泄?jié)約，單位採(cǎi)購(gòu)明顯減少，但因?yàn)榭偖b量有限，春茶的身價(jià)並未降低。相反，隨著用工成本提高，春茶的價(jià)格還將小幅看漲。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，雨花茶預(yù)計(jì)月底全面上市後每斤2000元左右，其中人工採(cǎi)摘費(fèi)就佔(zhàn)800元；但清明後價(jià)格可能就打?qū)φ哿恕?/p>

　　市場(chǎng)行情

　　3月底前全面上市 現(xiàn)有少量春茶試水市場(chǎng)

　　位於南京應(yīng)天大街的江蘇正大茶城是南京最大的茶葉批發(fā)市場(chǎng)之一。昨天，揚(yáng)子晚報(bào)記者探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這裡顧客寥寥，不少老闆坐在店舖裏自斟自飲。

　　“今年的春茶還沒(méi)有上市，月底再來(lái)吧。”一家茶葉店的老闆吳女士説，絕大部分店舖都還忙著處理去年滯銷囤積的陳茶。只見(jiàn)她打開(kāi)冰櫃，整理著大包茶葉，“這些是去年清明前採(cǎi)摘的春茶，叫‘保鮮茶’”，“每斤原來(lái)上千元的售價(jià)已跌到四五百元。”

　　一圈轉(zhuǎn)下來(lái)，整個(gè)茶城只有兩家店舖有新茶銷售，而且量很小。“目前春茶只有龍井，3月10日到的，中檔的每斤600元，高檔的1000元左右。”吳女士介紹説。

　　另一家店裏則有新到的雨花茶，售價(jià)在每斤1600元左右。店主説，南京本地生長(zhǎng)的雨花、碧螺春以及新引進(jìn)的白茶，大規(guī)模上市要等到3月26日以後。

　　産地茶情

　　氣溫波動(dòng)茶樹(shù)上霜 早産品種無(wú)奈“遲亮相”

　　入春以來(lái)，南京市茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李松一直在監(jiān)測(cè)茶樹(shù)生長(zhǎng)情況。近期氣溫大幅波動(dòng)，一週度過(guò)“春夏秋冬”的情況讓他非常“鬧心”。“前面幾天很暖和，一直在20℃以上，茶樹(shù)已經(jīng)長(zhǎng)出青綠的嫩芽，可沒(méi)過(guò)兩天一下就變冷了，嫩芽都凍僵了，沒(méi)法採(cǎi)摘。”昨天下午，揚(yáng)子晚報(bào)記者電話聯(lián)繫上李松時(shí)，他正在溧水一家茶場(chǎng)了解“茶情”。

　　李松介紹，茶場(chǎng)一些茶樹(shù)品種，例如“烏牛早”、“龍井43”等按原計(jì)劃早就該批量上市了；現(xiàn)在氣候反常，不得不推遲一週。

　　“我們已經(jīng)採(cǎi)過(guò)一次了，這幾天又降溫，就不採(cǎi)了。”高淳一家茶場(chǎng)的老闆説，因?yàn)榱勘容^少，暫時(shí)只供給提前預(yù)定的大客戶，“我也要留點(diǎn)送給朋友，所以沒(méi)賣(mài)多少。”

　　新茶估價(jià)

　　明前雨花每斤或達(dá)2000元 清明後價(jià)格減半

　　往年單位用茶是南京地産春茶的主要銷路之一，由於今年提倡“厲行節(jié)約”，李松表示，單位採(cǎi)購(gòu)確實(shí)已大幅減少，將對(duì)新産春茶銷量産生一定影響。但由於茶葉採(cǎi)摘、種植成本持續(xù)走高，單位採(cǎi)購(gòu)減少並不會(huì)導(dǎo)致春茶價(jià)格出現(xiàn)大幅波動(dòng)，“今年價(jià)格應(yīng)該與往年基本持平，甚至小幅上漲。”

　　揚(yáng)子晚報(bào)記者了解到，由於春茶尚未批量上市，所以茶商無(wú)法準(zhǔn)確報(bào)價(jià)。“去年最貴的雨花賣(mài)到10000元一斤，最便宜的只有1000元。”業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，估計(jì)清明前雨花茶、碧螺春每斤2000元左右，清明後、雨水前1000元左右。

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