在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，雖然啤酒行業(yè)整合集中度提高了，但短期內(nèi)要擺脫微利不太可能

　　■本報(bào)記者 夏 芳

　　當(dāng)多家白酒企業(yè)忙於轉(zhuǎn)型應(yīng)對(duì)業(yè)績(jī)下滑之時(shí)，啤酒行業(yè)在2013年卻交出了一份不錯(cuò)的成績(jī)單，去年産銷量突破5000萬(wàn)千升。縱觀我國(guó)啤酒業(yè)市場(chǎng)格局，五大啤酒集團(tuán)格局已定，曾經(jīng)較為“血腥”的搶地盤之爭(zhēng)畫上一個(gè)節(jié)點(diǎn)，而披著“酒比水賤”外衣的中國(guó)啤酒業(yè)下一步如何發(fā)展，一直處?kù)段⒗麪顟B(tài)的啤酒業(yè)是否能在行業(yè)格局穩(wěn)定的時(shí)下，有一個(gè)更好的突破，成為當(dāng)下業(yè)內(nèi)關(guān)注的話題。

　　“‘2013年度中國(guó)十大啤酒品牌’的發(fā)佈，這既是對(duì)在産業(yè)發(fā)展史中所有品牌貢獻(xiàn)的致敬，也表達(dá)了對(duì)未來(lái)我國(guó)啤酒品牌向更高層次開(kāi)拓的期待。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才在日前舉行的中國(guó)啤酒業(yè)年度峰會(huì)上如此表示。

　　啤酒業(yè)微利時(shí)代結(jié)束？

　　已經(jīng)發(fā)佈2013年業(yè)績(jī)的7家啤酒企業(yè)年報(bào)顯示，在報(bào)告期內(nèi)，這7家企業(yè)共實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)30億元，同比增長(zhǎng)113.82%。而華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒合計(jì)市場(chǎng)份額已接近全國(guó)的80%，在這樣的一個(gè)歷史節(jié)點(diǎn)上，國(guó)內(nèi)前五大啤酒集團(tuán)掌門人首次聚首北京，就行業(yè)未來(lái)發(fā)展及企業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了探討。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國(guó)啤酒巨頭們首次聚在一起探討行業(yè)發(fā)展，是行業(yè)的一大幸事，也意味著多年來(lái)啤酒企業(yè)腥風(fēng)血雨的拼殺時(shí)代即將過(guò)去，但是，五大巨頭是否能聯(lián)合起來(lái)，共謀發(fā)展目前還有難度。因?yàn)椋谑袌?chǎng)格局未完全定型之前，五大啤酒集團(tuán)中的任何一家都不願(yuàn)放棄做老大的念頭。

　　在王延才看來(lái)，啤酒業(yè)是我國(guó)最早進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的産業(yè)之一，競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)和産品的特徵突出，多年來(lái)啤酒業(yè)一直處?kù)段⒗麪顟B(tài)。

　　不過(guò)，通過(guò)一系列收購(gòu)和資本角逐，“吃飽”後的中國(guó)啤酒企業(yè)，未來(lái)面臨消化産能、提升盈利水準(zhǔn)等考題。而五大巨頭的聚首，是否意味著他們?cè)趽碛懈髯缘牡乇P後，接下來(lái)會(huì)達(dá)成利益共同體，為微利時(shí)代的結(jié)束而達(dá)成共識(shí)呢？

　　在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇看來(lái)，當(dāng)前大部分省份啤酒售價(jià)和利潤(rùn)都有所提高，顯示出啤酒産品的市場(chǎng)議價(jià)能力得到顯著提升。今後，隨著啤酒産品盈利水準(zhǔn)的提升和産業(yè)集中度的提高，類似情況可能會(huì)進(jìn)一步放大，啤酒業(yè)的微利時(shí)代將逐步遠(yuǎn)去。

　　從峰會(huì)上五大啤酒巨頭相關(guān)負(fù)責(zé)人的發(fā)言可以看出，他們除了對(duì)啤酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展速度有共同的看法外，各家想得最多的仍是如何不斷壯大做老大。

　　在這樣的一個(gè)目標(biāo)下，五大啤酒集團(tuán)很難達(dá)成一致的共同體，各自為戰(zhàn)會(huì)持續(xù)下去。

　　啤酒行銷專家方剛認(rèn)為，目前行業(yè)座次排名已定，行業(yè)成熟度也基本定型，也不會(huì)出現(xiàn)第六大巨頭，因此，他們之間的競(jìng)爭(zhēng)不再“刀光劍影”般激烈，但“各懷鬼胎”下，也不會(huì)達(dá)成一致的想法。

　　方剛接受《證券日?qǐng)?bào)》記者採(cǎi)訪時(shí)表示，啤酒很難像白酒那樣獲得高利潤(rùn)，而目前整個(gè)啤酒行業(yè)的利潤(rùn)在110億元，因此，啤酒微利狀態(tài)在短期內(nèi)很難改變。雖然大家都在推高端或超高端啤酒，但給企業(yè)貢獻(xiàn)的利潤(rùn)率佔(zhàn)比較小，所以，很難用一個(gè)時(shí)間段來(lái)界定中國(guó)啤酒微利時(shí)代多久結(jié)束。

　　“未來(lái)形成寡頭壟斷時(shí)，微利時(shí)代會(huì)結(jié)束。”他説。

　　不過(guò)，據(jù)記者實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從2013年開(kāi)始，很多啤酒企業(yè)開(kāi)始醞釀漲價(jià)，但是漲幅不大（普通的9瓶/包的啤酒大約漲了1元錢），但是隨著原材料等成本的上漲，在啤酒巨頭格局已定的情況下，漲價(jià)已經(jīng)箭在弦上。

　　香頌資本執(zhí)行董事沈萌接受《證券日?qǐng)?bào)》記者採(cǎi)訪時(shí)則表示，啤酒市場(chǎng)的整合接近尾聲，規(guī)模經(jīng)濟(jì)和品牌效應(yīng)得以發(fā)揮，加上啤酒的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手白酒、葡萄酒和洋酒被打壓，所以啤酒業(yè)的春天到了。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)啤酒要求的不斷提高，融合更多先進(jìn)釀酒技術(shù)和高級(jí)原料的高端啤酒也可以彌補(bǔ)高端酒的消費(fèi)空間，未來(lái)啤酒企業(yè)豐富高中低啤酒産品線是必然，而隨著原材料價(jià)格的上漲，啤酒提價(jià)也不足為奇。

　　高端啤酒成下一個(gè)重點(diǎn)目標(biāo)

　　何勇指出，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的規(guī)模化擴(kuò)張之路已接近尾聲，由於目前的可購(gòu)資源、市場(chǎng)空間和投入成本等客觀因素，均制約了企業(yè)的主觀預(yù)想，中短期之內(nèi)破局的可能性極低。

　　事實(shí)上，當(dāng)前五大啤酒集團(tuán)市場(chǎng)佔(zhàn)有率為80%，企業(yè)間的兼併重組速度和數(shù)量相對(duì)減少，這從已有的數(shù)據(jù)可一窺究竟。

　　據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)提供的資料顯示，2013年華潤(rùn)雪花通過(guò)一次並購(gòu)和3個(gè)在建項(xiàng)目，當(dāng)年新增産能260萬(wàn)噸；青島啤酒通過(guò)2個(gè)在建項(xiàng)目當(dāng)年新增60萬(wàn)噸産能；百威英博通過(guò)一次並購(gòu)和7個(gè)在建項(xiàng)目，當(dāng)年新增55萬(wàn)噸産能；嘉士伯通過(guò)一次並購(gòu)和3個(gè)新建項(xiàng)目，當(dāng)年新增産能110萬(wàn)噸，燕京啤酒僅有1個(gè)新建項(xiàng)目，當(dāng)年新增産能只有30萬(wàn)噸。

　　而另外一個(gè)數(shù)據(jù)顯示，2013年啤酒行業(yè)新增産能230萬(wàn)千升，創(chuàng)下近幾年新低，顯示出投資趨於理性。

　　對(duì)此，何勇表示，啤酒行業(yè)格局漸趨穩(wěn)定，已經(jīng)進(jìn)入大集團(tuán)之間的競(jìng)爭(zhēng)。

　　同樣，在青島啤酒董事長(zhǎng)孫明波看來(lái)，“前五大集團(tuán)市場(chǎng)集中度已經(jīng)接近80%，再提升的難度肯定是越來(lái)越大。面臨2014年千萬(wàn)噸銷量目標(biāo)，啤酒業(yè)應(yīng)該走向‘藍(lán)海’，即不應(yīng)該在同樣價(jià)位和風(fēng)格上競(jìng)爭(zhēng)，每家企業(yè)都要有自己的特色，尋求差異化發(fā)展”。

　　孫明波在峰會(huì)上表示，“公司接下來(lái)將繼續(xù)發(fā)力高端品牌，滿足消費(fèi)升級(jí)的需求。”之所以青島啤酒出口的啤酒賣得比較貴，其目的就是打造青島啤酒的品牌。

　　事實(shí)上，在五大啤酒集團(tuán)跑馬圈地完成後，在地盤為王的效應(yīng)下，通過(guò)産品結(jié)構(gòu)調(diào)整，向中高端要利潤(rùn)，已經(jīng)成為啤酒業(yè)的共識(shí)。

　　據(jù)介紹，雪花啤酒近幾年來(lái)在不同的區(qū)域進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)，生産出不同的高端産品供消費(fèi)者選擇。通過(guò)“勇闖天涯”活動(dòng)，雪花啤酒每年銷售200萬(wàn)噸，在全國(guó)中高端市場(chǎng)範(fàn)圍內(nèi)居第一位。

　　另外，以高端形象進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的嘉士伯，在收購(gòu)重慶啤酒後，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額逐年增大，其在中國(guó)市場(chǎng)的分佈更多集中在西北和西南。

　　嘉士伯中國(guó)行銷中心市場(chǎng)總監(jiān)黎均煒表示，嘉士伯抱有冠軍的夢(mèng)想，在産品佈局上會(huì)根據(jù)不同的地方做一些不同産品的組合，希望行業(yè)有個(gè)良性的競(jìng)爭(zhēng)，把産業(yè)做大。

　　而百威英博啤酒集團(tuán)亞太區(qū)總裁鄧明瀟則在啤酒峰會(huì)上闡述了啤酒企業(yè)走國(guó)際化需要必備的十個(gè)方法，其中一個(gè)方法則是對(duì)高端品質(zhì)啤酒加入一些藝術(shù)元素，對(duì)消費(fèi)者有很大吸引力。

　　而對(duì)於外資品牌在國(guó)內(nèi)是否面臨水土不服的問(wèn)題，百威英博啤酒集團(tuán)亞太區(qū)市場(chǎng)副總裁黃偉表示，洋品牌進(jìn)入中國(guó)會(huì)出現(xiàn)一段時(shí)間的水土不服，但可以制定有效的策略和方法來(lái)規(guī)避水土不服。

　　作為本土、且尚未引入外資的燕京啤酒，在向外界標(biāo)榜自己沒(méi)有外資進(jìn)入的同時(shí)，也透露出公司要打造國(guó)際化民族品牌的決心。

　　當(dāng)五大啤酒巨頭將視角瞄向高端或超高端啤酒時(shí)，是否也意味著啤酒行業(yè)的利潤(rùn)率會(huì)逐漸增高？

　　對(duì)此，方剛表示，由於中高端和超高端啤酒本身的份額較小，因此，對(duì)酒企整體利潤(rùn)率的貢獻(xiàn)不是很大。“未來(lái)啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)像以前那樣殘酷，但是，生産超高端啤酒是一個(gè)趨勢(shì)，而易拉罐啤酒的消費(fèi)時(shí)代就要來(lái)臨，未來(lái)易拉罐啤酒將成為啤酒消費(fèi)的主力軍”。

　　在方剛看來(lái)，未來(lái)啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要是品牌競(jìng)爭(zhēng)會(huì)多種多樣。“不會(huì)再向以前那樣集中在一招一式上，其必須具備資本實(shí)力、地盤優(yōu)勢(shì)、企業(yè)必須具備良好的造血能力和持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力，而人和隊(duì)伍的建設(shè)也很重要，但高端酒的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更加激烈”。

　　五大啤酒巨頭首次聚首，樹(shù)立行業(yè)正能量的同時(shí)，也吹響了未來(lái)進(jìn)軍高端啤酒的號(hào)角，隨著啤酒業(yè)春天的來(lái)臨，未來(lái)中國(guó)的啤酒市場(chǎng)格局會(huì)不會(huì)發(fā)生變化？

　　方剛認(rèn)為，二、三名或者四、五名企業(yè)間的地位可能會(huì)發(fā)生變化，但總體來(lái)看，大的格局變化發(fā)生的可能性較小。